Prednosti uživanja čokolade za zajtrk & bull; zdravo zdravo

Idealen meni za zajtrk običajno ne vsebuje čokolade. Tudi čokolada ni glavna sestavina tipičnega indonezijskega menija za zajtrk, ki je mimogrede sestavljen iz riža in različnih slanih prilog. A kaj je narobe, če vsake toliko prekinemo tradicijo česa novega, kaj šele, da bi se izkazali za zdrave?

Da, številne znanstvene študije ponujajo tehtne razloge, zakaj je čokolada lahko del okusnega in zdravega zajtrkovalnega menija.

Čokolada pomaga povečati ostrino možganov

Navajanje na uživanje čokolade, zlasti zjutraj ob zajtrku, naj bi bilo koristno za nemoteno delovanje možganov. Za optimalno delovanje bo del možganov, ki se uporablja za neprekinjeno delo, potreboval več goriva. To pomeni, da bolj gladka kot bo oskrba možganov s svežo krvjo, večja bo nevrološka aktivnost v možganih.

Poročanje iz revije Boston, dr. Farzaneh Sorond, vodja študije in nevrolog v bolnišnici Brigham and Women Hospital in docentka nevrologije na medicinski šoli Harvard, je dejala, da čokolada poveča dotok krvi v možgane, zlasti pri ljudeh z okvarjenim pretokom krvi.

Sorond in skupna raziskovalna skupina z medicinske šole Harvard ter bolnišnice Brigham in Women's Hospital so preučevali zdravstvene koristi flavanolov, naravnih antioksidativnih spojin, ki jih najdemo v čokoladi, in njihove učinke na krvni tlak. Flavanoli v procesu tvorijo kemikalijo, imenovano dušikov oksid, ko se absorbira v kri. Dokazano je, da dušikov oksid sprošča krvne žile.

Obstaja veliko zdravil za krvni tlak, ki vplivajo na raven dušikovega oksida v krvi, zato raziskovalci močno sumijo, da bi lahko flavanoli imeli podoben zdravilni učinek. Na podlagi te študije so številni zdravniki v ZDA začeli predpisovati kakav v prahu svojim pacientom, ki jim grozi hipertenzija, ker dokazano kakav zmanjšuje tveganje za srčne bolezni z zniževanjem krvnega tlaka.

PREBERITE TUDI: 12 živil, ki lahko znižujejo krvni tlak

Študija Soronda in njegove ekipe je kasneje ugotovila, da lahko redno uživanje kakava, najčistejše oblike čokolade, izboljša kognitivno funkcijo možganov: do 30-odstotno izboljšanje ostrine spomina in razmišljanja med osebami z okvarjenim pretokom krvi v možgane po 30 dneh nadaljevanja uživanja običajne skodelice pijače s toplo čokolado dvakrat na dan - zjutraj in zvečer pred spanjem.

Čokoladni zajtrk vam pomaga pri hujšanju

Čokolada za zajtrk ni le koristna za budnost možganov, ampak ta sladki črnec lahko ves dan učinkovito zavira apetit in druge slabe prehranjevalne navade.

Da bi to dokazali, je raziskovalna skupina z univerze v Tel Avivu izvedla 32-tedensko poglobljeno študijo ljudi, ki so bili klinično debeli, in ugotovila, da tisti, ki so vključili čokolado (torto, piškote ali ploščice) kot del 600-kaloričnega menija za zajtrk zmanjšali povprečno 18 kilogramov več kot tisti, ki so pojedli manjši, 300 kalorij zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - čeprav sta obe skupini zaužili enake skupne dnevne kalorije (1.600 za moške; 1.400 za ženske).

PREBERITE ŠE: Koliko minimalnih kalorij bi morali srečati med dieto?

Zanimivo je, da vam popoln meni za zajtrk, vključno z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in čokolado, pomaga pri hujšanju in ga dlje zadržite. Ne samo, da vam bo iz tega super nasitnega (in nasitnega) zajtrka ostalo več časa za porabo kalorij, ampak lahko tudi zatre željo po prigrizkih praznih kaloričnih prigrizkov čez dan.

Angela Ginn, registrirana dietetičarka z Akademije za prehrano in dietetiko, kot jo citira Self, se strinja z rezultati zgornje študije in nadalje pojasnjuje, da pravi ključ do zdrave prehrane ni spodbujanje stradanja zjutraj. Zajtrk je jedilnik, ki "prelomi post" po dolgi neprespani noči. To pomeni, da telo postane neaktivno skozi noč, tako da je prvi jutranji obrok bistveno gorivo za oživitev mrtvega motorja. Ginn nadaljuje, da ne boste trpeli zaradi zdrobitve sladkorja, imenovane tudi kratki energijski skoki, ki vas takoj naredijo počasni, ne pozabite na svoj krožnik dodati beljakovin in / ali zdravih maščob.

PREBERITE TUDI: Zdravi recepti za čokoladno torto za diabetike

Želite zdrav čokoladni zajtrk, a zmedeni glede tega, kaj storiti? Spodaj si oglejte seznam priporočenih receptov za navdih.

Čokoladni palačinki recept za zajtrk

• Čas priprave: 20 minut
• Obroki: 2-3 osebe

Kaj rabiš:

• 65 gramov polnozrnate moke
• 63 gramov moke za večnamensko uporabo
• 2 žlički pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke soli
• 125 gramov nesladkane jabolčne omake
• 250 ml belega mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 3 beljaki
• 2 žlički rastlinskega olja
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 50 gramov čokoladnih čipsov
• Naravni med, po okusu za preliv

Kako narediti:

1. V večji skledi zmešajte, da postane gladka: pšenična moka, pšenična moka, pecilni prašek in sol.
2. V ločeni posodi temeljito premešajte: jabolčno omako, mandljevo mleko, jajčni beljak, olje in vanilijo. Vnesite mešanico moke, nežno premešajte.
3. Teflon segrejte na zmernem ognju. Na površino kapnite malo olja, da ne bo lepljivo. Z zajemalko žlico za testo za palačinke po žlici prelijte v teflon. Po vrhu potresemo čokoladne žetone. Kuhamo, dokler se majhni mehurčki na površini palačink enakomerno porazdelijo, 1,5 minute. Palačinke obrnite in kuhajte na drugi strani, kuhajte do 1,5 minute. Dvig
4. Ponovite naprej za preostalo testo za palačinke.
5. Za postrežbo na servirni krožnik razporedite dve ali tri palačinke in jih prelijte z malo medu.

x