Kazalo:
- Izvor naprej in nazaj
- Prednosti kolang kalinga za zdravje
- 1. Preprečite prezgodnje staranje
- 2. Poenostavitev prebavnega sistema
- 3. Preprečite izgubo kosti
- 4. Pomaga pri hidraciji telesa
Poleg tega, da se uporabljajo kot mešanica za sadne ledene pijače ali za izdelavo sladkarij, se izkaže, da jih lahko uporabimo kot alternativo zdravi hrani. Da, za svojo svežino, elastičnostjo, mehkobo in sladkim okusom ima nešteto koristi za zdravje telesa. V tem članku poiščite različne prednosti fro.
Izvor naprej in nazaj
Kolang-kaling izvira iz semen palmove rastline, ki imajo latinsko Arenga pinnata . To sadje najdemo v številnih državah jugovzhodne Azije, kot so Indonezija, Malezija in Filipini. V Indoneziji sadje strehe ali palmovo sadje pogosto imenujejo tudi sadje.
To sadje je prozorno belo, ovalne oblike in ima žvečilno strukturo. Če se predela v pijačo, ima osvežujoč okus. Preden postane okusna hrana za uživanje, mora skozi dolg postopek, dokler ne postane sadje, ki ga običajno vidimo na trgu.
Za pripravo penastega mesa je potrebno polzrelo sadje palme. Običajno polzrelo sadje palme ima svežo zeleno lupino. Po tem je treba palmovo sadje najprej zažgati, dokler se meso ne zažari. To se naredi tako, da se sok, ki se drži kože, izgubi. Sok je treba odstraniti, ker lahko sok dlani na koži povzroči srbenje. Iz tega razloga sadja palme ni mogoče uživati neposredno.
Po postopku gorenja mora sadje palme prevreti, ki običajno traja približno 1-2 uri. Po vrenju sadje palme odcedimo, dokler ni hladno. Ko je hladno, se sadje palme olupi eno za drugo, da vzame semena. Ne ustavite se pri tem, nato seme sadja palme digeprek ali sploščena, tako da je oblika nekoliko široka.
Nato oluščena palmova semena operemo in takoj namočimo v apneni vodi nekaj dni oziroma dokler barva ne postane jasnejša. Namen tega namakanja je odstraniti nečistoče in narediti palmova semena žvečilnejša. No, ta bistra semena žvečilne teksture so tisto, kar poznamo kot tja.
Prednosti kolang kalinga za zdravje
V Indoneziji mnogi ljubijo sem in tja zaradi njenega slastnega okusa in svežine. Običajno to sadje običajno postrežemo v obliki sladkarij, sadnega ledu ali mešanice kompota. Poleg tega, da je okusen in osvežujoč, ponuja tudi koristi za zdravje telesa.
Tu so različne prednosti kolang kalinga, ki jih je škoda zamuditi:
1. Preprečite prezgodnje staranje
Arenga pinnata, znan tudi kot palmovo sadje, je zelo bogato s spojinami galaktomanan , ki je vrsta polisaharidnega sladkorja, ki naj bi imel antiaging lastnosti. Študija, objavljena v reviji Pharmacognosy Research, je te trditve preizkusila.
Rezultati raziskav najdeni spodaj galaktomanan lahko zavirajo tirozinazo za več kot 50 odstotkov. Sama tirozinaza je spojina, ki sodeluje pri sintezi melanina, kar daje koži barvni pigment. No, ker je tudi melanin odgovoren za to, da je eden od vzrokov za črne pike, je tudi njegova sposobnost galaktomanan zaviranje tirozinaze je pozitiven signal. Ne samo to, galaktomanan znano tudi, da se lahko bori proti prostim radikalom, ki sprožijo prezgodnje staranje.
Kljub temu pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi zagotovili koristi in prepreke prezgodnjega staranja.
2. Poenostavitev prebavnega sistema
Druga prednost kinga kolang je pomagati gladiti prebavni sistem. To je zato, ker 100 gramov žab vsebuje približno 1,6 grama surovih vlaken, tudi netopnih vlaken. Kot že ime pove, se netopne vlaknine ne morejo raztopiti v tekočinah. Ta vrsta vlaknin podpira gibanje prebavnega sistema in povečuje maso blata, tako da so v vodi netopne vlaknine koristne za tiste, ki imate zaprtje, tudi zaprtje. V vodi netopne vlaknine lahko poleg pjene najdemo tudi v pšenici, fižolu, kot je zeleni fižol, in zelenjavi, kot so špinača, ohrovt in cvetača.
Sestavljena vsebina galaktomanan verjamejo tudi, da vplivajo na raven prehranskih vlaknin v sadju in drugam. Prehranske vlaknine same imajo veliko koristi za zdravje. Prehranske vlaknine poleg tega, da so koristne za zdravje prebavil, lahko tudi zmanjšajo tveganje za bolezni jeter, možgansko kap, hipertenzijo, diabetes in debelost.
3. Preprečite izgubo kosti
Zaradi drastičnega padca hormona estrogena po menopavzi ženske postanejo bolj dovzetne za izgubo kostne gostote in tkiva. Zaradi tega se njihove kosti tanjšajo in so nagnjeni k razvoju osteoporoze.
A brez skrbi, izkazalo se je, da lahko vsebnost kalcija in fosforja v žabah pomaga tudi pri preprečevanju zmanjšanja kostne gostote pri ženskah po menopavzi. Da, v 100 gramih pene je znano približno 91 kalcija in 243 fosforja. Vsebnost kalcija in fosforja naredi kolang kaling dobro za zdravje in moč kosti.
To potrjuje študija, objavljena v reviji IIOAB. Rezultati so pokazali, da so ženske v postmenopavzi, ki so redno jedle in izvajale vaje tai chi, povečale gostoto kosti v primerjavi s tistimi, ki so vadile tai chi same.
Kljub temu so še vedno potrebne nadaljnje raziskave z večjim številom vprašanih, da bi zagotovili koristi tega kolang-kalinga.
4. Pomaga pri hidraciji telesa
Kolang Kaling ima relativno visoko vsebnost vode. Da ne omenjam vsebnosti vitaminov in različnih mineralov v njej, zaradi katerih lahko to sadje pomaga hidrirati vaše telo. Hidracija ali vzdrževanje količine tekočine v telesu je zelo pomembna za vse, bodisi zdrave bodisi bolne. Torej lahko poleg tega, da pijete veliko vode, dobite tudi dodaten vnos tekočine od tam.
Ampak ne pozabite, da različne prednosti zgoraj navedenega kolanga ne bodo najbolje zaznane, če boste to sadje predelali doma. Izogibajte se uživanju preveč kolang kalinga. Še posebej, če to sadje predelate v sladkarije ali priročno sadno juho. Namesto da bi dobili zgoraj omenjene koristi, dejansko imate večje tveganje za debelost in različne druge kronične bolezni, če jeste preveč sladke hrane. Zato bodite pametni, da predelate vsako hrano, ki jo boste zaužili.
