4 Hrana je obvezna za nadzor holesterola v krvi & bull; zdravo zdravo

V zadnjem času je hrana, ki jo zaužijemo, ponavadi manj zdrava. Zaradi zasedenosti urbane družbe izbiramo živila, ki so enostavna in hitra. Vsebnost hranil v hrani je zanemarjena. Številna živila se mučijo in izgledajo dobro, vendar kasneje v življenju prinašajo zdravstvene težave, med katerimi je tudi hrana z veliko maščobami.

Živila z visoko vsebnostjo maščob se lahko spremenijo v različne oblike hrane. Pokličite ga različni fritule, tarte ali žar. Če pri izbiri jedilnika nismo pametni, se bomo zaradi hrane, ki jo zaužijemo, soočili z različnimi boleznimi.

Zakaj je pomembno nadzorovati holesterol v krvi?

Po podatkih SZO so največji 3 vzroki smrti na svetu nenalezljive bolezni. Ta pojav premakne nalezljive bolezni, ki so bile včasih svetovna skupnost. Rak, koronarna srčna bolezen in možganska kap so pri večini ljudi še vedno na prvem mestu smrti. Pravzaprav pojav teh treh bolezni večinoma povzročijo spremembe v nezdravem načinu življenja. Visoka rakotvornost, visoka raven sladkorja v krvi in ​​visoka vsebnost maščob so neposredni vzroki za simptome teh treh bolezni.

Zlasti pri boleznih, ki jih povzroča visoka vsebnost maščob, se lahko borimo z živili, ki lahko nadzorujejo proces nastajanja maščob, tako da maščoba ne postane skorja v različnih telesnih organih in povzroča bolezni.

Kot vemo, vrste maščob delimo na 3, in sicer na dobre maščobe (HDL holesterol), slabe maščobe (LDL holesterol) in trigliceride, ki so vrste maščob, ki izvirajo iz odvečne glukoze v krvi. Da bi ohranili ravnovesje, moramo povečati dobre maščobe (HDL) in zmanjšati količino slabih maščob (LDL) ter trigliceridov. Obstaja več živil, ki lahko nadzorujejo raven maščob. Katera so ta živila? Upoštevajmo naslednjo razlago.

4 vrste hrane za nadzor holesterola

1. Hrana, bogata s fitosterolom

Fitosteroli so steroli, ki jih naravno pridobimo iz različnih rastlin. Kemično je oblika fitosterolnih spojin podobna holesterolu, pridobljenem od živali. Fitosteroli delujejo v telesu tako, da tekmujejo z absorpcijo holesterola v črevesju, tako da lahko zmanjša skupno koncentracijo holesterola. Seveda v rastlinskih oljih najdemo veliko fitosterolov. Fitosterole lahko najdemo tudi v orehih, grahu in svežem sadju, čeprav jih je manj kot v rastlinskih oljih. Fitosteroli se pogosto uporabljajo kot dodatki v jedilnem olju in maslu.

Študija navaja, da uživanje fitosterolov v prehrani zmanjša holesterol LDL (slabe maščobe) do 15%. Vnos 2 grama na dan velja za terapevtsko možnost za zniževanje LDL holesterola. Vendar večji vnos več kot 3 grame na dan ni še dodatno zmanjšal koncentracije holesterola. Do danes se še vedno razvija več študij, ki bi dokazale, da se po rednem uživanju fitosterolov tveganje za kardiovaskularno bolezen zmanjša. Fitosteroli sami zelo malo vplivajo na zvišanje holesterola HDL in zmanjšanje trigliceridov.

2. Živila, bogata z vlakninami

Vlaknine dokazano ohranjajo zdravo telo. Dieta z vlakninami lahko pomaga izboljšati prebavo, izboljša raven glukoze v krvi in ​​profil telesne maščobe. Diete v vodi topnih vlaknin, kot so zelenjava, sadje, oreški in žita, imajo hipoholesterolemični učinek, ki lahko zmanjša proces tvorbe holesterola v telesu. V vodi topna prehrana z vlakninami 5-10 gramov na dan lahko zniža holesterol LDL za 5%. Strokovnjaki predlagajo, da je količina v vodi topnih vlaknin za zniževanje LDL holesterola 5-15 gramov na dan. Različne kombinacije so bolj priporočljive kot uživanje samo ene vrste vlaknin.

3. Polinenasičene maščobne kisline omega-3 (PUFA Omega-3)

Polinenasičene maščobne kisline Omega-3 je sestavina, ki jo najdemo v ribjem olju ali mediteranski prehrani. Študija na Japonskem je pokazala, da je bil dnevni vnos 4 gramov omega-3 PUFA iz morskih proizvodov (kot je ribje olje) trojni učinek kar je zelo koristno, in sicer znižanje koncentracije trigliceridov za 25-30%, znižanje koncentracije LDL holesterola za 5-10% in povečanje koncentracije HDL holesterola za 1-3%. Razlog je v tem, da morski izdelki vsebujejo veliko dolgoverižnih omega-3 PUFA, kot sta EPA in DHA.

Medtem Polinenasičene maščobne kisline Omega-3 rastlinskega izvora, kot so soja in orehi, vsebujejo samo alfa linolensko kislino (PUFA z zmerno verigo), ki ne znižuje dosledno koncentracij trigliceridov. Terapevtski odmerek, potreben za znižanje koncentracije trigliceridov, je> 2 grama / dan. Japonska študija je poročala, da je bila terapija z EPA povezana z 19-odstotnim zmanjšanjem kardiovaskularnih dogodkov.

4. Sojine beljakovine

Sojine beljakovine so Indonezijcem zelo znane. Te beljakovine običajno najdemo v obliki tempeha, tofua in sojinega mleka. Številne študije kažejo, da so beljakovine v soji povezane s 3-5% zmanjšanjem holesterola LDL. Študija kaže, da je vnos 25 mg / dan povezan z zmanjšanjem holesterola LDL za 5 mg / dl. Večina drugih študij je uporabljala vnos sojinih beljakovin več kot 40 mg / dan in dokazala, da ima zmanjšan profil telesne maščobe.