Različne prednosti listov ohrovta, zelene, bogate s hranili & bull; zdravo zdravo

Ste že kdaj jedli ohrovt? Če ne, ga odslej poskusite jesti, saj imajo ohrovtovi listi zelo visoko hranilno vrednost in so koristni za telo.

Kaj je ohrovt?

Ohrovt je vrsta zelene listnate zelenjave, ki spada v družino zelja, kot so brokoli, cvetača in gorčična zelenica. Tako kot drugi bratje in sestre tudi ohrovt vsebuje različne vitamine in minerale, ki so koristni za telo. En kozarec surovega ohrovta vsebuje 33 kalorij, 3 grame beljakovin, 2,5 grama vlaknin, ki pomagajo pri prebavi, vitamin A, vitamin C, vitamin K, folna kislina in vitamini B, ki so pomembni za razvoj možganov, alfa-linolenska kislina in omega- 3 koristne za zdravje srca, lutein, zeaksantin, fosfor, kalij, kalcij in cink. Obstajajo različne vrste ohrovta, obstajajo ohrovt s kodrastimi listi, ravno listnat ohrovt ali celo ohrovt, ki je modrozelen in ima vsaka vrsta ohrovta drugačen okus.

Kale in rak dojke

Rak dojke je drugi najpogostejši vzrok smrti žensk na svetu. Vsaj ena od osmih žensk zboli za rakom dojke. Kale vsebuje snov, imenovano sulforafan. Ta snov je antioksidant in simulator razstrupljevalnih encimov. Sulforafan naj bi zaviral rast raka pri raku dojke. Študija, izvedena leta 2010, je pokazala, da je sulforafan uspešno zmanjšal aktivne rakave celice pri obolelih za rakom dojke za 65 do 80 odstotkov.

Dobro za zdravje srca

Izkaže se, da vitamin K, ki ga vsebuje ohrovt, v enem dnevu zadovolji približno 680 odstotkov potreb po vitaminu K. Če ohrovt kuhamo tako, da ga med kuhanjem kuhamo in ne dodajamo soli, se vrednost vitamina K v ohrovtu poveča do 1300 odstotkov. Raziskave, izvedene v desetih letih na 4.500 odraslih bolnikih, dokazujejo, da je tveganje za smrt pri bolnikih s srčnimi boleznimi manjše, če dobite dodatek vitamina K. Če pa jemljete zdravila za redčenje krvi, kot je varfarin, se posvetujte s svojim zdravnikom. zdravnik, koliko vitamina K, ki je priporočljiv za uživanje.

Ohranite zdravje oči

Ohrovt poleg tega, da vsebuje veliko vitamina K, vsebuje tudi veliko vitamina K, in sicer en kozarec surovega ohrovta vsebuje 6.600 ie, kjer ministrstvo za zdravje priporoča uživanje 2400 ie vitamina A na dan za odrasle. Znano je, da je vitamin A zelo dober za zdravje oči, krepi imunski sistem in ima vlogo pri tvorbi celic. Raziskave, opravljene na Nacionalnem inštitutu za zdravje, navajajo, da se bodo ljudje, ki redno uživajo hrano, bogato z vitaminom A, izognili tveganju za razvoj različnih očesnih bolezni in ohranili vidne sposobnosti. Poleg tega ima ohrovt različne vrste barv, kot so zelena, bela, vijolična in modrikasto zelena, ki jih povzroča lutein, in ta snov je dobra za ohranjanje delovanja oči.

Kalj, ki ga vsebuje ohrovt, je boljši od mleka

Ali radi uživate mleko? Poskusite pogledati količino kalcija v embalaži mleka, ki jo pogosto zaužijete. Povprečno mleko vsebuje le 1,13 mg kalcija na gram, en gram surovega ohrovta pa 1,35 mg kalcija. Poleg tega obstajajo razlike v kakovosti kalcija v ohrovtu in kalcija v mleku. Mleko vsebuje beljakovine kazein, ki jih telo težko prebavi, zato ni nemogoče, če se kalcij v mleku ne absorbira pravilno. Kalcij, absorbiran iz mleka, je le približno 30%, kalcij, absorbiran iz ohrovta ali brokolija, pa od 40 do 60 odstotkov.

En kozarec ohrovta vsebuje 101 mg kalcija, malo zelenjave ima visoko vsebnost kalcija kot ohrovt. Tako kot rezultati raziskav, ki navajajo, da imajo ljudje, ki se prehranjujejo vegansko, za 30% večje tveganje za zlome, ker so njihove kosti krhke v primerjavi z ljudmi, ki jedo meso. To kaže, da skupini veganov primanjkuje kalcija in slabo vpliva na zdravje kosti, saj povprečna zelenjava nima visokega kalcija. Zato lahko redno uživanje ohrovta izboljša zdravje kosti.

Kako kuhati ohrovt?

Ohrovt lahko kuhate tako, da ga dušite ali pripravite solato iz ohrovta. Lahko pa naredite zdrav prigrizek, in sicer čips iz ohrovta, tako da odstranite korenine ohrovta s stebel, jih razrežete po okusu, prepražite z malo soli in popra. nato pečemo 10 do 15 minut pri 200 stopinjah Celzija.