Neželena hrana znižuje koncentracijo, čeprav je delna

Hitra hrana je pogosto praktična možnost za napolnitev želodca, še posebej med delom v karanteni doma. Vendar pa so nedavne raziskave dejansko pokazale, da so nasičene maščobe v njih hitra hrana lahko zmanjša koncentracijo. Ta učinek se lahko pojavi celo pri samo eni porciji hitra hrana .

Karantena vam pušča le malo možnosti za jesti. Pravzaprav je prehranski vnos med karanteno enako pomemben kot vnos med aktivnostmi na prostem. Čeprav ni popolnoma škodljiva, hitra hrana še vedno negativno vpliva, če ga zaužijete preveč.

Povezava med hitra hrana in sposobnosti koncentracije

Raziskovalci z univerze Ohio State v ZDA so opazili vpliv uživanja živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob na sposobnost koncentracije. Primerjali so rezultate dveh testov, namenjenih merjenju sposobnosti udeležencev, da se osredotočijo.

Udeleženci so morali dvakrat opraviti isti test. Prvi test se opravi po prehrani z visoko vsebnostjo nasičenih maščob. Drugi test je bil opravljen po zaužitju iste hrane, vendar obdelane s sončničnim oljem, ki je bogato z zdravimi maščobami.

Udeleženci so se po prehrani z visoko nasičenimi maščobami odrezali slabše kot po prehrani z visoko vsebnostjo zdravih maščob. To so bile začetne ugotovitve, zaradi katerih so raziskovalci sumili hitra hrana lahko zmanjša koncentracijo.

Skozi študijo so preučili tudi, ali je zmanjšana koncentracija udeležencev povezana s sindromom puščajočega črevesja. To je stanje, ko je črevesna sluznica poškodovana, tako da bakterije odnesejo v krvni obtok.

Ta sum nastane, ker so se udeleženci z uhajajočimi črevesji slabše odrezali, tudi potem, ko so se prehranjevali z zdravo maščobo. Oboroženi s tem so raziskovalci izvedli nadaljnje študije, da bi našli razlago.

Kako hitra hrana zmanjšati koncentracijo?

Annelise Madison, vodja raziskave z državne univerze Ohio, je izvedla nadaljnjo študijo, da bi ugotovila, ali hrana z visoko vsebnostjo maščob povzroča letargijo in vnetja. Tokratna raziskava je bila opravljena na preživelih rakih.

Udeležence so pozvali, naj najprej opravijo začetni test. Ta ocena obravnava sposobnost udeleženca, da osredotoči pozornost, koncentracijo in reflekse. Celoten preizkus je bil deset minut izveden z uporabo računalnika.

Nato so prejeli visoko vsebnost maščob, sestavljeno iz jajc, piškotov, puranje klobase in omake s skupno 60 grami maščobe. Ta živila vsebujejo 930 kalorij, njihova hranilna vsebnost pa je podobna hitra hrana priljubljenih restavracij s hitro prehrano.

Pet ur kasneje so bili udeleženci pozvani, da opravijo isti test. Približno en do štiri tedne kasneje so ponovili isto dejavnost. Razlika je v tem, da tokrat njihovo hrano predelajo s sončničnim oljem, ki vsebuje nenasičene maščobe.

Madison in njena ekipa sta primerjala tudi rezultate obeh testov. Po prehranjevanju z visoko vsebnostjo nasičenih maščob se je uspešnost udeležencev v povprečju zmanjšala za 11 odstotkov. Ženske, ki imajo sindrom puščajočega črevesja, imajo še nižje rezultate. Celih 10 minut opravljanja testa se niso mogli osredotočiti.

Po Madisonu se zdi, da prehrana z nasičenimi maščobami povzroča vnetja po telesu, vključno z možgani. Maščobne kisline iz hrane lahko prestopijo tudi mejo med krvjo in možgani, nato pa neposredno sodelujejo z možganskimi celicami.

Hitra hrana kot so hamburgerji, pomfrit in različne omake vsebujejo veliko nezdravih maščob. Del te vsebine so nasičene maščobe. Najverjetneje je to razlog, zakaj hitra hrana lahko zmanjša koncentracijo.

Madison je še dodal, da se sposobnost koncentracije lahko celo zmanjša, če stres, ki ga povzroča pandemija, preusmerite z jedjo hitra hrana . Zato je pomembno, da odslej to navado zmanjšamo.

Nasveti za manj prehranjevanja hitra hrana med samokaranteno

Hitra hrana postali priljubljeni pri mnogih ljudeh, ker so razmeroma poceni, praktični in na voljo povsod. Okus je precej okusen, zato je povsem naravno, da vam težko zmanjšate njegovo porabo.

Ni vam treba hiteti. Če še niste mogli popolnoma prenehati jesti hitra hrana , obstaja vsaj nekaj korakov, ki jih lahko uporabite za omejitev, na primer:

• pijte dovolj vode, še posebej, če obstaja želja po jedi hitra hrana
• jejte več virov beljakovin, kot so jajca, ribe in oreški
• malo po malo povečujte delež zelenjave v hrani
• jejte zdrave maščobe, na primer iz avokada, oreščkov in mastnih rib
• naredite sadje kot prigrizek
• poskusite naravno hrano z različnimi barvami
• sami kupujte živila

Poraba hitra hrana ne samo zmanjša koncentracijo, ampak vpliva tudi na možgane kot celoto. Ta živila imajo tudi veliko kalorij, ne da bi bila uravnotežena z različnimi hranili, ki jih telo potrebuje.

Seveda vam ni lahko pobegniti hitra hrana med samokaranteno. Kljub temu lahko z zgornjimi koraki zmanjšate porabo in jo nadomestite z bolj zdravo hrano.

x