Kazalo:
- Kaj je ekološko mleko?
- Proizvodni postopek vpliva na okus in teksturo ekološkega mleka
- Ekološko mleko ima nizko vrednost glikemičnega indeksa
- Ekološko mleko pijte zmerno
Eden od načinov, kako zadovoljiti prehranski vnos otrok, je redno pitje mleka. Če pa vaš malček v resnici ne mara običajnega kravjega mleka, mu lahko date organsko kravje mleko. Ekološko kravje mleko pomeni, da ni predelano brez kemičnih dodatkov. Ekološko kravje mleko je bolj naravno kot tudi bolj značilno podobo okusa kot navadno kravje mleko, saj veste!
Kaj je ekološko mleko?
Načeloma organsko pomeni vse, kar je brez škodljivih kemikalij. Zato organsko mleko pomeni mleko, pridelano od krav, brez antibiotikov in umetnih rastnih hormonov.
Ne samo to. Zagotovljena mora biti varnost in čistoča krme ter kakovost bivališč za krave molznice. Mlečne krave je treba hraniti na gredicah z organsko travo, v katerih ni kemičnih gnojil ali pesticidov. Pravzaprav je treba kravam dati pitno vodo, ki je čista in ne sme biti onesnažena s škodljivimi snovmi.
No, proizvodni postopek na tak način omogoča, da ima ekološko mleko številne prednosti, ki jih je škoda zamuditi.
Proizvodni postopek vpliva na okus in teksturo ekološkega mleka
Poleg boljše prehrane ima ekološko mleko bolj značilen okus kot običajno kravje mleko. Da, ker krave z ekoloških kmetij jedo svežo travo s polj, je mleko, ki ga proizvajajo, drugačnega okusa.
Okus organskega mleka je navadno bolj sladek kot običajno kravje mleko. Tudi tekstura mleka je večja kremasta ker krave jedo iz visokokakovostne trave. No, ta naravni okus bo gotovo zbudil apetit vašega malčka.
Ekološko mleko ima nizko vrednost glikemičnega indeksa
Sladkor v mleku je znan kot laktoza. Laktoza je ogljikov hidrat, ki ga sestavljata glukoza in galaktoza. Laktoza je tista, ki bo zagotovila sladek okus in vplivala na to, koliko kalorij vsebuje mleko.
V telesu se laktoza razgradi z encimom laktazo. Ko se glukoza razgradi, telo absorbira in poveča krvni sladkor. Dobra novica je, da se to zvišanje ravni sladkorja pojavlja počasi.
To je zato, ker je laktoza hrana z nizkim glikemičnim indeksom. Glikemični indeks je merilo, s katerim se opisuje, kako hitro se ogljikovi hidrati v človeškem telesu pretvorijo v sladkor.
Skratka, če ga pijete zmerno, organsko mleko otrokom takoj ne poveča drastično ravni sladkorja. No, ker ne povzroča drastičnega povečanja sladkorja, lahko sladkor v organskem mleku uporabite kot rezervo energije za vašega malčka. To je zagotovo dobra novica za tiste, ki imate aktivne otroke, ki so aktivni in aktivni.
Ekološko mleko pijte zmerno
Čeprav ima naravni okus, ki je bolj sladek in kremasta , poskrbite, da bo vaš malček po potrebi pil organsko mleko.
Kot starši moramo biti pozorni na vnos mleka, ki ga otroci pijejo vsak dan. Če je vaš malček star 2-3 leti, mu morate dati največ 2 kozarca mleka na dan. Če je vaš otrok star 4–8 let, je priporočena meja mleka 2,5 kozarca na dan. V skladu s prehranskimi smernicami za Američane naj otroci dnevno pijejo le 2-3 kozarca mleka ali drugih mlečnih izdelkov.
Ne pozabite, vedno preverite oznako sestave živil vsakič, ko kupujete mlečne izdelke ali druga živila. Bodite pozorni na vsa hranila, ki jih vsebujejo mlečni izdelki, ki jih boste kupili. Upoštevajte tudi dodane sladkorje v mlečnih izdelkih. Če dobimo sladek okus iz dodanega sladkorja, bo to zagotovo vplivalo na število kalorij v njem.
Sladkost organskega mleka je težko ločiti od pravih in umetnih izdelkov. Vendar pa bo v enaki količini navadno umetni izdelek velikokrat bolj sladek kot original in svež.
x
Preberite tudi:
