3 recepti zdravih in s hranili bogatih predelanih gob & bull; zdravo zdravo

Gobe ​​so eno najlažje hranljivih živil za pripravo. Tudi okus je dober. Če so vam vse ocvrte gobe dolgčas, vam nikoli ne škodi, če preizkusite naslednje različice gobarskih receptov, ki niso samo okusne, ampak tudi zdrave.

Različni zdravi in ​​hranljivi recepti za gobe

1. Premešajte ocvrte gobe šitake

Ta recept za gobe šitake je vredno poskusiti, saj prinaša številne dobre koristi za vaše zdravje. Gobe ​​šiitake vsebujejo veliko antioksidantov, ki vas lahko zaščitijo pred napadi prostih radikalov, ki povzročajo številne kronične bolezni. Gobe ​​šitake vsebujejo tudi linolno kislino, ki lahko pomaga pri hujšanju in gradi mišice. Poleg tega ta goba pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi in ​​s tem pomaga ohranjati zdravo srce.

Materiali

• 100 gramov posušenih gob šitake
• 20 gr čebule
• 2 velika rdeča čilija
• 2 velika zelena čilija
• 1 kos kajenskega popra, narezan na majhne koščke
• 5 gramov drobno sesekljanega cilantra
• 1 česen, narezan na majhne koščke
• 1 rdeča čebula, narezana na majhne koščke
• 1 žlica ostrigine omake
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 čajna žlička limete
• 2 1/2 žlice olivnega olja

Kako narediti

1. Zavremo lonec vode in ga nato izklopimo.
2. Posušene gobe šitake damo v ponev, nato dodamo apno in eno uro dušimo.
3. Šitake odstranimo in jih nato za pol ure namočimo v hladni vodi.
4. Odstranite in odcedite, nato pa narežite na tanke trakove.
5. Prepražimo česen in čebulo, da zadiši.
6. Dodajte gobe šitake, čilije iz ptičje perspektive, čebulo, rdeče čilije in velike zelene čilije ter dobro premešajte.
7. Dodamo cilantro, sol in ostrigino omako.
8. Mešajte, dokler se vse začimbe in gobe dobro ne povežejo in pustite stati pet minut, preden jih odstranite.

2. Pepes ostrig

Drugi recept za gobe uporablja ostrige. Ostrige imajo večjo vsebnost hranil kot druge vrste gob. Ostrige gobe vsebujejo edinstveno antioksidativno spojino, imenovano ergotionein, ki je pomembna za zaščito zdravja celic v telesu.

Poleg tega na podlagi raziskav, objavljenih v Food Chemistry, ostrigice vsebujejo številne vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje, kot so cink, železo, kalcij, fosfor, vitamin C, folna kislina, niacin, vitamin B1 in B2.

Materiali

• 100 gr ostrig
• Bananovi listi po okusu
• 1 stisnjeno apno
• 1 strok česna
• 2 Pomladanska čebula
• 10 gramov kurkume
• 5 gramov ingverja
• 1 kos kajenskega popra
• 1 rdeči čili
• 5 gr lešnika
• 1/2 čajne žličke soli

Kako narediti

1. Ostrigice temeljito operemo, nato narežemo na tanke trakove in nato odstavimo.
2. Vse začimbe zmešajte s pestilom ali mešalnikom.
3. Gobe ​​in začimbe zmešajte v posodi, nato dodajte limetin sok.
4. Zmes dobro premešajte in pustite stati 15 minut, da se začimbe absorbirajo.
5. Vzemite bananin list in vanj položite dve žlici gobove mešanice ter ga zavijte s palico kot kleščico.
6. Gobe, ki so jih dali v bananine liste, kuhajte na pari 30 minut in nato postrezite.

3. Prozorna gobova juha

Na podlagi raziskav, objavljenih v časopisu Nutrition Journal, gobe z gumbi lahko zmanjšajo vnetje v celicah krvnih žil srca in preprečijo, da bi se bele krvne celice prijele na stene arterij.

To kaže, da so gumbaste gobe koristne za preprečevanje bolezni srca zaradi otrdelosti arterij (ateroskleroza). Poleg tega lahko ta majhna goba kot gumb poveča tudi odpornost telesa na boj proti mikrobom in zaščito telesa pred rakom.

Tukaj je recept za gobe z gumbi, ki ga lahko preizkusite doma.

Materiali

• 2 kockici čebule
• 6 skodelic piščančjega temeljca ali navadne vode
• 2 stebla zelene, na kocke
• 2 korenja na kocke
• 2 drobno sesekljana stroka česna
• 100 gramov gob, tanko narezanih
• 25 gramov sesekljane zelene čebule
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke popra
• 1/2 čajne žličke sojine omake

Kako narediti

1. Čebulo in česen dušite v loncu z malo olja.
2. V lonec dodajte korenje, zeleno in zalogo ali vodo.
3. Pustimo stati in dušimo približno 30 minut.
4. Po okusu dodajte sol, poper in sojino omako.
5. Vnesite gobe in mlado čebulo, dobro premešajte in pustite stati približno tri minute.
6. Odstranite in postrezite.

x