Prednosti pese, rdečega sadja, ki ima veliko dobrote

Rdeča pesa je rastlina, ki prihaja iz družine Amaranthaceae-Chenopodiaceae . To pomeni, da je pesa še vedno v isti družini kot zelena repa in druga korenovka. Na splošno se to sadje uporablja samo za sladke korenine v zdravilih. Sčasoma pa se porabi tudi celuloza in listi.

Peso so ljudje v Afriki prvič zaužili pred tisočletji. Korenine sadja so tako priljubljene, nato pa se širijo v Azijo in Evropo. Potem ga ti ljudje gojijo in uživajo na svojem območju.

Od 16. do 19. stoletja so peso uporabljali z več koristmi. Na primer, sok celuloze se uporablja kot barvilo za živila. Medtem ko se vsebnost sladkorja v sadju uporablja kot sladilo v hrani in pijačah. Poleg tega se je približno 19. stoletja to sadje začelo uporabljati kot mešanica sestavin za pridobivanje in prečiščevanje sladkorja iz sladkornega trsa.

Kakšne so koristi in hranilna vsebnost pese?

Pesa ali rdeča pesa je vrsta gomolja, ki je rdečkasto vijolične barve. Oblika spominja na krompir, koristi pese pa najdemo tudi v koreninah in steblih. Običajno peso zaužijemo s sokom ali znova predelamo v obrok z mehko teksturo.

Čeprav lahko liste kuhamo in jih uporabljamo kot zelenjavo, je pesa bolj znana po svojih gomoljih, ki vsebujejo številne koristi za zdravje. Pesa vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vendar zelo malo maščob, kalorij in beljakovin.

Zato je zelo dobro za uživanje za tiste, ki so na dieti. Vsebnost betasianina (vijolični pigment) in betasantina (rumeni pigment) v pesi je tista, zaradi katere je temno rdeča barva vijolična. Zaradi te goste barve se pesa pogosto uporablja tudi kot naravna barvila za živila.

To sadje pogosto najdemo v Ameriki in Angliji, če pa ga želite kupiti, ga lahko dobite v supermarketih. Daj no, v spodnji razlagi si oglej nešteto koristi pese za telo.

Hranila, ki jih vsebuje pesa

Peso lahko najdemo v naslednjih hranilih:

• Folna kislina
• Kaliumen
• Vlakno
• Vitamin C
• Magnezij
• Železo
• Fosfor
• Triptofan
• Caumarin
• Betasianin

Koristi pese za zdravje

1. Vsebuje veliko antioksidantov

Antioksidanti so spojine, ki pomagajo nevtralizirati vnos škodljivih prostih radikalov v telo. Antioksidanti lahko tudi preprečijo oksidativni stres in poškodujejo dobre celice v telesu.

Poleg tega je več študij ugotovilo, da lahko antioksidanti ščitijo telo pred številnimi vrstami kroničnih bolezni, kot so bolezni srca, rak in diabetes.

Koristi pese seveda obstajajo tudi v visoki vsebnosti fitohranil, antioksidantov, vitaminov in mineralov, ki se borijo proti boleznim. Dejansko pesa velja za vir sadja, ki vsebuje fitohranila, in sicer betalaine. Betalain je dober za osvetlitev tona kože. Prav tako lahko pomaga zaščititi pred razvojem več vrst raka in drugih bolezni v telesu.

2. Naravni razstrupljanje telesa (ledvic in jeter)

Telo se lahko dejansko razstrupi, to se zgodi naravno, da prepreči zastrupitev. Najprej obstaja organ za razstrupljanje ledvic, ki deluje tako, da filtrira kri in proizvaja urin.

Potem so tu še pljuča, ki odstranjujejo ogljikov dioksid iz vdihanega kisika. Obstaja koža, ki deluje na potiskanje toksinov in drugih škodljivih delcev skozi pore. Poleg tega obstajajo jetra, ki igrajo pomembno vlogo pri razstrupljanju, in sicer z odstranjevanjem toksinov in drugih škodljivih snovi iz krvi.

Da bi spodbudila telo k odstranjevanju toksinov, lahko pesa pomaga nekaterim od teh organov, zlasti ledvicam in jetrih, da še naprej delujejo optimalno. To so pokazale raziskave na Poljskem.

V tej študiji so testirali miško, ki ji je bila izdana rdeča pesa, miši pa so že prej poškodovali celice v svojem telesu. Po rutinskem dajanju pese so raziskave, objavljene v reviji Phytotherapy Research, pokazale, da so miši postale bolj zdrave.

