6 Začimbe

Ste vedeli, da telo potrebuje le malo soli? Ne da bi se tega zavedali, je hrana, ki jo jeste vsak dan, v soli preveč. Večina uživanja soli lahko privede do bolezni, kot so visok krvni tlak, možganska kap in celo bolezni srca. Pravzaprav lahko odvečni vnos natrija nadomestite z drugimi začimbami kot nadomestkom soli. Katere so začimbe?

Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju kot nadomestek soli

1. Listi mete

Ta en list najdemo v številnih tipičnih zahodnih živilih. Okus tega metinega lista je lahko nadomestek soli. Z osvežujočim in sladkim okusom lahko liste preizkusite kot aromo, ki ni sol.

Trik je, da lahko uporabite liste sveže mete tako, da liste najprej očistite. Mešate lahko neposredno v posodo, ki jo želite kuhati. Običajno so listi mete odličnega okusa, če jih zmešate s korenčkom, grahom ali pa jih uporabite oblačenje solata, ki jo pripravite.

2. Čebula in česen.

V indonezijski kuhinji skoraj ni jedi, ki ne bi uporabljala teh čebulnih bratov in sester. Čebula in česen sta značilnega okusa in arome, kjer služita za izboljšanje okusa hrane. Čebula in česen se poleg nadomestka soli lahko uporabljata tudi kot sestavini tradicionalne medicine.

3. Čili

Sadje, ki ima dovolj okusa, da so oči tako pismen Zaradi tega se Indonezijci pogosto zmedejo, ko cena naraste. Pekoč okus čilijev lahko nadomesti slani okus soli. Običajno se čili uporablja v prahu ali v celoti v kulinariki. Poskusite ga kombinirati s kumino, koriandrom in kurkumo, če boste kuhali indijsko mešanico karija.

4. Cimet

Ta nadomestek soli ni nenavaden za uporabo v več kuharskih receptih, ker je cimet najstarejša začimba na svetu, ki se uporablja že od antičnih časov. Cimet, znan tudi kot cimet, se pogosto uporablja tudi v postopku priprave peciva ali pijač. Za dodajanje okusa živilom lahko uporabite naravni cimet ali majhne palčke.

5. Ingver

Indonezija je ena izmed držav, ki ingver rada uporablja na več načinov. Začenši z zdravili, pijačami, grelci telesa za okrepitev okusa hrane. Okus in aroma ingverjevega didaulata sta lahko nadomestek soli pri kuhanju. Z uporabo ingverja bo vaša jed imela močno aromo, rahlo sladek okus in nekoliko začinjena. Uporabite z razbijanjem, naribanim ali na žaru, preden ga pomešate med kuhanjem.

6. Kurkuma

Ta začimba, ki nadomešča sol, ima značilno rumeno barvo in se včasih uporablja kot alternativa barvi v hrani. Običajno Indijci radi uporabljajo mešanico kurkume in cimeta kot mešanico v curry jedilnikih.