Kazalo:
- Kaj je tiramin?
- Kako lahko tiramin sproži migrene?
- Hrana in pijača, ki vsebuje tiramin
- Nasveti za izogibanje tiraminu v hrani
Napadi migrene se lahko pojavijo kadar koli, tudi po jedi. Na eni strani glave se bo bolečina začutila, nato pa se razširila na celotno glavo. Da, migrene sprožajo različne stvari. Od stresa, hrupa, bleščanja, nekaterih živil in pijač do pomanjkanja spanja.
Če pa se migrene pogosto ponovijo, ko jeste, ste lahko občutljivi na tiramin. Tiramin sam je kemikalija, ki lahko sproži migrene. Daj no, izvedeti več o naslednjem tiraminu in migreni.
Kaj je tiramin?
Tiramin je aminokislina tirozin, ki jo lahko naravno najdemo v živilih, ki vsebujejo beljakovine, pa tudi v človeškem telesu. Za to snov so začeli sumiti, da je sprožilec migrene v šestdesetih letih. Najnovejše raziskave leta 2010 potrjujejo tudi ugotovitve teh strokovnjakov.
Zato obstaja dieta z nizkim tiraminom, namenjena ljudem z migreno ali ki so občutljive na to aminokislino.
Kako lahko tiramin sproži migrene?
Raziskovalci še vedno proučujejo, kako lahko tiramin sproži migrene. Eden najmočnejših razlogov je, da tiramin povzroča sproščanje različnih vrst stresnih hormonov v kri. Ti hormoni so dopamin, noradrenalin in epinefrin.
V idealnih razmerah so ti trije hormoni odgovorni za povečanje energije. Vendar je nevarno, če se ta hormon sprošča v prevelikih količinah in niste pod fizičnim ali psihološkim stresom. Učinki, ki jih čutite, vključujejo zvišan krvni tlak, pospešen srčni utrip, migrene, glavobole, slabost in bruhanje.
Hrana in pijača, ki vsebuje tiramin
V vašem telesu tiramin deluje tako, da pomaga telesu pri predelavi beljakovin. Zato to snov običajno najdemo v hrani, bogati z beljakovinami. Še posebej, če je bila hrana predolgo shranjena. Razlog je v tem, da se bodo ravni tiramina sčasoma še povečevale. Tako morajo živila, ki so fermentirana ali puščena dovolj dolgo, vsebovati več tiramina.
Bodite pozorni, če spodnja hrana sproži vaše migrene.
- Sir
- Prekajena mlečna riba
- Sardon
- Slane ribe
- Prekajeno meso
- Prezrelo sadje
- Fermentirana soja, na primer tempeh, tofu in sojina omaka
- Kimchi
- Kumarice
- Asinan
Druga živila, ki lahko vsebujejo zmerno do nizko raven tiramina, vključujejo klobase, goveje in ribje kroglice, avokado, pivo in vino (fermentirano vino). . Če je ne zaužijete preveč, se simptomi migrene morda ne bodo pojavili.
Nasveti za izogibanje tiraminu v hrani
Izogibajte se pakiranemu predelanemu mesu, prekajenemu mesu ali ribam in suhim ribam. Najboljša izbira je vedno sveže meso in ribe. Mesa in rib ne shranjujte predolgo v hladilniku. Za to kupujte v majhnih količinah.
Podobno tudi z zelenjavo in sadjem. Takoj porabite najpozneje dva dni po nakupu. Ne silite se, da bi jedli ali kuhali zelenjavo ali sadje, ki je videti posušeno, zmečkano ali suho. Razlog je v tem, da kuhanje zelenjave ali sadja ravni tiramina sploh ne bo zmanjšalo.
