Burger vs ocvrt piščanec: kateri je bolj zdrav? & bik; zdravo zdravo

Že veste, da je hitra hrana škodljiva za zdravje, a proračun zadostuje le za uživanje v restavraciji hitra hrana ? Niste sami. To je dilema, s katero se sooča marsikdo. Poiskati jedilnik zdrave hitre hrane je zelo težko. Običajno imate med hamburgerjem in dvema možnostima polnjenja le dve ocvrt piščanec. Ste od teh dveh živil kdaj pomislili na prehransko vsebnost? Kar je bolj zdravo med hamburgerji oz ocvrt piščanec ?

Primerjava hranilne vrednosti burgerjev in ocvrtega piščanca v restavracijah s hitro hrano

Na prvi pogled sta oba slaba. Burgerji in prijateljski piščanec vsebujejo veliko nasičenih maščob, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca in debelost, če jeste preveč. Vendar pa imata oba še vedno različno hranilno vsebnost, ki bi jo morali upoštevati.

Hranilna vrednost burgerjev s hitro hrano

Na eno porcijo povprečnega mesnega hamburgerja s hitro hrano vsebuje:

• Kalorije: 267 kcal
• Maščoba: 10 gramov
• Beljakovine: 11 gramov
• Ogljikovi hidrati: 33 gramov

Hranilna vsebnost ocvrtega piščanca

Na eno porcijo restavracij s ocvrtimi piščanci povprečna hitra hrana vsebuje:

• Kalorije: 298 kcal
• Maščoba: 16,8 grama
• Beljakovine: 34,2 grama
• Ogljikovi hidrati: 0,1 grama

Iz hranilne vrednosti je razvidno, da ocvrt piščanec vsebuje več kalorij in maščob kot burgerji. Na to vpliva tudi način kuhanja: pečen in ocvrt.

Kar je bolj zdravo med hamburgerji in ocvrt piščanec ?

Zaradi vročine med cvrtjem piščancev in burgerji na žaru vsebnost vode in beljakovin v mesu izgine, nadomestijo pa jo maščobe iz rastlinskega olja. Ta absorbirana maščoba povzroči, da hrana z nizko vsebnostjo kalorij postane visokokalorična. Pravzaprav je znano, da lahko povečanje kalorij doseže 64% prejšnjih kalorij.

Dodatne kalorije, pridobljene s to tehniko kuhanja, ne upoštevajo dodanih ogljikovih hidratov iz finega močnega testa na koži ocvrt piščanec in skodelico burgerjev. Še več, večina ljudi ne je samo hamburgerjev oz prijatelj piščanec brez dodatnega pomfrija ali riža. Ti dve prilogi igrata tudi vlogo pri povečanju prekomerne zaloge ogljikovih hidratov.

Več ko ogljikovih hidratov pojeste, več kalorij vstopi v telo in se shrani kot maščoba. Več kot je maščob v telesu, bolj tvegate prekomerno telesno težo, prekomerno telesno težo (debelost) in diabetes.

Torej, katera je bolj zdrava med hamburgerji in ocvrtim piščancem? Po besedah ​​Kristin Kirkpatrick, nutricionistke s klinike Cleveland, če je ujet porcija sirnega burgerja z zelenjavnim prelivom (brez dodatka krompirčka, ja!) je še vedno boljša od ocvrt piščanec . Kljub temu obstajajo pomisleki glede maternice policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH), ki bi lahko povzročil raka na mesu, praženem ali pečenem na žaru.

Naredite burgerje in ocvrt piščanec bolj zdravo

Ena porcija burgerjev je na splošno bolj zdrava kot ocvrti piščanec. Če pa res hrepenite po nezdravi hrani, si jo raje pripravite sami na bolj zdrav način. Dajte no, sledite spodnji preprosti metodi.

• Ločite kožo. Hrustljava koža je najboljši del za uživanje. Vendar pa je bolje, da lupine ločite, da zmanjšate vsebnost maščob in kalorij ocvrt piščanec lastne.
• Piščanca pokrijemo z pinjenec . Zakaj? Ker s tem želimo razgraditi beljakovine v mesu, tako da postane pri kuhanju mehko. Zaradi tega lahko začimbe, ki jih dodate, postanejo bolj vpojne.
• Izogibajte se metodam cvreti . Za bolj zdravo lahko uporabite pečico. Eits, da ne bo pomote. Tudi uporaba te pečice je še vedno mogoča ocvrt piščanec Okusni ste in hrustljavi, veste! Na začetku pečico ogrejte na 200 stopinj Celzija, dajte piščanca in zaženite pečico.

No, za sam hamburger lahko tudi zdrav hamburger pripravite na naslednje načine:

• Uporabite pusto govedino. Če ne morete jesti mesa, lahko uporabite druge sestavine kot nadomestek za meso, na primer gobe, jajca, tofu, tempeh itd.
• Burgerje kuhajte na zmernem ognju in poskrbite, da bodo enakomerno kuhani. Njegov cilj je zmanjšati tveganje za rakotvorne snovi, ki so posledica visokih temperatur.
• Burgerje napolnite z zdravimi sestavinami, kot so paradižnik, solata, čebula, jajca, sir, majoneza in omake.

x