3 Okusni recepti za brokoli za ljudi, ki ne želijo jesti brokolija

Okus brokolija marsikomu pogosto ni všeč in to lahko vključuje tudi vas. Kljub temu vam toplo priporočamo, da na dnevni seznam menijev vključite brokoli. To je zato, ker je v skodelici brokolija (100 gramov), kot poroča Healthline, približno 2,6 grama vlaknin in 2,8 grama beljakovin.

To zelenjavo lahko jemo surovo, kuhano ali paro. Brokoli je lahko na različne načine, da ima dober, a še vedno zdrav okus. Kako? Prilagodite si jed z brokolijem. Tu so predstavitve receptov za brokoli, ki jih lahko preizkusite.

Različne vrste receptov za brokoli, ki jih lahko poskusite

1. Cah brokoli

Materiali:

• 300 gr brokolija, narezanega na floret
• 75 gramov olupljenih kozic
• 1 čebula, na tanko narezana
• 2 stroka česna, na tanko narezana
• 1 cm ingver, zdrobljen
• 3 žlice ostrigine omake
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica sojine omake
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 100 ml vode
• 3 žlice olja za praženje

Kako narediti:

1. Čebulo, česen in ingver prepražimo, da zadišijo. Vnesite kozico, mešajte, dokler ne spremeni barve.
2. Mešajte ostrigino omako in brokoli ter mešajte, dokler se ne zmehča.
3. Dodajte sojino omako, sojino omako, črni poper in vodo. Kuhajte, dokler ni dobro narejeno. Ta predstavitev recepta za brokoli služi 6 osebam.

2. Brokoli v rakovi omaki

Materiali:

• 500 ml vode, da zavre
• 200 gramov brokolija
• 100 gr rakovice
• 2 žlički angciu
• Omaka:
• 1 žlica olja za praženje
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 50 gr čebule, drobno sesekljane
• 1 žlička sesekljanega ingverja
• 100 ml juhe
• 1 žlica ribje omake
• 1 žlička sladkorja
• ½ žlička soli
• ½ žlička popra
• 1 čajno žličko koruznega škroba, raztopite v malo vode

Kako narediti:

1. Vodo zavremo, brokoli kuhamo eno minuto. Odstranite in odcedite.
2. Brokoli narežemo na cvetke, razporedimo v servirni krožnik.
3. Meso rakov obložite z angciu, dokler se ne zmeša.
4. Omaka: Segrejte olje, prepražite česen, čebulo in ingver, dokler ne zadiši. Vnesite juho, ribje omake, sladkor, sol in poper, kuhajte do vrenja.
5. Dodajte rakovico, dobro premešajte. Vnesite raztopino koruznega škroba, kuhajte, dokler ne postane gosta.
6. Po kuhanem brokoliju potresemo omako iz rakov. Postrezite takoj. Ta recept za brokoli služi 4 obroke.

3. Brokoli kuhana klobasa iz cvetače

Materiali:

• 2 žlici jedilnega olja
• 1/2 čebule, na tanke rezine
• 2 sesekljana stroka česna
• 6 klobas, razrezanih na 3 kose, razrezanih na četrtine
• 100 g gob na gumbih
• 1 žlica ostrigine omake
• 1/2 čajne žličke mletega popra
• 1/2 čajne žličke soli
• 200 ml vode
• 200 g brokolija, narezanega na cvetove
• 200 g cvetače, narezane na cvetove

Kako narediti:

1. Olje segrejte, čebulo in česen prepražite, da zadiši.
2. Vnesite klobaso, gobe, ostrigino omako, mleto papriko in sol, dobro premešajte. Vodo za kuhanje vlijemo, dokler ne zavre.
3. Dodamo brokoli in cvetačo, kuhamo, dokler ne oveni, odstavimo z ognja in postrežemo. Ta recept za brokoli služi 4 porcije.

Nasveti za kuhanje brokolija, da ostane sveže zeleno

Zelena zelenjava vsebuje vitamine A, C, K, E, železo do magnezija, ki so zelo visoki. Na žalost so vse vrste teh vitaminov razvrščene kot vodotopne, zato se bo približno 50 odstotkov tega vitamina izgubilo, ko bo brokoli skuhal.

Da v vodi ne izgubite preveč vitamina, si brokoli skuhajte tako, da ga poparite. Vodo zavremo, nato v ločeno kovinsko posodo postavimo brokoli na vrh in kuhamo do 10 minut.

Ta postopek parjenja poleg tega, da pomaga ohranjati 70 odstotkov vsebnosti vitaminov, zlasti vitamina C in flavonoidov iz brokolija, ohranja tudi zeleno barvo brokolija svežega videza.

Vir slike: Kuharice gurmanskih deklet

x