Zdrav in okusen oyong zelenjavni recept & bull; zdravo zdravo

Zelena zelenjava je lahko koristna za zadovoljevanje dnevnih potreb telesa po vlakninah. Ena vrsta zelenjave, ki jo je mogoče zlahka najti, je oyong. Katera hranila vsebuje Oyong? Kateri so nekateri recepti za pripravo okusne, a vseeno zdrave zelenjave?

Hranilna vsebnost v zelenjavni oyong ali luffi

Oyong ali imenovana tudi luffa vsebuje različna hranila, kot so vitamini, minerali in druge sestavine. Na podlagi podatkov o sestavi indonezijske hrane, ki jih je objavilo Ministrstvo za zdravje, vsebuje 100 gramov sveže zelenjave luffa:

• Kalorije: 19 kalorij
• Beljakovine: 0,8 grama
• Maščoba: 0,2 grama
• Ogljikovi hidrati: 4,1 grama
• Vlaknine: 1,3 grama
• Kalcij: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• Železo: 0,9 mg
• Natrij: 23 mg
• Kalij: 109,1 mg
• Cink: 0,1 mg
• Beta-karoten: 17 mcg
• Karoten: 380 mcg
• Vitamin B1: 0,03 mg
• Vitamin C: 8 mg

Poleg tega podatki ministrstva za kmetijstvo navajajo tudi, da 100 gramov sveže zelenjave luffa vsebuje vitamin A 380 SI. Kar zadeva prednosti vitamina A za izostritev vida.

Zelenjava luffa ali oyong je poleg dobrega vida koristna za ohranjanje zdrave kože, delovanje možganov, zdravje jeter in hujšanje ter preprečevanje različnih bolezni.

Zdrave recepte zelenjave oyong, ki jih lahko preizkusite doma

Za zadovoljevanje dnevnih prehranskih potreb je treba zelenjavni oyong kombinirati z različnimi drugimi živili. Tukaj je zdrav recept za zelenjavni oyong ali luffa, ki je zdrav in okusen za vadbo doma.

1. Jasna zelenjavna kozica Oyong

Uživanje oyonga in kozic lahko zadovolji potrebe po beljakovinah, pa tudi po vitaminih in mineralih. Kozice imajo visoko prehrano. Približno 90% kalorij v kozicah izvira iz beljakovin.

Potrebni materiali:

• 1/4 kg kozic.
• 2 zelenjavi oyong ali luffa, operite in narežite na majhne kroge.
• 1 zavitek vermicelli.
• 2 Pomladanska čebula.
• 1 strok česna.
• 1/2 majhen segment ingverja ali po okusu zdrobljen.
• 500 ml vode.
• Sol.
• Poper.
• Tržni sladkor.
• Juha v prahu.

Kako narediti:

1. Kozico temeljito operemo, lupine olupimo in nato odstavimo.
2. Vermičele približno 5-10 minut namočimo v vreli vodi. Počakajte, da vermikeli postanejo mehkejši, nato jih odstavite.
3. Prepražite česen, čebulo in ingver, dokler ne zadiši, nato dodajte kozico. Počakajte, da spremeni barvo.
4. Ko je spremenil barvo, zavremo vodo.
5. Dodajte sol, poper, sladkor in juho po okusu glede na okus.
6. Nato vstopite v oyong in počakajte, da se skuha.
7. Za serviranje dajte vermicelli v skledo, nato pa prelijte kuhano zelenjavo iz kozic.
8. Prozorne zelenjavne kozice z vermičeli so pripravljene za uživanje v toplem.

2. Zelenjavni oyong, kuhan v kokosovem mleku

Poleg tega, da je narejen iz bistre juhe, je zelenjavni Oyong okusen tudi s kokosovim mlekom. Poleg tega skupaj s tofujem zadovolji vaše potrebe po rastlinskih beljakovinah. Tukaj je recept za zelenjavo iz kokosovega mleka za vas.

Potrebni materiali:

• 2 kosa zelenjave luffa ali oyong, operite in narežite na kroge.
• 1 kvadratni bel tofu, narezan na kocke.
• 4 spomladanske čebule.
• 3 stroki česna.
• 3 svečke.
• 3 lovorjevi listi.
• 1 segment kalanga, zdrobljen.
• 6 rdečih čilijev, po dolžini narezanih.
• 200 ml kokosovega mleka.
• Sol.
• Sladkor.
• Juha v prahu.

Kako narediti:

1. Rezan tofu pražimo do polovice, nato odstavimo.
2. Mlete začimbe pripravite v mešalniku, ki ga sestavljajo šalotka, česen in lešnik.
3. Mešane začimbe prepražimo, dodamo galangal, narezane rdeče čilije in lovorjeve liste, da zadišijo.
4. Dodamo kokosovo mleko. Nato dodajte sol, sladkor in juho v prahu.
5. Dobro premešaj.
6. Vnesite oyong in tofu.
7. Kuhamo toliko časa, da sta oba kuhana.
8. Rastlinsko kokosovo mleko oyong je pripravljeno za postrežbo s toplim rižem.

x