7 Sladkorni nadomestki za sladke sestavine hrane & bull; zdravo zdravo

Sladkor je živilska sestavina, ki se ji v vsakdanjem življenju ne moremo izogniti. Za pripravo sladkih pijač, kot so čaj, sok ali mleko, je potreben tudi sladkor. Obstajajo tudi jedi, ki zahtevajo sestavine na osnovi sladkorja, čeprav količina sladkorja ni velika. Ko nam je dolgčas uporabljati sladkor, se sprašujemo tudi o drugih sestavinah, ki bi nadomestile sladkor. Obstajajo stvari, kot so umetna sladila. Morda ste že slišali zanjo kot za eno izmed osnovnih sestavin sladkorja v pakiranih živilih. Obstaja tudi nekaj naravnih sestavin, kot je med, ki jih lahko uporabimo kot alternativo. Toda ali je res, da so umetna sladila in naravne sestavine bolj zdrave od sladkorja?

Prednosti in slabosti umetnih sladil

Umetna sladila so običajno slajša od običajnega sladkorja in so narejena iz naravnih snovi in ​​samega sladkorja. To umetno sladilo lahko imenujemo tudi sintetični nadomestek sladkorja. Trditev tega umetnega sladila je, da ne vsebuje kalorij, zato se pogosto srečujemo z različnimi izdelki, ki trdijo, da nimajo sladkorja ali nič sladkorja ". Umetna sladila se običajno uporabljajo tudi za gospodinjske sestavine, na primer za kuhanje in peko. Ko boste uporabljali umetna sladila, morate najprej preveriti nalepko na umetnem sladilu, da bo odmerek pravi, saj je odmerek sladkorja z umetnimi sladili drugačen. V primerjavi s sladkorjem potrebujete le malo, da bo hrana sladkega okusa.

Prednosti umetnih sladil

Poleg tega, da umetna sladila ne povzročajo votlin, imajo več prednosti, kot so:

1. Stabilna telesna teža, saj, kot že rečeno, v umetnih sladilih ni kalorij. Vendar morate poudariti, umetna sladila tudi ne hranijo telesa. Za razliko od sladkorja, ki vsebuje kalorije, si lahko predstavljate, da ena brezalkoholna pijača z 12 unčami vsebuje približno 10 žličk dodanega sladkorja, torej približno 150 kalorij. Če želite preprečiti povečanje telesne mase ali hujšanje, je najbolje, da nadomestite sladkor. Vendar ta metoda ni popolnoma učinkovita, saj obstaja več raziskovalcev, ki temeljijo na spletni strani klinike Mayo, da lahko ravno umetna sladila povečajo vašo težo.
2. Alternativa sladkorja za diabetike. To je zato, ker umetna sladila niso ogljikovi hidrati, zato ne zvišujejo ravni sladkorja v krvi. Vendar se morate posvetovati s svojim zdravnikom o kategoriji umetnih sladil, ki bodo uporabljena.

Tveganja uporabe umetnih sladil

Vendar naj bi umetna sladila povzročala resne težave z zdravjem, na primer sprožitev raka. Leta 1970 so sumili, da ima saharin (vrsta umetnega sladila) povezavo z rakom mehurja, ki so ga našli v laboratoriju za raziskave miši. Zaradi tega so saharin opozorili, da "ni koristen za zdravje". Vendar različna mnenja Nacionalnega inštituta za raka, ki jih je navedla klinika Mayo, niso odkrila nobenih znanstvenih dokazov, da lahko umetna sladila z dovoljenjem povzročajo raka ali druge resne zdravstvene težave.

Kaj pa naravna sladila?

Menijo, da so naravna sladila bolj zdrava od sladkorja, v bistvu pa ni bistvene razlike v vsebnosti vitaminov in mineralov. Ko se prebavijo v telesu, postanejo glukoza in fruktoza. Običajno se naravna sladila kombinirajo s pijačami, kot je čaj, ob predpostavki, da je bolj zdrav in kot a prelivi hrano. Poleg istih prehranskih težav se težave, ki se pojavijo, ne razlikujejo. Naravna sladila lahko povzročijo tudi votline, se zredijo in celo povečajo trigliceride.

Sestavina, ki se pogosto uporablja kot nadomestek sladkorja

Potem ko poznamo razlago naravnih in umetnih sladil, tukaj je poleg sladkorja še seznam drugih sladil:

1. Kalijeva žveplova kislina

Najdeno dne gazirane pijače , želatina, žvečilni gumi, zamrznjena sladica . Iz kalijeve sulfatne kisline ni mogoče vzeti nobenih hranil. Vendar je to umetno sladilo odobrila Uprava za prehrano in zdravila (FDA) od leta 1988 do danes, kar pomeni, da pomeni, da ni povzročena nobena težava. Kalij asamsulfat je vključen v umetna sladila.

2. Medena

Med pridobivajo od čebel, ki odvzamejo sok iz cvetov in ga odnesejo v čebelnjak, ki se pretvori v gost sirup za hrano v koloniji. Ena od prednosti medu v primerjavi s sladkorjem je ta, da med hitro ne poveča sladkorja v krvi, vendar so kalorije v medu večje od običajnega sladkorja. Drug plus je, da med ponuja približno 132 mg kalija, ki pomaga zmanjšati bolečine v grlu. Medtem je surovi med bogat z vitamini B in C, ki dobro vplivata na telesno imunost.

3. Agavin nektar

Prednost je v tem, da ima nizek glikemični indeks . Poleg tega lahko zmanjša tudi občutljivost na inzulin - ne poveča drastično sladkorja v krvi - ker vsebuje več fruktoze kot sladkorja. Dolgo traja tudi postopek izdelave, ki se proizvaja iz istih obratov tekila . Nato liste režemo in sok vzamemo iz jedra rastline, ki se imenuje pina. Po postopku filtriranja in segrevanja se ogljikovi hidrati končno razgradijo v sladkor. Kalorije so skoraj enake kot med, razlika je v tem, da nektar agave ne vsebuje antioksidantov.

4. Fruktozni koruzni sirup

Fruktoza in glukoza dobita iz predelanega koruznega sirupa. Ponavadi nadomestilo za saharozo (umetna sladila), ker se šteje za bolj zdravo za uživanje kot saharoza. Kalorije pa lahko povečajo tveganje za debelost.

5. Stevia

Sladkost, ki nastane, prihaja iz listov, ki jih imenujemo glikozidi. Liste damo v vročo vodo, da lahko zberemo glikozide. Stevia naj bi zniževala krvni tlak in raven sladkorja v krvi, druga prednost pa je, da je brez kalorij, zato je zelo koristna pri hujšanju.

6. Vadba

Sladkorni trs ekstrahiramo in segrevamo do suhega, kristalizira in ustvarja temno rjava zrna. Poleg tega vsebuje še kalcij, vitamine A in B6, kalij in krom.

7. Sukraloza

Ena izmed študij, ki jo je navedel Health.com je omenil, da lahko sukraloza negativno reagira na telesno imunost, vendar druge študije niso našle takšne korelacije. To sladilo je tudi tisto, ki ni občutljivo na toploto. Poleg tega je sukraloza dobra tudi za uživanje diabetikov ali tistih, ki so na dieti, ker ni kalorij ogljikovih hidratov.