5 Vrste grenkih živil, ki so dejansko koristne za zdravje

Zdi se, da so sladka in slana živila bolj priljubljena zaradi njihovega slastnega in zasvojenostnega okusa. Nasprotno pa se grenki hrani pogosto izogibamo, ker velja za slabo. Nekateri celo mislijo, da je grenak okus sinonim za zastrupljeno hrano.

Čeprav ne vedno, saj obstajajo živila z grenkim okusom, ki so bogata s hranili, zato so dobra za zdravje telesa. Vas zanima, kaj naj bi bila grenka hrana? Takoj si oglejte v celoti v naslednjem pregledu.

Zakaj je uživanje grenke hrane dobro za telo?

Če je znano, da sladka hrana povečuje krvni sladkor, sproža lakoto in povzroča diabetes in debelost, je grenka hrana ravno nasprotno.

Poročanje s strani Huffington Post, Guido Masé, avtor knjige Rešitev divje medicine: zdravljenje z aromatičnimi, grenkimi in tonik rastlinami , rekoč, da vsa grenka živila niso strupena, celo obogatena so z različnimi hranili, ki jih ne dobite iz sladke hrane, ki vam je bila najljubša.

Poleg tega vam lahko, ne da bi se tega zavedali, grenak okus teh živil dejansko pomagal nadzorovati apetit, izboljšal delo jeter pri proizvodnji žolča in gladil prebavni sistem. Posredno bo tudi tveganje za raka, bolezni srca in sladkorno bolezen manjše.

Izbor grenkih živil, ki jih lahko poskusite doma

Torej, če vas zanima poskusiti jesti grenko hrano? Ne zmedite se še, tukaj je nekaj možnosti:

1. Pare

Ko slišim samo ime, si morda že predstavljate, kakšen je okus te zelenjave. Da, grenka melona je že od nekdaj znana po značilnem grenkem okusu.

Pa ste vedeli, da je grenka melona bogata z antioksidanti? Zato naj bi grenka melona pomagala preprečevati napade prostih radikalov, ki povzročajo kronične bolezni, da bi zmanjšala tveganje za bolezni srca in diabetes.

Pare je tudi polno fitokemikalij, kot so triterpenoidi, polifenoli in flavonoidi, ki dokazano upočasnjujejo rast rakavih celic v telesu.

2. Pomarančna lupina

Vir: Pop Sugar

Citruse, limone in grenivke običajno zaužije samo meso. Edinstveno so bela vlakna in zunanja lupina teh sadežev, ki se običajno odstranijo, dejansko koristna zaradi vsebnosti antioksidantov v flavonoidih, zlasti vrstah hesperidina in naringina v njih.

Kot morda že veste, so antioksidanti pomembni za krepitev imunskega sistema za preprečevanje različnih bolezni. Ni treba biti zmeden glede tega, kako ga jesti.

Bela vlakna lahko jeste neposredno skupaj z agrumi. Lahko tudi nariba lupino sadja in jo nato doda neposredno hrani ali pijači. Posebna aroma, pridobljena iz lupine pomarančnega sadja, bo poleg tega, da bo prinesla koristi za zdravje, dodala okus jedi.

3. Križnata zelenjava

Vir: Hamptom Roads Gazeti

Križnata zelenjava je več vrst zelenjave, ki vključuje brokoli, zelje, cvetačo, pakcoy, redkev in gorčično zelenico. Čeprav so še vedno zelo všeč, ni redko, da ljudje o tej zelenjavi mislijo, da ima grenak okus.

Razlog je v tem, da vsa ta zelenjava vsebuje glukozinolatne spojine, ki so odgovorne za dajanje grenkega okusa. Kljub temu pa še vedno prispeva k številnim zdravstvenim koristim. Ne samo to, križnata zelenjava je opremljena tudi s fitohranili, in sicer antioksidanti iz flavonoidne, karotenoidne in sulforafanske skupine.

Vse te naravne kemikalije bodo pomagale jetri pri nevtralizaciji toksinov, hkrati pa zmanjšale negativni vpliv izpostavljenosti škodljivim rakotvornim snovem na telo.

4. Kakav v prahu

Kakav v prahu se običajno uporablja kot osnova za izdelavo čokolade in drugih pekovskih izdelkov. Čeprav je sinonim za neokusen in grenak okus, lahko to grenko hrano dobite brezplačno za zdravje.

Študija, objavljena v Frontiers in Bioscience, pojasnjuje, da kakav v prahu vsebuje številne polifenole in antioksidante, ki lahko zaščitijo delovanje srca, razširijo krvne žile in pomagajo zmanjšati vnetje.

Minerali baker, mangan, magnezij in železo, ki jih najdemo v kakavovem prahu, bogatijo tudi zdrava hranila v njem.

5. Zeleni čaj

Zeleni čaj je ena izmed več vrst čajev, ki se obdelujejo z enim samim filtrom, zaradi česar je barva lahka. Naravni grenak okus zelenega čaja izvira iz njegove močne vsebnosti katehinov in polifenolov, zlasti epigalokatehin-3-galata (EGCG).

Zanimivo je, da lastnosti zelenega čaja nimajo nobene vloge pri podpiranju zdravja telesa. Začenši z delovanjem antioksidantov in protivnetnih učinkov, ki pomagajo v boju proti napadom prostih radikalov in tako zmanjšajo tveganje za bolezni srca.

x