3 Leunca obdelani recepti, ki so za telo okusni in hranljivi

V Indoneziji je toliko vrst rastlin, da jih je skoraj del mogoče predelati v zdravo hrano. Ena takih rastlin je leunca. Kako pripravite recept Leunca, da bo ob zaužitju hranljiv in okusen?

Prednosti, ki jih ponuja leunca

Vir: Flora Malavija

Rastline z latinskimi imeni Solanum nigrum To je vrsta samoniklih rastlin, ki jo najdemo na številnih celinah Afrike, Azije in Avstralije. Leunca je vrsta rastline, ki lahko preživi v vsakem okolju, zato je primerna za sajenje v Indoneziji.

Glede na članek iz Journal of Food Technology je leunca precej bogata s hranili. Pravzaprav naj bi bila ta rastlina sposobna odganjati tudi nevarnosti prostih radikalov, ki lahko pomagajo okrepiti imunost.

Zato mnogi ljudje pripravljajo recepte za leunco, da bi koristili telesu za zdravje.

Različni zdravi in ​​okusni recepti Leunca

Ko ugotovimo, kakšne koristi ponuja leunca, je čas, da vemo, kako jih predelati v zdrave jedi.

Tu je nekaj receptov leunca, ki jih lahko za močnejše telo preizkusite doma:

1. Recept za sotirane inčune leunca

Eden izmed zdravih receptov za leunco so sotirani inčuni leunca. To je zato, ker inčuni vsebujejo precej veliko selena in kalcija.

Poleg tega je mešanica leunce in sardona tudi zelo hranljiva, saj sardovi vsebujejo omega-3 kisline, ki so dobre za zdravje možganov.

material:

• 1/4 kg lenke, ki je bila zalezana
• 100 gramov posušenih inčunov
• 100 gramov kodrastih čilijev
• 100 gramov cerry paradižnika in narezanih na majhne koščke
• 5 šalotk
• 3 stroki česna
• Dovolj vode
• Sol in sladkor po okusu

Kako narediti:

1. Začnite s segrevanjem ponev z oljem
2. Ko je vroče, sardone pražimo toliko časa, da se posušijo
3. Med čakanjem zmeljemo pripravljene čilije in čebulo
4. Preverite, ali so inčuni suhi ali ne
5. Če je tako, dodajte mleti paradižnik in začimbe
6. Prepražimo, da zadiši
7. Dodajte dovolj leunce in vode
8. Če vode zmanjka, dodajte sladkor in sol
9. Okusite in ko se vam zdi prav, ugasnite štedilnik in hrano nalijte na krožnik

2. Leunca listi Moringe

Vir: Cookpad

Poleg prepraženih inčunov leunca je še en zdrav recept za leunco, ki ga lahko pripravite, bistra zelenjava keunlovih listov leunca.

Moringa, znan kot zdravilna rastlina, ponuja nešteto lastnosti za zdravje. Začenši od odganjanja prostih radikalov, nadzora ravni sladkorja v krvi do boja proti okužbam.

V kombinaciji z leunco bodo koristi te jedi seveda še večje.

material:

• 1 kup listov Moringe, samo vzemite liste
• 250 gramov leunca
• 5 šalotk
• 3 stroki česna
• 2 ključa, olupljena in zdrobljena
• Sol, sladkor in juha po okusu

Kako narediti:

1. Začnite s pirejem čebule in česna
2. Nato zavremo dovolj vode in dodamo leunco in ključe
3. Ko so leunke kuhane, dodajte mlete začimbe, sol, sladkor in zaloge
4. Po okusu vnesite liste moringe in počakajte približno 1 minuto
5. Ko zavre, ugasnite štedilnik in prozorno zelenjavo postrezite toplo

3. Prepražimo liste bazilike oncom leunca

Vir: Cookpad

Eden od receptov za leunco, ki je v Indoneziji pravzaprav zelo priljubljen, je nasut oncom leunca. Vendar je ta prepražena oncom leunca nenavadna, ker dodaja liste bazilike kot ojačevalec okusa.

material:

• 2 oncom deski, narežemo na majhne koščke ali ju zdrobimo po okusu
• 2 šopek listov bazilike, samo vzemite liste
• 1 peščica leunc
• 3 stroki česna, tanko narezani
• 6 spomladanske čebule, na tanko narezane
• 5 rdečih čilijev, poševno narezanih
• 2 lovorjeva lista
• 2 cm galangal, razbit
• Voda, sol, sladkor in poper po okusu

Kako narediti:

1. Začnite s segrevanjem ponev z oljem
2. Ko je vroče, dodajte galangal, lovorjeve liste, šalotko in belo.
3. Prepražimo, da zadiši
4. Ko zadiši, dodajte čili in še enkrat podušite
5. Dodajte leunco in na kratko premešajte
6. Nalijte oncom in dodajte vodo, sol, sladkor in poper po okusu, dobro premešajte
7. Okusite okus in ko bo ravno prav, počakajte, da se voda skrči in začimbe vpijejo
8. Dodamo liste bazilike, na kratko premešamo in hrano vlijemo na krožnik

Ali ni enostavno narediti zdravih in okusnih receptov za leunco?

x