Alergija na česen, kaj povzroči, da jo človek doživi?

Alergije na hrano niso omejene samo na jajca, mleko in morske sadeže. V redkih primerih se lahko po zaužitju česna pojavijo tudi alergijske reakcije. Kakšni so simptomi alergije na sestavine na tej začimbi in kako jo lahko zdravite?

Kaj je alergija na česen?

Česen (Allium sativum) je ena izmed sestavin, ki jo lahko uživamo tudi surovo. Ta živilska sestavina se običajno uporablja v različnih jedeh, kot so enolončnice, juhe, za kruh.

Čeprav je pogosto aroma za različne jedi, nekateri ljudje ne smejo jesti česna. Razlog je v tem, da se, ko česen vstopi v njihova telesa, pojavi alergijska reakcija.

Na splošno je ta alergija precej redka in glede tega stanja ni natančnih statističnih podatkov. Razlog je v tem, da je od celotnega članstva v kampanji Anaphylaxis, ki jo sestavlja 3700 udeležencev, le deset registriranih članov, ki imajo to vrsto alergije.

Vzroki za alergijo na česen

Alergijo na česen povzroči reakcija imunskega sistema na snovi, za katere se zdi, da grozijo vstopiti v telo. To je verjetno zato, ker česen vsebuje encime aliin liaza ki naj bi ga imunski sistem napačno opredelil kot grožnjo

Nato imunski sistem napade in proizvede protitelesa proti encimom v česnu. Posledično se je pojavila vrsta simptomov alergije.

Zanimivo je, da lahko lastnik te alergije razvije tudi podobno reakcijo na čebulo, šparglje in drobnjak. Ta pogoj, imenovan navzkrižna reaktivnost, se pojavi, ker česen spada v podobno skupino živil, in sicer začimbe.

Začimbe so začimbe, ki so običajno vključene v kuhanje. Večina suhih začimb, na primer česen, vsebuje beljakovine, ki povzročajo alergije na hrano.

Medtem mlete začimbe, kot je paprika, tudi v majhnih količinah še vedno puščajo za seboj beljakovine, ki povzročajo alergije. Zato lahko alergene začimb najdemo kjer koli, pa naj bodo to surova hrana, pečena ali posušena.

Kdo je ogrožen?

Alergije na začimbe predstavljajo le 2% vseh alergij na hrano, kot so morski sadeži, mleko in sadje. Ta pogoj je pogostejši tudi pri odraslih kot otrocih.

Ne samo to, alergije na začimbe so pogostejše tudi pri delavcih v tovarnah začimb. Dejansko naj bi bile ženske bolj izpostavljene tej alergiji, čeprav natančen vzrok ni znan.

Simptomi alergije na česen

V bistvu so simptomi alergije na česen podobni drugim simptomom alergije na hrano. Nekateri ljudje morda ne razvijejo hude reakcije, včasih pa so simptomi lahko nevarni.

Te alergijske značilnosti se običajno pojavijo nekaj minut po zaužitju ali izpostavljenosti tem živilom. Vendar pa lahko včasih traja do dve uri, da se pojavi alergijska reakcija.

Zavedati se morate različnih simptomov alergije, vključno z:

• koža srbi in izgleda kot koprivnica,
• v ustih je srbečica in mravljinčenje,
• otekanje v ustih, grlu, obrazu in drugih predelih telesa,
• zamašenost nosu,
• driska,
• tudi bolečine v trebuhu
• slabost in bruhanje.

Kdaj naj obiščem zdravnika?

V redkih primerih lahko alergija na česen razvije hudo reakcijo, če je ne zdravimo takoj. Če se pri vas ali pri družinskem članu pojavi katerikoli od naslednjih simptomov, imenovan anafilaktični šok, takoj pojdite v bolnišnico.

• Težave z dihanjem zaradi zoženja dihalnih poti.
• Krvni tlak je močno padel.
• Nepravilen pulz.
• Omotica in omedlevica.

Prej ko diagnosticiramo in zdravimo alergijsko reakcijo, večja je verjetnost, da se temu življenjsko nevarnemu stanju izognemo.

Zdravljenje alergij na česen

Zdravljenju alergij na hrano, vključno s česnom, se je najbolje, da se sprožilcem izognemo na naslednje načine.

• Preučite pakirane sestavine živil, zlasti indijske jedi in predelano meso.
• Povejte osebju restavracije o alergijah, ki se pojavijo pri prehranjevanju zunaj, na primer v restavracijah.
• Za začinjanje živil uporabite nadomestek česna.

Če že imate, lahko blage primere alergije na začimbe običajno zdravite z antihistaminiki. Zato si imejte vedno pri roki antihistaminik, še posebej na potovanjih.

Zdravnika lahko prosite tudi za predpisovanje zdravil za zdravljenje simptomov alergije. Na primer, alergikom, ki pogosto razvijejo simptome astme, bodo priporočeni nosni kortikosteroidi.

Če je alergijska reakcija dovolj resna, lahko zdravnik injicira epinefrin za zdravljenje anafilaktičnih simptomov. Če je mogoče, pri alergijah usposobite svojega prijatelja ali družinskega člana za prvo pomoč.

Če imate dodatna vprašanja, se za ustrezno rešitev obrnite na svojega zdravnika.