10 Živila, ki se ne pokvarijo enostavno & bull; zdravo zdravo

Hrana, ki se ne pokvari zlahka, je zelo koristna za nekoga, ki potrebuje hrano za preživetje. Pravzaprav se zdi, da jim rok uporabnosti ni toliko potreben, zato ne skrbite, če pozabite preveriti datum na nalepki. Obstaja vsaj 10 živil, ki lahko zdržijo leta, kot sledi.

Živila, ki se ne pokvarijo zlahka

1. Beli riž

Niso vsi riži enaki. Morda mislite, da lahko tako beli kot rjavi riž zdržita dolgo časa. Vendar je ta misel napačna, saj olje v plasti rjavih riževih otrobov rižu zdrži le 6 mesecev. Medtem lahko beli riž zdrži do 30 let, če ga hranimo v nepredušni škatli s temperaturami pod 15 ° C.

2. Medena

Med naj bi bil edina hrana, ki zares traja večno, zahvaljujoč čarobnim kemikalijam, ki jih proizvajajo čebele. Nektar iz cvetov se v telesu čebel meša z encimi. Čebele spremenijo sestavo nektarja in ga razvrstijo v enostavne sladkorje, ki se odložijo v panj. Čebela obriše in encimi v njenem želodcu lahko ustvarijo zelo kislo in vlažno tekočino, ki je varna za rast bakterij.

Predelava in zavijanje medu še dodatno prispeva k življenju teh neprekinjenih živil. Čeprav ima nizko vlago, je medeni sladkor higroskopen, kar pomeni, da vlago pobira iz zraka. Ko je med pravilno ogrevan in zaprt, se vlaga ne bo absorbirala in med bo trajal večno. Najstarejši kozarec medu je star 5500 let.

3. Sol

Glede na to, da je natrijev klorid mineral, pridobljen iz zemlje, ta odpornost na hrano ne bi smela presenetiti. Sol se že stoletja uporablja kot sredstvo za konzerviranje drugih živil ali celo teles živih bitij, saj odvaja vlago. Vendar namizna sol zaradi joda, ki ga vsebuje, morda ne bo trajala večno, lahko pa traja le približno 5 let.

4. Sojina omaka

To je še eno hitro pokvarljivo živilo. Trajnost sojine omake je sporna glede na to, kaj ji dodamo. Vendar tudi po odprtju sojina omaka zdrži leta v hladilniku.

5. Sladkor

Kot pri vseh pokvarljivih živilih bo tudi način shranjevanja sladkorja določil, ali ga lahko shranite za vedno. Sladkor v prahu in granulirani sladkor se najbolje obdržita, če sta shranjena v nepredušni posodi, da prepreči vlago. Proizvajalce so prosili, naj na embalaži sladkorja označijo rok uporabnosti, vendar so proizvajalci dejali, da "tudi rjavi sladkor, ki se je odtalil, lahko pojedo, ko se zmehča."

6. Suh fižol

Raziskovalci z univerze Brigham Young so ugotovili, da se je po 30 letih splošna kakovost posušenega fižola zmanjšala, vendar je vsaj 80% potrošnikov menilo, da je sprejemljiva za uživanje v izrednih razmerah. Ugotovljeno je bilo tudi, da prebavljivost beljakovin sčasoma ostaja stabilna.

7. Čisti javorjev sirup

Vodnik za nujno oskrbo s hrano na univerzi Utah opisuje čisti javorjev sirup skupaj z drugimi komercialnimi sladkorji (na primer medom in zrnatim sladkorjem), ki imajo neomejen rok trajanja zaradi odpornosti teh živil na mikrobe in glive.

8. Mleko v prahu

Čeprav ne bo zelo okusno, mleko v prahu zdrži dlje kot sveže mleko. Poleg tega je mleko v prahu lažje prenašati in hraniti v primerjavi z drugimi mleki.

9. Pemmican

To netrajno hrano so ustvarila indijanska plemena. Pemmican je še vedno priljubljena hrana za preživetje, saj ima dolgotrajen vir beljakovin. Prvotni recept za to jed je bil uporaba suhega divjačinskega ali bikovega mesa, ki je bilo zmlet v prah in pomešan z jagodami in maščobo. Pemmican lahko uživate surovega, kuhanega ali ocvrtega.

10. Beli kis

Lahko kupite velike količine belega kisa, ne da bi vas skrbelo, da ga boste zapravili. Kis lahko traja večno in ostane svež. Tako lahko oskrbo s kisom naredite v svojem domu. Kisa ne moremo uporabiti kot živilsko sestavino tudi kot gospodinjsko čistilno sredstvo.

PREBERITE TUDI:

• Kako dolgo hraniti zelenjavo in sadje
• Priročnik za shranjevanje materinega mleka, da ostane dolgo
• Iztek kozmetike: Kdaj se moramo znebiti ličil?

x