Ne samo sadje, olupek manga je bogat tudi s hranili

Mango ni samo okusen, ampak vsebuje tudi veliko pomembnih hranil. Edinstveno mango ne vsebuje samo hranilnih snovi v mesu, temveč tudi v koži. Kaj pravzaprav je vsebnost kože manga in ali jo lahko jemo kar tako?

Prednosti mangove lupine

Raziskave opozarjajo na dejstvo, da so olupki manga bogati s polifenoli, karotenoidi, vlakninami, vitaminom C in različnimi drugimi koristnimi spojinami. V drugih študijah pravijo, da uživanje hrane z visoko vsebnostjo vitamina C, polifenolov in karotenoidov ima manjše tveganje za bolezni srca, nekatere vrste raka in zmanjšano kognitivno funkcijo možganov.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da ima izvleček mangove lupine močnejše antioksidativne in protirakave lastnosti kot ekstrakt pulpe manga. Skorja manga je bogata tudi s triterpeni in triterpenoidi, ki so spojine, ki so koristne kot protirakave in antidiabetične lastnosti.

Koža manga je bogata tudi z vlakninami, celo večjimi, kot jih vsebuje meso sadja. Vlaknine so eno pomembnih hranil, ki je dobro za zdravje prebavil in je sposobno zagotoviti daljši občutek sitosti.

Torej, ali je v redu jesti mangove olupke?

Ko vidite različne prednosti skorje manga, jo lahko dejansko jeste. Vendar pa morate pogledati tudi na drugo stran. Poleg koristi obstajajo tudi neželeni učinki ali tveganja, ki se pojavijo pri uživanju skorje manga. Poleg trde teksture in rahlo grenkega okusa obstaja še nekaj drugih tveganj, kot so:

Povzroča alergijsko reakcijo

Raziskava, objavljena v Kontaktnem dermatitisu Okoljski in poklicni dermatitis, navaja, da olupki manga vsebujejo urushiol. Urushiol je organska snov, ki jo najdemo tudi v bršljanu in hrastu, rastlini gloga.

Urushiol lahko povzroči alergijske reakcije pri nekaterih ljudeh, zlasti tistih, ki so občutljivi na strupeni bršljan in druge rastline, ki vsebujejo urushiol. Ljudje, ki so precej občutljivi na to snov, navadno občutijo otekanje in zelo srbeč izpuščaj na koži.

Vsebuje ostanke pesticidov

Kmetje pesticide pogosto uporabljajo za zdravljenje sadja in zelenjave pred škodljivimi škodljivci na pridelkih. Včasih pranje mangovih olupkov z vodo ni dovolj za odstranitev te kemikalije. Piling kože je torej eden najučinkovitejših načinov, kako se izogniti tej škodljivi kemikaliji.

Izogibati se je treba pesticidom, ker imajo lahko različne negativne učinke na zdravje. Kot navaja Healthline, so zdravstvene težave, ki se običajno pojavijo zaradi prekomerne izpostavljenosti pesticidom, motnje endokrinega sistema, reproduktivne težave in večje tveganje za nekatere vrste raka.

Za to morate pred jedjo skorje manga razmisliti. Razlog je v tem, da lahko še vedno dobite različne prehranske vsebine iz drugih virov, ki so zagotovo okusnejše, bolj zdrave in imajo minimalne stranske učinke.

Varna alternativa uživanju skorje manga

Vir: Okus doma

Če še vedno želite jesti olupke manga, jih poskusite jesti tako, da sadje nasekljate, ne da bi olupili kožo. Poleg tega lahko naredite smuti iz manga, ne da bi lupili kožo, da postane manj grenka. Za boljši okus zmešajte razno sadje, zelenjavo ali druge sestavine.

Ne pozabite pa mangove lupine sprati najprej z vodo in posebnim čistilom za sadje in zelenjavo. Cilj je odstraniti ostanke pesticidov, ki so še vedno na koži.

x