Paradižnik je sadje ali zelenjava? ugotovimo razliko med sadjem in zelenjavo!

Vsi vemo, da sta sadje in zelenjava zdrava hrana, ki jo je pomembno uživati ​​vsak dan. Še vedno pa je veliko zmedenih, kaj naj rečem, na primer paradižnik. Večina jim paradižnik reče sadje, nekateri pravijo, da je paradižnik zelenjava. Mnogi trdijo tudi, da so kumare, čiliji in buče sadje ali zelenjava. Kateri je res? No, poznajte razliko med sadjem in zelenjavo v naslednjem pregledu.

Prepoznajte razliko med sadjem in zelenjavo

Po besedah ​​Pauline Ladiges, profesorice na botanični šoli na Univerzi v Melbournu v Avstraliji, je avstralska tiskovna agencija ABC dejala, da obstaja jasna razlika med zelenjavo in sadjem, ki temelji na botanični znanosti. Če želite ugotoviti razliko, upoštevajte naslednjo razlago.

Glede na strukturo

Plod prihaja iz semenske rastline, ki se razvije po opraševanju. Postopek opraševanja se zgodi, ko cvetni prah pade in se drži stigme. Nato se v jajčnikih oblikujejo plodna semena, ki sčasoma nabreknejo in dozorijo v jajčnike.

Sadje ima običajno privlačno meso in barvo, ki privlači žuželke, da jih pojedo. Poleg tega je sadje rastlinski proizvod, ki vsebuje semena same rastline. Torej, ali je paradižnik vključen v vrsto sadja ali zelenjave? Gotovo ste že uganili, da je paradižnik vrsta sadja, ne zelenjava. Podobno s čiliji, bučami, kumarami, papriko in olivami.

Medtem so zelenjava deli, ki ne cvetijo ali nimajo semen. Liste lahko jeste kot špinačo; jedel steblo kot zelena; jedo korenine kot korenje; in jedo gomolji, kot je krompir.

Glede na okus

Ne samo iz zgradbe rastline, razvrščanje sadja in zelenjave je razvidno tudi s kulinaričnega vidika. Sadje običajno lahko uživamo osebno, sladkega ali kislega okusa. Sadje običajno najdemo kot sladico, prigrizek ali sok. Medtem se zelenjava običajno najprej predela in postreže s slanim okusom. Običajno se postreže kot priloga ali glavni obrok.

Nekaterega sadja pa zaradi okusa pogosto tudi zamenjamo za zelenjavo. Na primer buča, kumare, jajčevci, paprika ali zeleni fižol. Vsi pripadajo skupini sadja, ki temelji na botanični znanosti. Nasprotno, veliko je zelenjave, ki jo zaradi sladkega okusa v primerjavi z drugo zelenjavo zamenjajo za sadje. Na primer sladki krompir, korenje ali repa.

Glede na prehrano

Zelenjava in sadje imata pri prehrani veliko skupnega. Oba vsebujeta veliko vlaknin, vitaminov, mineralov, antioksidantov in drugih rastlinskih spojin, ki so koristne za telo. Sadje in zelenjava imata tudi malo maščob in natrija. Vendar je treba opozoriti, da imajo sadje običajno večje količine naravnih sladkorjev in kalorij kot zelenjava. Ena skodelica nasekljanih jabolk vsebuje 65 kalorij in 13 gramov sladkorja, ena skodelica brokolija pa 31 kalorij in 2 grama sladkorja.

Potem je sadje v primerjavi z zelenjavo boljše po vsebnosti vlaknin. Vsebnost vlaknin na 100 gramov sadja se giblje med 2-15 grami, listnata zelenjava z enako težo pa 1,2-4 grama vlaknin. Listnata zelenjava pa vsebuje več približno 84-95 odstotkov vode, sadje pa 61-89 odstotkov vode.

Zakaj poznati razliko med sadjem in zelenjavo?

Predavateljica na Šoli za telesno vadbo in prehrano na Tehnološki univerzi Queensland in predstojnica avstralskih prehranskih smernic Amanda Lee je poudarila, da poznavanje razlike med zelenjavo in sadjem pomaga pri dnevnem vnosu sadja in zelenjave.

V enem dnevu je priporočljivo zaužiti 75 gramov zelenjave in 150 gramov sadja. To je optimalna količina hrane, ki jo vaše telo potrebuje kot celoto. Količina sadja je večja, ker sadje proizvede več energije kot zelenjava. Zato mnogi zdravstveni strokovnjaki priporočajo uživanje veliko sadja.

Veliko je bilo študij, ki kažejo koristi uživanja sadja in zelenjave za zdravje, kot so zmanjšanje tveganja za bolezni srca in raka, nadzor telesne teže, vzdrževanje ravni sladkorja v krvi, da bi se izognili diabetesu in ohranjanju zdravega prebavnega sistema in drugih zdravje telesa. Torej, ali ste danes jedli sadje in zelenjavo?

x