Alergija na sadje, bolezen, ki vas srbi in peče v ustih

Na splošno alergije na hrano povzročajo sestavine, ki vsebujejo oreščke, mleko ali celo druge vire beljakovin. Pa vendar veste, ali ima kdo alergijo na sadje?

Tako kot druge alergije na hrano bodo tudi alergije na sadje po zaužitju povzročile srbenje. Zakaj torej nekdo dobi alergijo na sadje?

Kaj je alergija na sadje?

Alergijska reakcija na sadje je stanje, v katerem človekovo telo meni, da so snovi, ki jih vsebuje sadje, nevarne in po zaužitju povzročijo alergijsko reakcijo v obliki srbenja ali otekline. Ta snov se pogosto imenuje tudi alergen.

Najprej telo doživi preobčutljivost, ko imunski sistem, ko v telo vstopi izpostavljenost alergijam, vidi snov kot nevarno grožnjo. Nato telo proizvaja protitelesa, ki bodo sprožila sproščanje snovi, ki se borijo proti alergenom, kot je histamin. Sproščanje histamina, ki ustreza temu alergenu, bo kasneje povzročilo alergijsko reakcijo.

Pri ljudeh s sadnimi alergijami je eden od možnih vzrokov prisotnost profilaksina, vrste rastlinskih beljakovin v sadju. Ta beljakovina igra vlogo pri tvorbi rastlinskih celic in jo lahko najdemo v melonah, lubenicah, pomarančah in bananah.

Obstajata tudi dva stanja, ki pogosto sprožita alergijske reakcije na sadje, in sicer sindrom ustne alergije in alergija na lateks.

Sindrom oralne alergije ali imenovan tudi sindrom alergije na cvetni prah sproži se zaradi beljakovin iz sadja, ki so podobne beljakovinam, ki povzročajo alergije. Te beljakovine, ki povzročajo alergije na hrano, običajno najdemo v cvetnem prahu, kot so ambrozija, breza, mugwort in trava.

Nekateri sadeži, ki vsebujejo te beljakovine, so naslednji.

1. Beljakovine Brezin cvetni prah, najdemo ga v jabolkih, češnjah, kiviju, breskvah, hruškah in slivah.
2. Travna beljakovina cvetnega prahu najdemo v melonah, pomarančah, breskvah in paradižniku.
3. Beljakovine cvetnega prahu ambrozijev bananah.

Drugi pogoj je alergija na lateks. Če je vaše telo občutljivo na nekatere beljakovine v lateks gumi, je verjetno, da boste občutljivi tudi na sadje z vsebnostjo beljakovin, podobno lateksu.

Nekateri sadeži, ki vsebujejo beljakovine, podobne beljakovinam, so marelice, kokos, goji jagode, jackfruit, liči, mango, banana in avokado. Sadne alergije zaradi podobnosti beljakovin v tej rastlini pogosto imenujemo tudi navzkrižne reakcije.

Kdo je v nevarnosti za alergije?

Osebe z anamnezo alergijskih reakcij na brezo, rastlino ambrozije ali cvetni prah lahko razvijejo sindrom peroralne alergije. Vendar tega stanja pri otrocih običajno ni.

Po drugi strani pa lahko otroci, stari 10 let ali več ali v najstniških letih, in mladi odrasli dejansko doživijo alergije na sadje, čeprav že leta jedo isto sadje. To je zato, ker se ustna občutljivost pri ljudeh lahko razvije s starostjo.

Simptomi, ki jih lahko začutimo, ko se pojavi alergijska reakcija

Vir: Allenovo združenje za alergijo in astmo

Alergijske reakcije se običajno pojavijo v nekaj minutah po zaužitju sprožilnega sadja. Vendar pa obstajajo tudi nekateri ljudje, ki reakcijo doživijo šele po eni do dveh urah. Nekateri simptomi alergije na hrano, ki jo povzroča sadje, vključujejo:

• rdeč, srbeč izpuščaj na koži,
• otekanje in srbenje ustnic, jezika in predela v ustih,
• srbenje v grlu,
• bolečine v želodcu, slabost in bruhanje,
• tudi kihanje
• mraz.

Treba je tudi opozoriti, da simptomi te sadne alergije praviloma trajajo le nekaj sekund ali minut. To je zato, ker se sadne beljakovine s slino lahko hitro razgradijo. Te alergije običajno hitro izginejo in ne zahtevajo resnega zdravljenja.

Poleg tega beljakovine povzročajo sindrom pelodne hrane ni premočan proti vročini ali kislini v želodcu. Zato imajo ljudje s to alergijo manj verjetnosti, da bodo imeli hude reakcije kot druge vrste alergij na hrano. Nekateri ljudje tudi po zaužitju kuhanega sadja nimajo simptomov alergije.

Kljub temu alergiki še vedno rahlo občutijo anafilaksijo, hudo simptomatsko reakcijo, ki otežuje požiranje in dihanje. Anafilaktični šok je izredno nevaren in lahko ogroža življenje. Če se vam to zgodi, morate takoj poiskati zdravniško pomoč.

Premagovanje in preprečevanje sadnih alergij

Seveda morate pred ravnanjem in preprečevanjem najprej ugotoviti, ali so simptomi, ki jih čutite, alergični simptomi. Če želite izvedeti, morate iti k zdravniku na preglede in različne vrste alergijskih testov.

Nekateri testi alergij na hrano, ki jih je mogoče opraviti, so testi izpostavljenosti alergenom s preiskavami kože in krvi. Skupaj s podatki, ki jih zdravnik pridobi med fizičnim pregledom, bodo rezultati testov dali jasno sliko vašega stanja.

Če ste res imeli diagnozo te alergije, se začnite izogibati kakršni koli hrani ali pijači, ki vsebuje sprožilno sadje, vključno z lepotnimi izdelki, ki sadje uporabljajo kot sestavino, kot je balzam za ustnice.

Ko greste po trgovinah, ne pozabite vedno prebrati oznak sestavin sestavin. Poskrbite, da izdelek, ki ga kupite, ne vsebuje sadja, ki bi lahko sprožilo vaše alergije.

V nekaterih primerih lahko kuhanje določenega sadja in zelenjave razgradi in spremeni beljakovine, ki povzročajo sindrom peroralne alergije. Vendar je to odvisno od tega, kakšno sadje je sprožilo reakcijo.

Na splošno obstaja nekaj sadja in zelenjave, ki ima svoje pogoje pri kuhanju. Oreški in zelena na primer vsebujejo več alergenov in jih vročina ne uniči vseh. V sadju so tudi alergeni v jagodah odporni na toploto.

Sadni sokovi, ki so pasterizirani (ogreti ali kuhani), so običajno varni za uživanje. Nato je tudi večino virov hrane, kot so paradižnik, jabolka, krompir, hruške in večina drugega mehkega sadja, najprej bolje kuhati, da uničijo beljakovine, ki povzročajo alergije.

Če niste prepričani o hrani ali sestavinah, ki jih želite zaužiti, se posvetujte s svojim zdravnikom ali alergologom. Kasneje vam lahko pomagajo pri sestavljanju menija obrokov in pripravijo seznam priporočenih sestavin, ki jih lahko uporabite.

Za tiste, ki imate hudo alergijsko reakcijo, vam bo zdravnik dal zdravilo v obliki samodejne injekcije epinefrina, ki mora biti v vaši bližini in jo nositi ob vsakem potovanju. Ko pride do te reakcije, lahko zdravilo takoj injicirate, preden greste na urgenco.