Te rezultate so našli v telesih miši, ki so pokazale, da je njihova raven encimov dobra, organi za razstrupljanje v telesu pa so zaradi uživanja pese maksimalno delali na odstranjevanju toksinov iz telesa. Ne pozabite uživati ​​tudi kombinacije soka pese, korenja in kumar, ki je eden najboljših načinov za čiščenje ledvic in jeter pred toksini, ki se kopičijo v teh dveh organih.

3. Lahko prepreči hipertenzijo

Dokazano je, da pitje soka iz rdeče pese zmanjša visok krvni tlak. Njegova vsebnost nitratov, ki ga najdemo tudi v zeleni listnati zelenjavi, znižuje krvni tlak.

Rezultati raziskav, ki so jih izvedli Medicinska šola Barts in London ter Medicinska šola Peninsula, kažejo na to poceni način za zmanjšanje hipertenzije. Po besedah ​​prof. Amrita Ahluwalia z medicinske fakultete Barts & London, pitje pesnega soka in druge zelenjave, bogate z nitrati, bo ohranila zdravje srca.

4. Povečajte vzdržljivost, športnikovo sanjsko hrano

Raziskave z univerze v Exterju v Združenem kraljestvu lahko s pitjem pesnega soka pomagajo ljudem, ki vadijo, običajno za športnike, postanejo za 16 odstotkov močnejši in vzdržljivi, saj lahko vsebnost nitratov zmanjša izgorevanje kisika v športu, tako da se lahko zmanjša utrujenost.

Izkazalo se je, da ima pesa koristi od ene športnikove diete. To je zato, ker je bilo dokazano, da vsebnost nitratov izboljša celice pri proizvodnji energije v telesu in s tem poveča njihovo zmogljivost.

Poleg tega je eksperimentalna študija leta 2011 pokazala, da lahko redno uživanje soka rdeče pese poveča človekovo energijo in vzdržljivost na 2,8 odstotka več energije.

Druge študije so tudi pokazale, da so dodatki nitratov, ki lahko zmanjšajo utrujenost med vadbo in lahko okrepijo visokointenzivne treninge, primerni za športnike.

5. Preprečite anemijo

Ta rdečkast sadež je pogosto povezan z barvo krvi, zato se uporablja za zdravljenje anemije. Anemijo dejansko premaga velika vsebnost železa, ki ponovno aktivira in obnavlja rdeče krvne celice in oskrbuje s kisikom, ki je koristen za zdravje rdečih krvnih celic.

6. Zmanjšuje prebavne težave

Pesa je sadje, bogato z vlakninami, ki v eni skodelici pese zagotovi 3,8 grama. Vsebnost vlaknin pomaga prehrani hrane skozi prebavila. Vlaknine lahko pomagajo tudi pri mehčanju blata, zato lahko vaše črevesje naredi udobno, zdravo in redno.

Študija je pokazala, da lahko vnos vlaknin v sadju pri ljudeh, ki imajo zaprtje ali težave z iztrebljanjem, nemoteno teče. Ne samo to, tudi druge študije so pokazale, da uživanje vlaknin iz koristi pese koristi tudi zdravju prebavil na druge načine in lahko ščiti pred boleznimi, kot so okužbe črevesja, hemoroidi in GERD ali želodčna kislina.

Če imate prebavne težave, slabost, bolečino ali drisko, lahko pijete sok rdeče pese, pomešan s korenčkom, z žlico limoninega ali limetinega soka. Pitje soka pese, pomešanega z žlico medu zjutraj pred zajtrkom, bo pomagalo zmanjšati napenjanje v želodcu.

7. Primerno za tiste, ki želijo shujšati

Pesa poleg bogate s hranili vsebuje tudi veliko vlaknin, vendar je malo kalorična. To je odličen vir hrane, če ste na dieti ali želite shujšati. Dejansko vsaka skodelica pese vsebuje kar 59 kalorij in 3,8 grama vlaknin ali približno 15 odstotkov vlaknin, ki jih potrebujete ves dan.

Ko zaužijete vlaknine, se bodo vlaknine počasi premikale v prebavnem traktu. Ta vlaknina vam pomaga prenašati lakoto in ostati sit. Po eni študiji v Bostonu lahko veste, da vnos vlaknin s 14 grami na dan lahko zmanjša dnevni vnos kalorij za do 10 odstotkov. Posledica tega je, da se lahko vaša telesna teža 4 mesece počasi zmanjšuje na 4 kilograme, če redno uživate peso in jeste zdravo hrano.

8. Premagovanje težav s prhljajem

Da bi rešili problem prhljaja na vaših čudovitih laseh, poskusite peso zavreti z malo, nato pa jo podrgnite in nežno vmasirajte v lasišče. Pustite čez noč zavito v brisačo. Naslednji dan sperite in šamponirajte.

