Spoznajte sukralozo, umetno sladilo brez kalorij

Sladka hrana, kot so piškoti, je včasih lahko zelo privlačna. Za diabetike pa je to zagotovo mučenje, kadar želijo jesti sladko hrano, vendar jo morajo prestati. Uživate v torti z zmanjšano sladkostjo? Seveda se bo uživanje zmanjšalo. Pravzaprav ne morete reči, da uživa v torti.

Ohranjanje vnosa sladkorja, ki vstopi v telo, je glavna stvar, ki jo je treba upoštevati zlasti pri diabetikih. Torej, ali lahko oseba s sladkorno boleznijo ne more jesti peciva in druge sladke hrane?

Na srečo je umetna sladila zdaj enostavno najti in jih pogosto uporabljamo v vsakdanjem življenju. Njegova sposobnost, da nadomešča vlogo sladkorja, ne da bi vključevala slabe učinke običajnega sladkorja, je ta aditiv za živila pogosto uporabljen v vsakdanjem življenju. Eno od umetnih sladil, ki se pogosto uporablja tudi v živilih in pijačah, je sukraloza.

Kaj je sukraloza?

Sukraloza je umetno sladilo s sladkim okusom, ki je 600-krat slajši od običajnega sladkorja. Ta sladkost je daleč nad aspartamom, drugim umetnim sladilom. Z zelo visoko vsebnostjo sladkosti, to je podobno kot aspartam, je treba le majhno količino tega sladila dodati hrani in pijači, da dobimo želeno sladkost.

To umetno sladilo je tudi sladilo brez kalorij. Sukraloza, ki vstopi v telo, deluje tako, da gre skozi telo, ne da bi bila prebavljena, zato ne vpliva na raven sladkorja v krvi in ​​vnos kalorij v telo. Njegova brezkalorična narava naj bi vas zaradi prekomernega uživanja sladkorja osvežila. Različne lastnosti, zaradi katerih je ta material varen za uživanje diabetikov.

Razlika med tem umetnim sladilom in aspartamom je v njegovi odpornosti na vroče temperature. V procesu kuhanja se sukraloza pogosto uporablja zaradi odpornosti na toploto. Uporaba te dodatne sestavine v vsakodnevnem postopku kuhanja, celo do praženja, ne bo spremenila oblike snovi, tako da bo ostala varna za uživanje.

To umetno sladilo se pogosto uporablja in ga lahko najdete v različnih živilih in pijačah. Od žvečilnih gumijev, želatine do zamrznjenih pakiranih živil se ta snov uporablja kot aditiv za živila.

Za razliko od drugih sintetičnih sladil sukraloza ne pušča grenkega okusa na jeziku, čeprav ima zelo veliko sladkobo. To sladilo je splošno znano kot Splenda. Njegovo uporabo je kot varno umetno sladilo odobrilo ameriško združenje za prehrano in zdravila (FDA) za prehrambene izdelke od leta 1999.

Ali je res, da sukraloza nima vpliva na diabetike?

Čeprav naj bi šlo za umetno sladilo, ki ne vsebuje kalorij in ne vpliva na raven sladkorja v krvi, v resnici sukraloza vpliva na telo. Posledični vpliv je odvisen od vsakega posameznika, ki se odzove na to snov.

Neželeni učinki, ki se lahko pojavijo, so povišan nivo sladkorja v krvi in ​​inzulina. Na podlagi študije, izvedene v Ameriki, kot je opisana na strani Healthline, naj bi bil učinek sukraloze na krvni sladkor in raven inzulina v telesu odvisen od navad vsakega posameznika pri uživanju umetnih sladil (ne samo sukraloze).

Tisti, ki uživajo ali so navajeni uživati ​​umetna sladila, ne bodo imeli sprememb v krvnem sladkorju ali nivoju inzulina v telesu. Povišane ravni sladkorja v krvi in ​​insulina, povezane z uporabo sukraloze, običajno najdemo pri tistih, ki niso vajeni uživanja umetnih sladil.

Ali je varno uživati ​​sukralozo?

FDA je uporabo umetnih sladil razglasila za varno. Vendar izdane varne trditve ostajajo uravnotežene z različnimi spori glede škodljivih učinkov uživanja tega umetnega sladila. Nato je FDA sama uvedla omejitve uporabe sukraloze v vsakdanjem življenju.

Priporočena dnevna količina za uživanje sukraloze je pet miligramov na kilogram telesne teže. Torej, če tehtate 50 kilogramov, količina sukraloze, ki jo lahko zaužijete dnevno, ne sme presegati 250 miligramov.

Če dvomite o uživanju tega umetnega sladila, še posebej, če ste na dieti, se je dobro posvetovati s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano, da določite pravi odmerek.

x