Nevarnosti slane hrane z visoko vsebnostjo soli za naše zdravje

Ena od začimb, zaradi katerih je hrana bolj okusna, je sol, zato ni presenetljivo, da mnogi ljudje radi jedo slano hrano. Sol je vir natrija / natrija, ki ga telo potrebuje za vzdrževanje presnove.

Kljub temu vam odsvetujejo uživanje odvečne soli. Uživanje preveč slane hrane s soljo je nevarno in lahko povzroči, da telo zadrži več tekočine, kot jo potrebujete. To povzroči zvišanje krvnega tlaka, kar posledično poveča tveganje za bolezni srca, možgansko kap, poškodbe ledvic in druge zdravstvene težave.

Kakšna je meja za vnos soli v enem dnevu?

Osnovni podatki o zdravstvenih raziskavah (RISKESDAS) v letu 2013 so pokazali, da je kar 26,2 odstotka prebivalstva Indonezije zaužilo odvečno sol. To število se je povečalo od leta 2009, ki je znašalo 24,5 odstotka. Dejansko je minister za zdravje dal priporočeno mejo uživanja soli na dan, in sicer 2000 mg natrija / natrija ali 5 g soli (ena čajna žlička).

Žal se je težko izogniti prekomerni porabi soli, saj natrij ali natrij pogosto najdemo v hitri in predelani hrani, kot so pomfrit, ocvrti piščanec, burgerji, pica itd. Pravzaprav po Ameriško združenje za srce , približno 75 odstotkov natrija / natrija, ki ga zaužijete, ne prihaja iz kuhinjske soli, temveč iz predelane in hitre hrane.

Zakaj imajo mnogi radi slano hrano?

Avstralska študija iz leta 2011 je pokazala, da se možgani na natrij / natrij, ki ga zaužijete, odzivajo enako kot nikotin. Zato ni presenetljivo, da je veliko ljudi "zasvojenih" s slano ali slano hrano, ki vsebuje veliko natrija.

Nevarnosti slane hrane, če jih jeste preveč

Ko je v telesu odvečna sol, imajo ledvice težave z zadrževanjem odvečne soli v krvnem obtoku. Ta sol se bo kopičila v telesu, zaradi česar se bo količina tekočine, ki obdaja celice, povečala. Posledično mora kri narediti dodatno delo za srce in pritiskati na krvne žile. To je tisto, kar povzroča srčni krvni tlak, kar lahko poveča tveganje za srčni napad, srčno popuščanje in možgansko kap.

Zato je eden od načinov, kako preprečiti prekomerno uživanje soli, prehrana z malo soli.

Vpliv uživanja živil z nizko vsebnostjo soli na telo

Številne študije so pokazale, da uživanje živil z nizko vsebnostjo soli dobro vpliva na zdravje telesa. V poročilu iz leta 2003, v katerem so bili zbrani rezultati različnih raziskovalnih preskušanj po vsem svetu, je bilo ugotovljeno, da zmanjšanje vnosa natrija za 1000 mg na dan zmanjša sistolični krvni tlak za povprečno 4 mmHg in diastolični krvni tlak za 2,5 mmHg pri bolnikih s hipertenzijo.

Študija, objavljena leta 2007 v Ljubljani British Medical Journal ugotovili tudi, da lahko zmanjšanje vnosa natrija zmanjša bolezni srca in ožilja za 25% do 30%

Kako uravnotežiti vnos soli, ki je previsok?

Čeprav so zaužili odvečno sol, še vedno obstajajo ljudje, ki nimajo visokega krvnega tlaka. To kaže, da obstajajo še drugi dejavniki, ki povzročajo visok krvni tlak, in sicer pomanjkanje vnosa kalija / kalija v telo.

Natrij in kalij / kalij učinkujeta nasprotno na zdravje srca, ker lahko visok vnos soli poveča krvni tlak, kar lahko privede do bolezni srca. Vendar pa lahko visok vnos kalija / kalija dejansko pomaga sprostiti krvne žile in odstraniti natrij, tako da lahko zniža krvni tlak v telesu.

Posledično lahko pomanjkanje kalija / kalija povzroči, da celice jedo natrij / natrij v telesu. Lahko poveča krvni tlak v telesu. Dejansko v študiji kažejo, da uživanje običajne količine soli. Če pa dodate del sadja in zelenjave, ki vsebuje kalij / kalij, lahko znatno znižate visok krvni tlak.

Drugi bogati viri kalija / kalija so banane, rozine, špinača, mleko, pečen krompir s kožo itd.

x