4 Stvari, zaradi katerih hitra hrana ustaja & bull; zdravo zdravo

Včasih hrana, ki smo jo pravkar skuhali, nenadoma zadiši in je kislega okusa. Če jih zaužijete, lahko povzročijo želodčne težave. Nekateri glavni razlogi, da se hitra hrana pokvari, so zrak in vlaga, odvečna svetloba in temperatura, zaradi katerih se hrana lahko hitro pokvari. Daj no, glej, še ena popolna razlaga vzrokov za hitro zastarelo hrano.

Nekateri vzroki za pokvarjeno hitro prehrano

1. Napačen način shranjevanja in shranjevanja

Napačno mesto in način shranjevanja hrane je najpogostejši vzrok pokvarjene hrane. Če je v vašem domu toplo in vlažno, bo sadje in zelenjava, ki ostane na prostem, hitreje dozorela in se pokvarila. Temperatura hladilnika pod 4 stopinj Celzija omogoča pospešitev rasti gnitnih bakterij.

Po možnosti hrano shranjujte ločeno v tesno zaprtih posodah. Ločene posode in posode za meso, eno za hrano, ki jo je treba ponovno zaužiti, in drugo za sadje in zelenjavo. Vsak dan preverite hrano v hladilniku. Če se katera hrana pokvari, jo takoj zavrzite. Bakterije iz pokvarjene hrane lahko širijo in onesnažujejo hrano ali druga živila, ki so okoli njih.

2. Hladilnik ni dovolj hladen

Hladilniki so običajno nastavljeni na minimalno temperaturo 4 stopinje Celzija, kar preprečuje, da bi patogene bakterije prosto rasle, medtem ko hrano hranite. Vendar hladilniki na splošno niso dovolj hladni, da bi ustavili vso rast teh glivičnih bakterij. Spremljajte hrano zaradi znakov kvarjenja, zlasti mesa in užitnih ostankov hrane.

Zamrzovalniki v hladilnikih so namenjeni dolgoročnemu shranjevanju živil. Navodila za shranjevanje živil v pravilnem hladilniku:

• Odstranite čim več zraka iz posode za živila ali plastike
• Prepričajte se, da je temperatura nastavljena na ali pod 0 stopinj Celzija
• če izklopite električno energijo, pustite hladilnik in zamrzovalnik zaprti
• Z zunanjim termometrom boste ohranili temperaturo v hladilniku.

3. Hrana lahko tudi dehidrira

Bakterije, ki povzročajo pokvarjeno hrano, potrebujejo vlago, kisik in temperaturo, da se hitro razmnožijo. Pravzaprav lahko hrana tudi dehidrira. Dehidracija je postopek odstranjevanja vlage iz hrane, s čimer upočasnimo ali ustavimo rast bakterij, ki povzročajo gnitje bakterij.

Način, kako pravilno zmanjšati vodo v hrani, je, če hrano, ki jo je treba segreti na približno 60 stopinj Celzija, ali ko je peč izključena, posušite tako, da jo razpihujete ali zagotovite kroženje zraka, ki pomaga pri črpanju vlage iz hrane. Izogibajte se prekrivanju hrane, medtem ko je še vroča.

4. Osvetlite hrano

Skoraj katera koli hrana, ki je izpostavljena naravni ali umetni svetlobi, na primer luči hladilnika, je lahko vzrok za pokvarjeno hrano. Hrana absorbira izpostavljenost svetlobi in tvori gnitje nekaterih živil. Lahka pokvaritev hrane običajno privede do nekaterih vrst hrane, na primer maščobnega in kokosovega mleka, ki se ponavadi zlahka pokvari.

x