Kazalo:
Okrasitev torte je najbolj zabavna med vsemi postopki peke. Sestavine, ki se običajno najpogosteje uporabljajo za polepšanje peciva, so stepena smetana ali bolj splošno znana kot stepena smetana. Pogosto velja za bolj zdravo kot maslena krema , stepena smetana varnejše za uživanje. Potem pa res stepena smetana bolj zdravo? Kakšna je vsebnost maščob ali kalorij v tej stepeni smetani? Ugotovite v tem članku.
Kaj je stepena smetana?
Za tiste, ki radi pripravljate torte, morda poznate kremo na rojstnodnevni torti, ki jo lahko oblikujete v različnih vrstah. Vendar včasih morda ne veste, katero stepeno smetano uporabljate, ker obstaja veliko različnih vrst smetane. Eden izmed njih je stepena smetana .
Smetana za stepanje ali kar se imenuje tudi stepena smetana, je težka smetana iz 30 odstotkov mlečne maščobe. To kremo običajno stepemo z metlico (mešalnikom), dokler ni svetlo bela in trdna. Smetana za stepanje Običajno se prodaja v obliki tekočine in prahu, ki se nato pred stresanjem zmeša z ledeno vodo.
Smetana za stepanje tekočina ima običajno okus, ki je medtem nagnjen k okusu in ne tako sladek stepena smetana prah je ponavadi sladek. Kar zadeva trajnost, stepena smetana prah je veliko bolj obstojen v teksturi pri sobni temperaturi. V tem smislu se krema ne stopi nazaj. Medtem stepena smetana tekočine se običajno stopijo pri sobni temperaturi.
Je stepena smetana zdrava izbira?
Šlaga je boljša od tega maslena krema glede vsebnosti maščob. Vendar pa 100 gramov stepene smetane vsebuje 257 kalorij s skupno maščobo 22 gramov. Samo nasičene maščobe predstavljajo 14 gramov celotne maščobe v stepeni smetani. Ta številka presega mejo dnevnega vnosa nasičenih maščob, ki jo priporoča Ameriško združenje za srce, in sicer 13 gramov na dan.
Kot poroča Live Strong, ena žlica te kreme vsebuje 52 kalorij, 5,5 grama skupne maščobe z vsebnostjo nasičenih maščob 3,4 grama. Koliko žlic smetane porabite pri dekoriranju torte? Mora biti več kot tri ali štiri žlice, kajne? Predstavljajte si, koliko maščobe so pojedli, ko so to torto razrezali na koščke in postregli. Uživanje hrane, ki vsebuje preveč nasičenih maščob, lahko poveča slab holesterol v krvi, kar lahko privede do bolezni srca in kapi.
Šlago zamenjajte z bolj zdravo kremo
Ne bojte se, da vaša torta ne bo tako lepa kot druge torte, vseeno lahko torto okrasite na bolj zdrav način, tudi če ne uporabljate stepene smetane.
Kako? Sestavite torto z mešanico posnetega mleka in dovolj kock ledu v mešalniku. Kristali v ledu lahko teksturo posnetega mleka postanejo gostejši. Dodajte izdatno količino vanilije ali druge arome, da bo vaša zdrava krema bolj okusnega okusa.
x
