Kazalo:
- Katera hranila vsebujejo petaji?
- Kakšne koristi petai za zdravje?
- 1. Vsebuje antioksidante
- 2. Zniževanje ravni sladkorja v krvi
- 3. Proti bakterijam
Petai ima dolgo, ravno obliko semen in je okrogel kot mandelj. Najbolj posebna stvar pri petaju je seveda njegov značilen vonj. Nekaterih vonj ne moti, drugim pa vonj, ki prihaja iz petaja, ni všeč. Tudi način uživanja se razlikuje, petaje lahko uživamo surove, ocvrte, na žaru ali vložene. V Indoneziji petai običajno postrežejo s ocvrtim rižem, ocvrtim krompirjem Balado ali solato s svežo zelenjavo.
Petai je znan tudi kot parkia speciosa . Poleg vonja je edinstven tudi okus. Petai je nekoliko grenkega okusa, a da ne bo pomote, petai je še vedno všeč mnogim. Tudi če je aroma precej presenetljiva, ima petai nešteto prednosti. Za tiste, ki imate ali ne marate petaja, upoštevajte naslednje zanimive stvari.
Katera hranila vsebujejo petaji?
Sledijo snovi, ki jih vsebujejo petai, ki jih navaja Your Health Remedy:
- beljakovine 6,0-27,5 g
- maščobe 1,6-13,3 g
- ogljikovi hidrati 13,2-52,9 g
- surove vlaknine 1,7-2,0 g
- energije 91,0-441,5 kcal
- kalcij 108,0–265,1 mg
- železo 2,2-2,7 mg
- kalij 341,0 mg
- fosfor 115,0 mg
- mangan 42,0
- magnezij 29,0
- baker 36,7 ppm
- cink 8,2 ppm
- vitamin C 19,3 mg
- tiamin 0,28 mg
- α-tokoferol 4,15 mg
Kakšne koristi petai za zdravje?
1. Vsebuje antioksidante
Petai vsebuje flavonoide, ki so antioksidanti. Ti antioksidanti bodo pomagali v boju proti prostim radikalom, ki jih najdemo v različnih boleznih, kot so diabetes, rak in ateroskleroza. V skladu s študijo je vsebnost in antioksidativna aktivnost v petajih največja med rastlinami
2. Zniževanje ravni sladkorja v krvi
Petai vsebuje beta-sitosterol in stigmasterol, ki lahko znižata raven sladkorja v krvi. Vendar očitno ne morejo delati sami, ampak morajo sodelovati. Ta učinek na zniževanje krvi so opazili v študijah na sladkorni bolezni na živalih. Vendar se ta učinek ni pojavil pri običajnih poskusnih živalih.
3. Proti bakterijam
Izvleček semen petai je lahko zaviral rast slabih bakterij. Izvleček semen petai vsebuje heksationin in tritiolan, ki imata antibakterijske lastnosti. Začasni zaključki iz obstoječih študij je, da je ekstrakt semen petai najučinkovitejši proti gram negativnim bakterijam.
