Ali so plastične posode varne za hrano? Ta raziskava: delovanje, odmerjanje, neželeni učinki, kako uporabljati

Mnoga živila uporabljajo plastične posode za shranjevanje. Dejansko so plastične posode bolj varčne, nepremočljive, lahke in prilagodljive. Toda med vsemi ugodnostmi nekateri mislijo, da je uporaba plastike kot posode za hrano ali pijačo lahko škodljiva za zdravje. Je to prav? Daj no, glej naslednje ocene.

Vsebnost plastike in njen vpliv na telo

Med vsemi sestavinami za izdelavo plastike sta dva materiala, ki jih pogosto raziskujemo, ker naj bi bili škodljivi za zdravje, in sicer BPA (bisfenol A) in ftalat. Ta dva materiala dodamo plastiki, da je videti bolj jasna, trša in prožnejša.

Pojav številnih vprašanj o varnosti BPA je raziskovalce privedel do raziskovanja kemikalije. Raziskave ugotavljajo, da lahko ti dve kemikaliji posnemata funkcijo in strukturo hormona estrogena, ko vstopi v telo. Zaradi te sposobnosti se lahko BPA veže na estrogenske receptorje in vpliva na telesne procese.

To seveda lahko moti rast, obnovo celic, razvoj ploda, raven energije in razmnoževanje. Poleg tega ima lahko BPA tudi sposobnost interakcije z drugimi hormonskimi receptorji, kot je receptor za ščitnični hormon.

Kljub številnim raziskavam, ki so bile izvedene, pa varnost BPA ni imela pomembnega vpliva na ljudi. Ker so bile opravljene raziskave preizkušene le z vzorci glodalcev.

Določite plastične posode, ki so varne za hrano

Morda bo zelo težko odstraniti plastiko iz našega življenja. Iz tega razloga, če želite uporabiti plastično posodo za shranjevanje ali predelavo živil, morate poznati varnost uporabljene plastike, pri čemer bodite pozorni na številko kode za recikliranje, natisnjeno na plastični posodi.

Tu je vodnik:

Tip 1: Polietilen teraftalat (PET)

Te plastične posode običajno dobijo simbol PET, kar pomeni, da jih je mogoče uporabiti le enkrat. Čeprav ne vsebuje BPA ali ftalatov, ta vrsta vsebuje antimon, ki je pri ljudeh verjetno rakotvoren (sproži raka). To vrsto plastične posode običajno najdemo v steklenicah za sok ali kozarcih za marmelado.

Tip 2: Polietilen visoke gostote (HDPE)

Te plastične posode običajno dobijo simbol HDPE, so varne in vsebujejo polietilen visoke gostote, zaradi česar je plastika razmeroma trda. To vrsto plastične posode običajno najdemo v steklenicah za mleko.

Tip 3: polivinilklorid (V)

V teh plastičnih posodah, ki jih običajno imenujejo simbol V, so ftalati. Običajno ga najdemo v steklenicah s sadnim sokom, plastenkah za olje za kuhanje in embalaži s hrano, ki so videti prozorne, prilagodljive in razmeroma trde.

Tip 4: Polietilen nizke gostote (LDPE)

Te plastične posode imajo ponavadi simbol LDPE in jih najdemo na posodah za živila ali začimbah, ki jih je enostavno stisniti in so odporne na topila.

Tip 5: polipropilen (PP)

Te plastične posode imajo ponavadi simbol PP in jih najdemo na jogurtu, steklenicah za pijačo in pakiranjih iz sojine omake, ker polipropilen ne sprošča kemikalij v hrano ali tekočine.

Tip 7: polikarbonat (PC)

Te plastične posode imajo ponavadi simbol PC ali Other in jih najdemo na galonskih steklenicah za vodo. Ta plastična posoda vsebuje BPA, zato je ne uporabljajte večkrat.

Je v redu segrevanje hrane v plastični posodi?

Prav tako je treba paziti na uporabo ogrevanih plastičnih posod. Po poročanju Health Harvard Edu iz ogrevane plastične posode nastaja dioksid, ki sprošča plastiko, ki je kemikalija, ki povzroča raka. Še posebej za živila, kot sta meso in sir. Ta živila ponavadi lažje absorbirajo nevarne kemikalije v plastičnih posodah.

Potem je v redu, da hrano sploh grejemo v plastičnih posodah?

Raziskovalci ocenjujejo, koliko posod je dovoljeno ogrevati v notranjosti mikrovalovna pečica , kar je približno 100-1000 krat nižje na 0,4 kg telesne teže. Poleg tega samo vsebniki, ki so prestali preizkus in vsebujejo besedilo ali ikono varno za mikrovalovno pečico samo to je mogoče uporabiti v mikrovalovna pečica .

Kaj pa vsebnik, ki nima ikone varno za mikrovalovno pečico ? Raziskovalci so še povedali, da ti zabojniki niso bili vedno varni, ker niti ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) ni ugotovila, ali je vsaka posoda varna ali ne, kadar se uporablja v mikrovalovna pečica .

Kako zmanjšati izpostavljenost nevarnim snovem iz plastičnih posod

Čeprav raziskave niso dokazane, je trenutno najboljše, da zmanjšate njihovo uporabo. Če želite na primer hrano v plastični posodi segreti, jo zamenjajte s toplotno odporno keramično posodo.

Poleg tega se izogibajte večkratni uporabi drugih plastičnih posod, zlasti v plastičnih posodah tipa 1 in 7. Nato se izogibajte neposredni izpostavljenosti hrani z nakupovalnimi vrečkami iz plastičnih vrečk.