Čeprav je to potrebno, se zavedajte tudi nevarnosti uživanja preveč nasičenih maščob & bull; zdravo zdravo

Pogosto vas moramo opozoriti, da se ne smete prenajedati živil, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob. Rekel je, da so nasičene maščobe glavni vzrok za bolezni srca. Toda ali ste vedeli, da telo še vedno potrebuje vnos nasičenih maščob? Ključ, še vedno ga ne smete uživati ​​pretirano. Kakšna je običajna meja dnevnega vnosa nasičenih maščob?

Nasičene maščobe so maščobne kisline živalskega izvora

Maščoba nastaja iz dveh vrst molekul, in sicer iz maščobnih kislin in glicerola. Vrsta in raven maščobnih kislin določa vpliv maščob na vaše telo. Nasičene maščobe so vrsta maščob, ki običajno prihajajo od živali, kot so perutnina, rdeče meso in mlečni izdelki, bogati z maščobami.

S kemičnega vidika je nasičena maščoba molekula maščobe, ki ni dvojno povezana z molekulami ogljika, ker je ta vrsta maščobe nasičena z molekulami vodika. Te nasičene maščobe lahko povečajo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter diabetesa tipa 2. To se zgodi zaradi zvišanja ravni "slabega" holesterola (LDL) v krvi.

Vnos maščob in maščobnih kislin je potreben kot dobavitelj energije in pomaga pri absorpciji nekaterih vrst vitaminov. Nasičene maščobne kisline so vrsta maščobnih kislin, ki lahko ob prekomernem uživanju dejansko ogrozijo zdravje.

Nevarnosti uživanja odvečnih nasičenih maščob

Delovanje maščobe v človeškem telesu je kot zaloga energije, ščiti različne pomembne organe, ohranja telesno obliko in temperaturo ter pomaga pri absorpciji vitaminov A, D, E, K. Medtem ko je funkcija maščob v hrani tvorjenje kalorij, izboljša okus okusa, veže se na vitamine, vsebuje esencialne maščobne kisline in ustvarja določene arome in vonje.

Če pa je preveč živil, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob, bo to povzročilo težave telesu. Eden od njih lahko povzroči zvišanje skupnega holesterola in holesterola LDL (lipoprotein z nizko gostoto).

LDL pogosto imenujemo slab holesterol, vosku podobna maščoba. Te nasičene maščobe pogosto najdemo na jedilni mizi skozi jedi, ki vsebujejo živalsko maščobo, piščančjo kožo, sladkane kondenzirane mlečne izdelke in olja, kot sta kokosovo olje in palmovo olje. Ena porcija hitre hrane vsebuje 28 gramov maščobe (41,2%), dva ocvrta sadja vsebujeta 18,8 grama maščobe (28,1%), celo ena porcija navadnega riža vsebuje 25-30 gramov maščobe (37-45%).

Dejansko je priporočeni vnos maščob na podlagi Splošnih smernic za uravnoteženo prehrano (PUGS) Indonezija 25% celotne energije. Če je poraba nasičenih maščob velika, nenasičenih pa je nizka, bo tudi raven holesterola v telesu visoka. To bo povzročilo tudi visok serumski holesterol v krvi.

Nato se v krvnih žilah tvorijo plaki ateroma, ki vplivajo na zožitev krvnih žil do srca. Če se to zgodi, je najslabši učinek smrt srčne mišice, ki lahko povzroči smrt.

Kakšna je potem običajna mejna vrednost za dnevno nasičene maščobe?

Vsakdo se spodbuja, da vsak dan zadovolji uravnotežene prehranske potrebe. Z vnosom hrane je treba pridobiti šest vrst hranil, in sicer ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe, vitamine, minerale in vodo.

Kar zadeva sestavo, ki je dobra za vnos beljakovin, tako iz živalskih kot rastlinskih beljakovin, je priporočljivo, da 10% -20% telesnih potreb po kalorijah, ogljikovi hidrati približno 45% -65%, enostavni ogljikovi hidrati približno 5% in priporoča, da je manj kot 30% potrebnih kalorij telesu. Medtem lahko potrebe po holesterolu zaužijemo le manj kot 300 mg / dan. Telo potrebuje maščobo, če pa je prekomerna, lahko povzroči zdravstvene težave.

Po podatkih Ameriškega združenja za srce je priporočeni vnos maščobe 25–35% na dan, vnos nasičenih maščob pa naj omeji na manj kot 7% ​​skupnih kalorij. Za vnos transmaščob mora biti manj kot 1% celotnih kalorij na dan. Nato je treba preostali vnos nenasičenih maščobnih kislin.

Nasičene maščobe pogosto imenujemo slabe maščobe, ki jim grozi zamašitev krvnega obtoka. Če slabe maščobe blokirajo pretok krvi v srce, lahko to poveča tveganje za srčni napad. Če blokira prekrvavitev možganov, obstaja nevarnost kapi.

x