Uživanje rjavega riža ali polnozrnate pšenice je res bolj zdravo kot beli riž?

Riž je glavna hrana Indonezijcev na splošno, zlasti beli riž. Obstaja pa veliko mnenj, ki pravijo, da beli riž ni dober za zdravje. Zato je treba beli riž nadomestiti s pšeničnim ali rjavim rižem. Obe živilski sestavini veljata za bolj zdravi in ​​bi morali nadomestiti riž. Torej, ali je res, da če jeste rjavi riž ali želite biti zdravi, morate nadomestiti osnovno hrano, ki jo jeste vsak dan?

Kateri izmed treh je najbolj zdrav?

Beli riž, rjavi riž, pšenica, vsi trije so viri ogljikovih hidratov, ki jih telo potrebuje. Vsi trije vsebujejo maščobe in beljakovine z različno vsebnostjo.

Vsi trije pa imajo seveda svoje plus in minus točke. Ker ni hrane, ki vsebuje najbolj popolno hranilno vrednost. Vsako živilo ima svoje prednosti.

Vsebnost vlaken

Če na primer potrebujete hrano z najvišjo vrednostjo vlaknin, so morda na voljo cela zrna. 100 gramov polnozrnatih žit vsebuje kar 10,7 grama vlaknin. Medtem ko 100 gramov rjavega in belega riža vsebuje le 0,3 in 0,2 grama.

Če pa potrebujete visokoenergijska živila, je lahko beli riž prava izbira.

Vrednost glikemičnega indeksa

No, če že imate sladkorno bolezen in želite nizek glikemični indeks, je lahko rjavi riž ena izmed možnosti. V primerjavi z belim rižem in pšenico imata višjo vrednost glikemičnega indeksa kot rjavi riž.

Nestrpnost glutena

Če imate intoleranco za gluten, je seveda riž varnejši, namesto pšenice je morda vaša izbira uživanje rjavega in belega riža.

Ravni vitaminov in mineralov

Ko govorimo o vitaminih, imajo trije vitamini, ki se po številu ne razlikujejo veliko, riž in skupine pšenice vsebujejo vitamin B in imajo le omejeno količino vitamina E.

Tako kot pri vsebnosti mineralov tudi ta tri živila vsebujejo kalcij, magnezij, fosfor in cink.

Torej, ali morate biti zdravi s pšenico ali rjavim rižem?

Odgovor je seveda ne. Vse je odvisno od individualnih potreb. Izbira katerega koli ni napačna, je v skladu s pogoji vsakega. Vsi trije so viri ogljikovih hidratov, ki imajo različne prehranske prednosti.

Ni vam treba siliti, da bi jedli pšenico, če je niste vajeni vsak dan. Mogoče lahko pšenico naredite kot moteč dejavnik. Ker je neuporabno, če vztrajate pri uživanju rjavega riža ali pšenice vsak dan, vendar vam ni všeč. Samo mučite se in si prilagodite urnik obrokov, ki ga najbolj sovražite.

Vsak ima različne prehranjevalne navade. Torej, če ste navajeni na hrano, je lahko moteče, če se to spremeni. Še posebej pri živilih, ki jih običajno ne uživate.

Lahko tudi prilagodite z proračun kar imate. Seveda je cena vsakega od teh virov ogljikovih hidratov drugačna. Na primer, pšenica je zdrava in hranljiva, vendar je cena v primerjavi z obema "konkurentoma" precej draga.

Namesto da vas boli glava, je bolje, da prilagodite porcije

En obrok (vir: Smernice za uravnoteženo prehrano 2014)

Ne glede na vir ogljikovih hidratov je najbolj pomembno, koliko jih jeste. Če želite jesti po vrsti, je v redu.

Po poročanju Ministrstva za zdravje o uravnoteženi prehrani je priporočljivo zaužiti 3-4 obroke virov ogljikovih hidratov na dan.

Če ga primerjate z enim obrokom ali enim krožnikom, je priporočeni delež za uživanje ogljikovih hidratov približno 30 odstotkov vašega krožnika. Ta odmerek je enak številu zelenjave, ki ga je treba prav tako izpolniti kot ogljikovi hidrati.

Smernice za uravnoteženo prehrano poleg porcij spodbujajo tudi raznovrstnejše obroke. Obstaja veliko virov ogljikovih hidratov, ki jih lahko jeste. Ni vam treba vedno jesti rjavega riža ali jesti pšenice, obstaja veliko drugih virov.

x