Kazalo:
- Kako narediti instant rezance, da bo bolj zdrav
- 1. Zavrzite marinado
- 2. Dodajanje zelenjave
- Kakšne so posledice, če z zgornjimi metodami ne pripravite rezancev za hitro uporabo?
Rezanci instant so res najljubša hrana mnogih ljudi, dokaz je, da je ta hrana zelo razširjena po vsem svetu. Kako ne, poleg enostavne izdelave, sorazmerno poceni cena in raznolike izbire okusa naredijo instant rezance eno najbolj zaužitih živil, zlasti v Indoneziji. Vendar, ali ste vedeli, da imajo rezanci instant slabo prehransko vsebnost? Različne študije so predlagale, da se izogibajte instant rezancev iz prehrane. Če pa jih želite občasno zaužiti, potem je eden od načinov, kako jih narediti bolj zdrave, naslednji nasveti.
Kako narediti instant rezance, da bo bolj zdrav
1. Zavrzite marinado
Količina natrija v mnogih vrstah instant rezancev je običajno enaka 63% dnevnega odmerka soli. To pomeni približno 1500 miligramov kamene soli ali približno pol čajne žličke soli, ki gre naravnost v vaše telo, zaradi česar bodo vaše ledvice nesrečne.
Ledvice bodo opravile vse delo, ko v telo vstopi preveč soli. Ta majhen organ pomaga telesu, da ostane na normalni ravni natrija. Ko pa ima vaše telo preveč soli, ta pronica neposredno v krvni obtok, zaradi česar vaše srce močneje deluje in krvni tlak narašča.
V skladu z ameriškimi prehranskimi smernicami naj bi človeško telo dobivalo manj kot 2300 miligramov soli na dan in 1500 miligramov za vse, starejše od 50 let. Torej, ali obstaja pravi način, da bi bili rezanci instant bolj zdravi? Zavrzite večino ponujenih začimb. Namesto da uporabite celoten paket začimb, poskusite z drugimi sestavinami izboljšati okus rezancev. Najbolj priljubljeni in nič manj okusni nadomestki so začimbe, kot so sveži čiliji, miso ali ribje omake. Upoštevajte, da manj kot boste takoj uporabili začimbe na rezancih, tem bolje.
2. Dodajanje zelenjave
Ni preprostejšega načina kot dodajanje zelenjave v lonec z rezanci, saj zelenjava vsebuje bistvena hranila za vaše telo. Ni pa vsa zelenjava enako koristna. Ko greste v ramensko restavracijo, se zavedajte, da večina zelenjave v njej ni korenje, grah ali koruza. Ne skrbite, ker je to priložnost, da razširite svoje gastronomsko znanje. Tu je nekaj odlične zelenjave, ki jo lahko vmešate v svoje rezance takoj:
- Bok Choy: ima velike teksturirane liste in dobro vpije juho ter daje tudi dober okus.
- Vodna kreša: vsebuje železo, kalcij in folno kislino, vendar ga pred uživanjem obvezno sperite.
- Drobno narezana čebula: to je dobra sestavina, ki jo vmešate v rezance in poskrbite, da zadržite solze.
- Por: to je dobro tudi za vašo mešanico rezancev.
- Snap grah: ima obliko, podobno edamamu v japonskih restavracijah.
Dodajanje zelenjave instant rezancem ne samo, da je ta hitra hrana bolj zdrava, temveč tudi njihov boljši okus. Če imate več časa, dodajte zelenjavi tudi nekaj ocvrtih ali kuhanih jajc. Čeprav jajca ne prispevajo k zdravju vaših rezancev, so odličen vir vitamina A, kalija in številnih vitaminov B, kot so folna kislina, holin in biotin.
Kakšne so posledice, če z zgornjimi metodami ne pripravite rezancev za hitro uporabo?
Po besedah Lise Young, nutricionistke in predavateljice na Univerzi v New Yorku, so rezanci z visoko vsebnostjo maščob, veliko natrija, veliko kalorij in težko prebavljivi. Vsi ti dejavniki lahko povzročijo več zdravstvenih težav, na primer visok krvni tlak in možno tveganje za bolezni srca, možgansko kap in diabetes. Young je tudi dejal, da je način, kako zmanjšati nevarnost instant rezancev, da jih ne jemo vsak dan, nadziramo porcije in dodamo zelenjavo in drugo zdravo hrano. Rezance si lahko naredite tudi sami doma, ne da bi se zanašali na instant rezance, da bi bil bolj zdrav.
