Uživanje belega riža vam naredi debelo in sladkorno bolezen? to so pravilna dejstva!

Beli riž je eno glavnih živil Indonezijcev. Poraba riža v Indoneziji je zelo velika, večja kot pri drugih virih ogljikovih hidratov. Tudi glede na študijo skupne prehrane iz leta 2014, ki je bila izvedena samo v DKI Džakarta, kaže, da skoraj vsi (98%) prebivalstva DKI Džakarta vsak dan jedo riž z dnevno porabo 173,3 grama na osebo. Po drugi strani pa obstajajo tudi nekateri ljudje, ki so začeli zmanjševati porabo riža. Morda mislijo, da se zaradi uživanja belega riža lahko zredite ali povzroči povišan krvni sladkor. Ali je res? Takoj si oglejte naslednja riževa dejstva in mite.

Zavajajoči miti o uživanju belega riža

1. Riž naredi maščobo

Riž je pravzaprav enak ostalim ogljikovim hidratom, kot so kruh, rezanci ali testenine. Torej dejansko ni riž tisti, ki povzroči, da se vaše telo zredi. V bistvu maščobo povzroča neravnovesje v številu kalorij (med tem, kaj pride in kaj ugasne) v telesu.

To pomeni, da če zaužijete preveč riža in uživanje rezancev, škrobne hrane, peciva ali sladke hrane, se bodo seveda kalorije v telesu kopičile in povzročile, da se boste zredili.

Če res želite shujšati, omejite porcijo riža ob obrokih. Vključno z drugimi viri ogljikovih hidratov, ki vsebujejo veliko kalorij. Ni vam treba, da se izogibate uživanju belega riža, bolje je prilagoditi vnos hrane tako, da kalorije, ki vstopajo v telo, niso odvečne.

2. Riž lahko povzroči sladkorno bolezen

Indonezijci so beli riž navajeni jesti trikrat na dan, in sicer v zelo velikih količinah. Poleg tega različno uživanje sladke hrane, na primer piškotov, piškotov, sladkarij, sladkega čaja in drugih. Čeprav njegovo vsakdanje življenje ni uravnoteženo z uživanjem zelenjave in sadja. Zato ni čudno, da veliko ljudi trpi za diabetesom.

Pravzaprav riž sam po sebi ni glavni vzrok diabetesa. Navada pretiranega in rutinskega uživanja riža vsak dan pa podpira tudi razvoj diabetesa. Študija, ki jo je izvedla Harvardska šola za javno zdravje, prav tako kaže, da več kot je obrokov belega riža, ki ga zaužijete vsak dan, večje so možnosti za razvoj diabetesa tipa 2 (diabetesa).

To ne pomeni, da riža ne smete jesti, da se izognete diabetesu. Da, dokler ste pozorni na porcijo. Navsezadnje obstaja veliko drugih dejavnikov, zaradi katerih lahko razvijete sladkorno bolezen, na primer dednost.

3. Riž vsebuje veliko sladkorja

Dejansko je riž eno izmed živil z visokim glikemičnim indeksom, kjer je učinek na raven sladkorja v krvi zelo hiter. Niso pa vse vrste riža take. Obstajata dve vrsti riža, ki ju boste morda najbolj srečali, in sicer beli riž in rjavi riž. Vsaka vrsta riža vsebuje različna hranila.

Če se bojite povišanja krvnega sladkorja po zaužitju riža, lahko namesto belega riža za vir ogljikovih hidratov izberete rjavi riž. Rjavi riž vsebuje več vlaknin in ima manj sladkorja kot beli riž. Uživanje rjavega riža bo torej boljše za ljudi, ki želijo omejiti vnos sladkorja.

4. Riž ne vsebuje bistvenih hranil

Riž je znan kot vir ogljikovih hidratov (sladkorja). Toda poleg ogljikovih hidratov se izkaže, da beli riž vsebuje tudi druga pomembna hranila, ki jih telo potrebuje. Na primer vlaknine, beljakovine, selen, cink in magnezij.

Še danes obstaja veliko riža, obogatenega s tiaminom, riboflavinom in niacinom. Vsi trije bodo proizvajali folno kislino ali vitamin B9. Ta vsebina je zelo dobra za zdravje maternice nosečnic in razvoj ploda.

Torej riž ni tako slab, kot mislite do zdaj. Samo zaradi slabih navad uživanja je riž eden od vzrokov za zdravstvene težave, kot sta debelost in diabetes.

Bolje je, da napačne predstave ali mite o rižu odstranite iz svojih misli. Pomislite, da je riž enak ogljikovim hidratom kot drugi viri ogljikovih hidratov, kjer morate omejiti vnos, da ne boste pretiravali.

x