9. Naravna barvila za živila

Vsebnost betanina, ki daje svetlo rdečo barvo, se lahko uporablja za naravna barvila za živila, na primer sladoled, torto ali pecivo in žele.

10. Naravna barva za lase

Če boste lase barvali s kano v prahu, poskusite izbrati črno barvo in jo nato zmešati s sokom korenin rdeče pese. Posledično bodo vaši lasje črni z bordo in naravnimi odtenki. Bolj zdrava in še vedno naravno lepa.

Koristni so tudi listi pese

Poleg korenin in mesa plodov se izkaže, da so tudi listi pese koristni in jih lahko uživate, veste. Ti rdečkasto vijolični sadni listi vsebujejo pomembna hranila, kot so beljakovine, fosfor, cink, vlaknine, vitamin B6, magnezij, kalij, baker. Poleg tega imajo listi tudi veliko vitamina A, vitamina C, kalcija in železa.

Listi pese imajo dejansko več železa kot vsebnost železa v špinači (še ena listnata zelena v isti botanični družini). Nato je tudi hranilna vrednost večja od hranil v koreninah ali v sami kaši. Tu je nekaj prednosti listov:

• Pomagajte preprečiti osteoporozo s povečanjem trdnosti kosti
• Proti Alzheimerjevi bolezni
• Okrepi vaš imunski sistem s spodbujanjem proizvodnje protiteles in belih krvnih celic

Kako kuhate ali predelujete peso?

Prigrizek iz pese - Zimber: Eathismuch.com

Obstaja veliko načinov za kuhanje ali predelavo pese. Vsako izmed njih lahko jeste surovo, damo v krompirček ali recepte ali celo pečemo.

Ko jeste surovo peso, ima nekoliko trdo teksturo, a je rahlo sladka. Običajno ljudje peso dodajo solatam ali kot sestavino svojih napitkov. Če sladkorno peso uživate v surovem stanju, lahko njeno naravno prehrano dobite v celoti.

Poleg tega, da jo uživate surovo, lahko peso mešate tudi kot druge sestavine v svojih kuharskih mešanicah. Ko skuhate peso, bo mehkejša in nekoliko bolj sladka. To sadje se pogosto uporablja s sirom ali z balzamičnim kisom.

Praženje pese lahko zagotovi tudi močnejši sladek občutek. Ker lahko vsebnost sladkorja v praženi pesi postane prava karamelizirana tekočina neposredno iz sladkorja iz sladke pese.

Peso lahko poleg praženja kuhamo ali kuhamo na pari. Pomembno pa je omeniti, da lahko predolgo kuhanje, praženje ali vrenje pese povzroči, da nekatera hranilna vsebnost v njej izgine. Bolje, ne prekuhajte, dodajte rdečo peso, ko je skoraj pripravljena za kuhanje

To je koristno za preprečevanje oksidacije in povečanje hranilne vrednosti vaše pese. Izberite tudi svežo peso ali peso, ki je bila vložena za največje prehranske koristi.

Pred uživanjem pese pa bodite pozorni tudi na naslednje točke

Čeprav ima pesa veliko koristi, morate pri uživanju pese upoštevati nekaj stvari. Čeprav je to redko, so nekateri ljudje alergični na peso. Če imate simptome alergije na hrano, kot so koprivnica, srbenje ali oteklina, nemudoma prenehajte uporabljati peso in se posvetujte s svojim zdravnikom.

Poleg tega ne pozabite, da je pesa ena izmed zelenjave, ki vsebuje veliko sladkorja. Uživanje ene skodelice porcije pese lahko negativno vpliva na dvig ravni sladkorja v krvi. Zato se redko zaradi visoke vsebnosti sladkorja pesa običajno uporablja za proizvodnjo rafiniranega sladkorja, ki se imenuje "sladkorni pes" ali "para pesnega soka".

Ta vrsta sladkorja je podvržena dokaj visokemu kemičnemu postopku in lahko celo poškoduje ali odpravi prehransko vsebnost same pese. Zato je pomembno, da smo pozorni na predelano in porabljeno peso. Pesni sladkor iz ekstrakta pese je enako nevaren kot druge vrste rafiniranega sladkorja, na primer beli trsni sladkor ali koruzni sirup z veliko fruktoze.

Kaj pa pesa, ki se proizvaja v pločevinkah? Konzervirana pesa je dobra izbira, če sveža pesa ni na voljo, vendar je pomembno vedeti, da vsebuje zelo malo mikrohranil, vključno s folati in kalijem. Lahko so tudi z večjo vsebnostjo natrija. Nasvet, očistite konzervirano peso z vodo, preden jo zaužijete. Njegov namen je odstraniti odvečno vsebnost soli v konzervirani pesi.

x