Kazalo:
- Hranilna vsebnost kurkuminega mleka
- Koristi kurkuminega mleka za zdravje telesa
- 1. Lajšajte bolečine in vnetja v sklepih
- 2. Izboljšajte zdravje možganov
- 3. Izboljšati razpoloženje
- 4. Zaščitite zdravje srca
- 5. Ohranjanje stabilnosti ravni sladkorja v krvi
- 6. Potencial za zmanjšanje tveganja za raka
- 7. Ima protibakterijske, protivirusne in protiglivične lastnosti
- 8. Zdrava prebava
- 9. Krepi kosti
- Preprost recept za pripravo kurkuminega mleka doma
Indonezijci kurkuminega mleka manj poznajo, ker se običajno ta začimba predela v zeliščna zdravila. Ko pa boste vedeli o različnih koristih kurkuminega mleka za zdravje telesa, bi ga morda želeli poskusiti. Ne skrbite, saj vam ni treba leteti vse do Indije, da bi poskusili to edinstveno mleko! Lahko ga naredite sami doma.
Hranilna vsebnost kurkuminega mleka
Kurkuma mleko je znano tudi po imenu zlato mleko, kurkuma latte, ali haldi doodh. Ta pijača je narejena iz kravjega mleka, pomešanega s kurkumo in drugimi hranljivimi začimbami.
V eni skodelici kurkuminega mleka vsebuje različna za telo pomembna hranila, med drugim:
- Kalorije: 130 kalorij
- Maščoba: 5 gramov
- Beljakovine: 8 gramov
- Natrij: 125 mg
- Sladkor: 12 gramov laktoze, naravnega sladkorja v mleku
- Ogljikovi hidrati: 12 gramov
To edinstveno mleko Indijanci dejansko uporabljajo kot zdravilno pijačo. Kakšne koristi imajo dejansko?
Koristi kurkuminega mleka za zdravje telesa
Aktivna sestavina kurkume, imenovana kurkumin, je bila že dolgo prepoznana po svojih koristih v zgodovini starodavne indijske medicine. Ti antioksidanti se lahko borijo proti poškodbam celic in ščitijo telo pred oksidativnim stresom.
Če povzamemo različne študije, objavljene na strani Health Line, je tu nekaj koristi kurkuminega mleka za zdravje:
1. Lajšajte bolečine in vnetja v sklepih
Študije kažejo, da imajo kurkumine spojine kurkumina zelo močne protivnetne lastnosti. Kurkumin se pogosto predela v različna zdravila za težave z artritisom, kot sta steoartritis ali revmatizem (revmatoidni artritis).
Študija je pokazala, da je bil dnevni vnos 500 miligramov kurkumina učinkovitejši pri zmanjševanju bolečin v sklepih v primerjavi s 50 miligrami generičnih zdravil za artritis
2. Izboljšajte zdravje možganov
Študije kažejo, da kurkumin lahko poveča raven možganskega nevrotrofičnega faktorja (BDNF). BDNF je spojina, ki igra vlogo pri tvorbi novih celic v možganih. Nizke ravni BDNF so pogosto povezane z različnimi možganskimi motnjami, med katerimi je tudi Alzheimerjeva bolezen.
Iz tega razloga kurkuma lahko izboljša zdravje možganov, hkrati pa zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen. Poleg tega imajo dodatne začimbe iz kurkuminega mleka, na primer ingver ali cimet, tudi kurkuminske spojine.
3. Izboljšati razpoloženje
Študija je prosila 60 ljudi z depresijo, ki so bili razdeljeni v tri skupine, naj 6 tednov jemljejo kurkumin, antidepresivno zdravilo in kombinacijo obeh.
Rezultati so pokazali, da so ljudje, ki so pili kombinacijo kurkuma in antidepresivov, izboljšali svoje razpoloženje. Zaradi boljših sprememb razpoloženja bodo simptomi depresije zagotovo manj verjetni.
Depresija je motnja razpoloženja, ki je povezana tudi z nižjimi nivoji BDNF.
4. Zaščitite zdravje srca
Srčne bolezni so povzročile smrt po vsem svetu. Zanimivo je, da lahko vsebnost kurkume v kurkumi izboljša funkcijo endotelijske plasti, plasti, ki obdaja krvne žile, hkrati pa ohranja srce zdravo.
5. Ohranjanje stabilnosti ravni sladkorja v krvi
Če izdelujete kurkumino mleko brez dodanih sladil, lahko izkoristite prednosti kurkuminega mleka. Kurkuma, ingver in cimet iz kurkuminega mleka lahko zmanjšajo količino glukoze, ki se absorbira v črevesju po zaužitju, tako da bo krvni sladkor bolje nadzorovan.
6. Potencial za zmanjšanje tveganja za raka
Rak se pojavi zaradi nenadzorovane rasti celic okoli telesnih tkiv. Do zdaj še vedno preučujejo običajna zdravila za zdravljenje te bolezni.
Ena študija navaja, da obstaja povezava med rakom in 6-gingerolno spojino v ingverju in kurkuminu, kar lahko prepreči širjenje rakastih celic v druga telesna tkiva.
7. Ima protibakterijske, protivirusne in protiglivične lastnosti
V Indiji se kurkumino mleko pogosto uporablja kot zdravilo proti prehladu. Ena izmed sestavin cinamaldehujda je antibakterijska. Nato kurkumin v kurkumi in ingverju, ki lahko okrepita imunski sistem.
Močnejša je obramba telesa pred boleznimi, težje je, da virusi, bakterije ali glive povzročijo hujšo okužbo, da si bo telo hitreje opomoglo.
8. Zdrava prebava
Prebavne motnje, kot so razjede, lahko povzročijo bolečine v zgornjem delu trebuha. No, ena izmed naravnih sestavin, ki se običajno uporablja za lajšanje tega stanja, sta ingver in kurkuma.
Ingver pospeši proces zapoznelega praznjenja želodca. Medtem kurkuma poveča proizvodnjo žolča za boljše prebavljanje maščob.
9. Krepi kosti
Poleg kurkume je glavna sestavina kurkuma kravje mleko. Vsekakor poznate prednosti mleka, kajne? Da, mleko je bogato s kalcijem in vitaminom D, dvema pomembnima hraniloma, ki gradita in ohranjata kostno gostoto.
Poleg tega vitamin D poveča tudi sposobnost črevesja, da absorbira kalcij v hrani. Ustreznost kalcija in vitamina D lahko zmanjša tveganje za različne kostne bolezni, kot sta osteopenija ali osteoporoza.
Preprost recept za pripravo kurkuminega mleka doma
Vir: Leto v hrani
Nočete zamuditi obilnih koristi kurkuminega mleka, kajne? Preizkusite lahko kurkumino mleko doma po naslednjem receptu.
Potrebni materiali:
- 1/2 skodelice (120 ml) kravjega ali drugega kravjega mleka, nesladkano
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 majhen kos naribanega svežega ingverja ali 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- ščepec črnega popra
- 1 čajna žlička medu ali javorjevega sirupa (neobvezno)
Vse sestavine združite v loncu, napolnjenem z vročo vodo. Zmanjšajte ogenj, pustite, da voda vre 10 minut ali dokler ne zadiši po kurkumi.
Pijačo precedite in jo dajte v kozarec. Nato postrežemo s cimetovo "žlico". Ta pijača lahko zdrži 5 dni, če jo hranite v hladilniku. Vendar pa ga morate ogreti, ko ga boste pili.
