Srce

Prehrana je eno od prizadevanj človeka, da shujša. Mnogi ljudje, zlasti ženske, se prehranjujejo na različne načine. Obstajajo tisti, ki omejijo vnos maščob, omejijo vnos ogljikovih hidratov in celo ne jedo riža. Dejansko obstaja veliko načinov, kako se človek lahko prehrani, vendar pa vsi ne izgubijo teže in najpomembneje je, da niso vsi zdravi za vas.

Dieta deluje le kratkoročno

Mnogi ljudje menijo, da mu je po dieti uspelo izgubiti nekaj kilogramov, in so tudi zadovoljni. Zaradi tega zadovoljstva je pomislil, da lahko po hujšanju poje karkoli in pozabi na prehrano. To je tisto, zaradi česar se po uspešni dieti spet zredite. Marsikdo pozabi, da učinki prehrane niso dolgi.

Zaradi hujšanja, ki se ne vzdržuje, se človek po dieti spet zredi. Po dieti se ponavadi zredite, temu pravimo povečanje telesne mase zaradi prehrane in lahko prispeva k debelosti.

Ljudje, ki se prehranjujejo, lahko pridobijo večjo težo kot ljudje, ki se ne prehranjujejo z enakimi geni in telesom. To so dokazale raziskave Pietilaine, et al (2011) v parih dvojčkov, starih od 16 do 25 let na Finskem. Študija je pokazala, da imajo tisti, ki imajo dieto za hujšanje, 2-3 krat večjo verjetnost, da bodo prekomerno telesno težo kot njihovi vrstniki, ki niso. Prav tako se tveganje za prekomerno telesno težo poveča glede na vedenje v vsaki epizodi diete.

Prehrana lahko poveča vašo telesno težo

Študija Traci Mann iz leta 2007 je zaključila, da je prehrana dosleden napovednik povečanja telesne mase. Ljudje, ki so na dieti, v 6 mesecih običajno izgubijo 5–10% začetne telesne teže. Vendar sta dve tretjini posameznikov pridobili nazaj več teže kot kilogrami, ki so jih izgubili med dieto štiri ali pet let po dieti.

Tako kot Mannova študija je tudi študija Neumark-Sztainer (2006), ki je potekala pet let, dokazala, da imajo mladostniki, ki se prehranjujejo, dvakrat večje tveganje, da postanejo debeli v primerjavi z mladostniki, ki ne dietijo.

Po Mannovem mnenju je vadba lahko ključni dejavnik za uspeh ohranjanja izgubljene teže, da se ne bo več vrnila. Številne študije kažejo, da bolj ko posamezniki telovadijo, več teže izgubijo.

Poleg povečanja telesne mase je prehrana povezana tudi z obsedenostjo s hrano, prenajedanje in jejte, ne da bi bili lačni. Po mnenju raziskav Haines in Neumark-Sztainer (2006) je prehrana povezana tudi z debelostjo in motnjami hranjenja.

Izguba teže in nato znova in znova lahko tudi negativno vpliva na zdravje. Povezan je s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo, diabetesom in okvarjenim imunskim delovanjem.

Kaj povzroča, da se s prehrano zredite?

Ko ste na dieti, vaše telo dejansko ne ve, da ste na dieti. Vaše telo si prehrano razlaga kot obliko lakote. Celice v telesu ne razumejo, da omejujete vnos hrane. V času diete, kjer je vaš vnos majhen, se telo odzove tako, da upočasni metabolizem in poveča hrepenenje po hrani.

Hormoni v črevesju, trebušni slinavki in maščobnem tkivu močno vplivajo na telesno težo, pa tudi na stradanje in izgorevanje kalorij. Ko ste na dieti in se zmanjša telesna teža in telesna maščoba, bo to povzročilo tudi znižanje ravni nekaterih hormonov, na primer hormona leptina (signal za sitost), in povečanje hormona grelin (kar kaže na lakoto).

Kot je razvidno iz raziskave Josepha Proietta, profesorja medicine z univerze v Melbournu, se ravni hormonov leptin, grelin in inzulin spreminjajo zaradi hujšanja med dieto. Posledično so se udeleženci študije počutili vedno lačne tako pred jedjo kot po njej.

Prehrana vam preprečuje, da bi se zavedali znakov lakote in polnosti vašega telesa, zato lažje jeste več, čeprav niste lačni in postanete nezaupljivi do svojih bioloških prehranskih namigov.

Raziskave Proietta pojasnjujejo tudi, da se bodo ljudje, ki se prehranjujejo, počutili bolj lačne in želja po jedi se bo povečala kot pred dieto. Glede na študijo se to zgodi, ker možgani ljudi, ki so na dieti, sprostijo več hormonov, zaradi katerih so lačni. Upočasni se tudi njihov metabolizem in hrana, ki jo jedo, je bolj shranjena v obliki maščobe.

Čeprav ne boste več na dieti in se bodo ravni hormonov približale stabilnosti, se bo raven lakote še naprej povečevala. To je tisto, zaradi česar lahko jeste več, na koncu pa se lahko vaša teža pred dieto poveča tudi čez težo. Zato je vzdrževanje diete po dieti še vedno potrebno za ohranjanje telesne teže. Osebnost in psihološki dejavniki lahko vplivajo na sposobnost posameznika, da obvlada lakoto, pojasnjuje Proietto.