Kazalo:
- Korenje je bogato z vitaminom A.
- Je res, da lahko vitamin A izboljša vid?
- Za izboljšanje zdravja oči so potrebne tudi druge snovi
"Jejte korenje, da bodo oči zdrave!", Tako so rekli ljudje. Že od otroštva nas učijo, da korenje lahko ohranja naše oči zdrave. Tako starši korenje običajno vključijo kot obvezno živilsko sestavino za svoje otroke. Je pa res, da lahko korenje resnično izboljša zdravje oči ali je to mit?
Korenje je bogato z vitaminom A.
Korenje je sadna zelenjava, ki vsebuje veliko vitamina A v obliki betakarotena (karotenoidi), ki lahko izboljša zdravje vaših oči. Vitamin A pomaga očesu, da vidi. To naredi vitamin A tako, da pomaga pretvoriti svetlobo, ki jo prejema oko, v signale, ki se lahko prenašajo v možgane. To ljudem nato omogoča, da vidijo v šibki svetlobi.
Ko jeste korenje, ki vsebuje beta-karoten, bo vaše telo te beta-karoten pretvorilo v vitamin A v obliki retinola. Retinol lahko najdemo v očesnih celicah, imenovanih izvorne celice. Te celice pretvorijo svetlobo v slike v možganih, tako da lahko vidite v šibki svetlobi.
Iz zgornje razlage je mogoče sklepati, da je vitamin A potreben za vid. Hudo pomanjkanje vitamina A lahko povzroči očesne bolezni in lahko celo povzroči slepoto.
Treba je opozoriti, da je vitamin A razdeljen na dve obliki, in sicer:
- Retinoidi. To obliko vitamina A običajno najdemo v živalskih virih hrane, kot so jetra, ribje olje (npr. Olje trske) in maslo. Uživanje živil, ki vsebujejo velike količine retinoidov, lahko povzroči presežek vitamina A v telesu, kar ni dobro. Presežek vitamina A lahko povzroči zastrupitev ali pa tudi poveča tveganje za nekatere vrste raka.
- Karotenoidi (beta-karoten). Običajno ga najdemo v rastlinski hrani, kot je korenje, brokoli, sladki krompir, buča in zeleno listnata zelenjava. Ti karotenoidi se bodo v telesu pretvorili v vitamin A. Koliko betakarotena pretvoriti, je odvisno od tega, koliko vitamina A je že v vašem telesu. Telo ne bo pretvorilo beta-karotena v vitamin A, če ga telo ne potrebuje. Torej presežek vitamina A v obliki beta-karotena ne bo zastrupil.
Je res, da lahko vitamin A izboljša vid?
Res je, da je vitamin A zelo koristen za zdravje vida. Pravzaprav je potrebno, da podpremo sposobnost očesa, da vidi. Vendar pa po mnenju profesorja Algisa Vingrysa z oddelka za optometrijo in vidne storitve Univerze v Melbournu uživanje korenja ne bo izboljšalo vašega vida, če ste sprejeli prehransko uravnoteženo prehrano.
Z uravnoteženo prehransko prehrano pomeni, da so potrebe po vitaminu A dobro izpolnjene in je dovolj, da pomaga očesu, da vidi. Torej, z dodatnim uživanjem korenja, katerega namen je izboljšati vid, to ne bo prineslo rezultatov, če bo uživanje vitamina A zadostno.
Dokazano pa je, da uživanje korenja ali drugih virov vitamina A izboljša nočni vid pri ljudeh, ki jim v telesu primanjkuje vitamina A, ali pri tistih, ki ne sprejmejo prehransko uravnotežene prehrane.
Za izboljšanje zdravja oči so potrebne tudi druge snovi
Raziskava oči, imenovana Modre gore v Avstraliji kaže, da je bila zmanjšana sposobnost vida pri udeležencih študije bolj posledica starostne škode, ne pa pomanjkanja živil, ki vsebujejo vitamin A. vsebuje vitamin A.
Beta karoten je koristen za naše zdravje oči v celoti. Vendar se je izkazalo luteina in zeaksantin ki ga najdemo v številni zeleni zelenjavi in korenju, je prav tako potreben za izboljšanje zdravja vaših oči. Lutein in zeaksantin sodelujte pri zaščiti očesne rumene pege, da vaše oko ne bo izgubilo občutljivosti s staranjem.
Torej, beta-karoten v korenju ni potreben le za ohranjanje zdravja oči luteina in zeaksantin ki ga najdemo v zeleni zelenjavi, kot so špinača, ohrovt in brokoli, je prav tako potreben za zdravje oči. Ne pozabite, da uživanje veliko korenja ali vitamina A ne bo drastično izboljšalo vida, lahko pa vam pomaga ohranjati boljše zdravje oči. Najpomembneje je, da sprejmete uravnoteženo prehransko prehrano, ki vsebuje vitamin A, lutein, in zeaksantin , da ohranite zdravje svojih oči do starosti.
