Vse, kar morate vedeti o sirotkinih beljakovinah & bull; zdravo zdravo

Beljakovine so eno od hranilnih snovi, ki jih potrebujemo ljudje in ki delujejo za izgradnjo mišic in telesnih tkiv. Obstaja pa veliko vrst beljakovin. Eden izmed njih so sirotkine beljakovine. Sirotkine beljakovine pogosto uporabljajo športniki in ljudje, ki želijo povečati mišično maso. Tukaj je vse, kar morate vedeti o beljakovinah sirotke.

Razna zanimiva dejstva o sirotkinih beljakovinah

1. Imajo drugačno obliko in funkcijo

Obstajajo 3 oblike sirotkinih beljakovin: prašek, koncentrat in izolat. Sirotka v prahu se pogosto uporablja v živilski industriji, na primer meso, kruh in prigrizki. Ta vrsta beljakovin sirotke se pogosteje uporablja v hrani kot športni dodatki.

Koncentrat sirotke je vrsta sirotke, ki je šla skozi postopek ločevanja vode, laktoze in majhne količine mineralov. Ta vrsta sirotke vsebuje veliko aktivnih sestavin, zato jo športniki pogosto uporabljajo kot športni dodatek.

Medtem je izolat sirotke vir čistih beljakovin, ker vsebuje koncentracijo beljakovin do 90% ali več. V sirotki sta maščoba in laktoza popolnoma ločeni, tako da jo lahko uživajo ljudje, ki ne prenašajo laktoze. Kljub visoki vsebnosti beljakovin pa ta vrsta sirotke v procesu predelave vsebuje veliko denaturiranih beljakovin, zato je manj učinkovita za izgradnjo mišic.

2. Lahko poveča imuniteto

Sirotka vsebuje cistein, aminokislino, ki vsebuje antioksidante. Cistein lahko pomaga telesu v boju proti različnim boleznim. Več študij je tudi pokazalo, da je manj verjetno, da bodo ljudje, ki jedo sirotkine beljakovine, okuženi z bakterijami ali virusi

3. Zavira razgradnjo telesnih beljakovin

Sirotkine beljakovine vsebujejo BCAA, ki so skupina aminokislin, ki imajo pomembno vlogo pri povečanju sinteze beljakovin in zaviranju razgradnje beljakovin v telesu. Zato BCAA lahko vzdržujejo raven beljakovin v telesu.

4. Učinkovitejši od beljakovin kazeina

Kazein je vrsta beljakovinske sestavine, ki jo najdemo v mleku in daje mleku belo barvo. Telo kazein absorbira dlje in počasneje kot sirotkine beljakovine. Poleg tega so raziskave pokazale, da uživanje sirotke poveča tvorbo beljakovin za 68% v primerjavi s kazeinom, ki je le 31%.

5. Najbolje zaužiti pred, po ali med vadbo

Uživanje sirotke tik pred, po ali med vadbo bo povečalo mišično maso in maksimalno okrevanje mišic pri športnikih.

6. Pomoč pri okrevanju mišic po vadbi

BCAA, ki jih vsebuje sirotka, lahko pomagajo tudi pri okrevanju mišic po vadbi. Poleg tega bo občutek bolečine zaradi vadbe hitreje izginil tudi z uživanjem beljakovin sirotke.

7. Lahko izboljša športno uspešnost

Sirotka poleg cisteina vsebuje tudi aminokislino triptofan. Med vadbo možgani porabijo to aminokislino, da proizvede serotonin, snov, ki povzroča občutke utrujenosti. Ko se raven triptofana poveča, lahko to zmanjša proizvodnjo serotonina, da se zmanjša utrujenost.

x