Kaj je bolj zdravo, če pripravite sok v sokovniku ali mešalniku? & bik; zdravo zdravo

Nobenega dvoma ni, da sta sadje in zelenjava zelo koristna za zdravje ljudi. Članek, ki ga je objavil CDC, priporoča, da vsak dan zaužijemo ½ do 2 kozarca sadja in 2 do 3 kozarce zelenjave. Z zaužitjem te količine lahko sadje in zelenjava zmanjšata tveganje za srčne bolezni, možgansko kap, raka in vam pomagajo shujšati.

Ker so tako koristni, ni čudno, da iščemo bolj praktičen način uživanja velikih količin zelenjave in sadja. Najbolj razširjena metoda je priprava sadnih in zelenjavnih pijač z uporabo sokovnik in mešalnik . Nato se pojavi naslednje vprašanje, katera je boljša med obema?

Razlika med sokovniki in sokovniki in mešalnik

Končna posledica je ena od stvari, ki sokove razlikuje od sokovnika ali blende. Ko uporabljate sokovnik, samodejno odstranite vso vlaknino sadja ali zelenjave, tako da ostane samo tekočina. Če pa uporabljate mešalnik, lahko vlaknine ali celulozo še vedno zaužijete.

Prehranska vsebnost

Ko uporabite sokovnik, boste dobili večjo koncentracijo hranil. Vsebnost mineralov in vitaminov v sadju ali zelenjavi je običajno v vodi in ne v vlakninah.

Po drugi strani sokovi, proizvedeni v sokovniku, vsebujejo manj ali skoraj nič vlaknin. Na splošno obstajata dve vrsti vlaknin, in sicer topna in netopna. Topne vlaknine običajno najdemo v jabolkih, korenju, oreščkih in pomarančah. Ta vlaknina se raztopi v vodi, upočasni prebavo in uravnava raven sladkorja v krvi. Medtem lahko netopne vlaknine najdemo v cvetači, krompirju in temni zelenjavi. Ta vrsta vlaknin daje blatu obliko in spodbuja črevesje k gibanju.

Vlaknine niso edina sestavina, ki jo sokovniki nimajo. Študija iz leta 2012 je preučevala vsebnost antioksidantov v soku grozdja in mešanica . Rezultat je večja vsebnost antioksidantov v mešanih vinih.

Vsebnost sladkorja

Ena največjih slabosti sokanega ali mešanega sadja mešanica je količina sladkorja, ki ga vsebuje. Sok in smuti Oboje lahko zviša krvni sladkor, bolj dramatičen in takojšen učinek pa je v sokovanju.

Ko porabite smuti ki je narejen z mešanjem, vsebnost vlaken in celuloze daje tudi prostornino vaši pijači. Zato se boste hitreje počutili polne in omejili skupno porabo kalorij. Vendar pa ni tako, če uživate sokove iz sokovnikov. Ker je vsebina skoraj v celoti tekoča, boste lahko pili velike količine te pijače in se ne boste počutili polne.

Nekateri komercialni izdelki iz sokov vsebujejo toliko ali več sladkorja kot gazirane pijače. Študija, ki so jo izvedli leta 2014, je pokazala, da sadni sok vsebuje 45,5 grama fruktoze na liter, kar se ne razlikuje toliko od brezalkoholnih pijač, kar je približno 50 gramov na liter. Čeprav smuti vsebuje manj sladkorja, vendar to ne izključuje dejstva, da sokovi in smuti oboje znatno poveča raven sladkorja v krvi.

Je torej bolje uporabiti sokovnik ali mešalnik?

Ko pijete sok iz sokovnika, boste dobili številne prednosti, kot je večja koncentracija hranil in večja količina sadja in zelenjave. Po drugi strani pa ne boste dobili vlaknin in drugih pomembnih sestavin, kot so antioksidanti, ki jih vsebujejo vlakna. Z mešalnikom boste dobili vse sestavine sadja ali zelenjave, a tekstura vam bo otežila njegovo uživanje.

Na žalost imata obe metodi slabost, ki je visoka vsebnost sladkorja v obeh. Če teža za vas ni težava, je mešalnik morda boljši od sokovnika.

x