Recept s paro gobo za iftar jedi & bull; zdravo zdravo

Izdelava parjene gobice je težavna. Poleg tega, da morate biti pozorni na doziranje sestavin in kako jih pravilno narediti, da dobite popolne rezultate (razpokane gobice po pari), morate biti pozorni še na dve pomembni stvari, kot sta izbira sestavin in pravilna tehnika izdelave parjene gobice. Kaj je torej recept za gobico na pari, ki je enostaven, praktičen, a hkrati okusen in nasiten za iftar jedi?

Izbor sestavin gob na pari

Za izdelavo parjene gobice se uporablja pet osnovnih sestavin. Ne smete samo izbirati sestavin, pozorni morate biti tudi na številne stvari, kot je naslednje.

• Jajce Izberite jajca, ki so kakovostna in niso gnila
• Sladkor. barva in sladkor vplivata na teksturo parjene gobice. Izberite drobnozrnat granulirani sladkor, da dobite pravo teksturo parjene gobice.
• Emulgator za torte . Mogoče ga poznate bolje kot SP / ovalet / TBM. Njegova naloga je razviti prostornino torte.
• Moka. Izberite pšenično moko s srednjo ali nizko vsebnostjo beljakovin, količino uporabe je treba prilagoditi potrebam recepta.
• Maščoba. Služi, da je torta mehkejša. Uporabite lahko margarino, olje, mleko ali kokosovo mleko.

Klasičen recept parjene gobice

Ta klasična goba na pari goba je parjena goba, ki jo pogosto vidite in morda jeste veliko, ker je široko dostopna na tržnicah ali v slaščičarnah. Ta parjena goba ima običajno pretežno belo barvo, z rjavo na vrhu. Katere so sestavine in kako so narejene?

Sestavine (za 24 kosov):

• 5 jajc
• 500 gramov sladkorja
• Emulgator za torte / SP 1 žlica
• Srednje beljakovinska moka
• 500 gramov
• Pecilni prašek ½ žlice
• 1 steklenica sveže gazirane vode
• 1 čajna žlička vanilijeve esencije
• 4 kapljice čokoladnega barvila

Kako narediti klasično gobico na pari:

1. Vse sestavine, razen čokoladne paste, stepemo približno 10 minut, da postane trdna.
2. Vzemite žlico zelenjave testa (lahko uporabite zajemalko), dodajte rjavo barvo. Dobro premešajte. Preostalo testo pustite belo.
3. Žlico belega testa nadevajte v parni gobici, obložen s pergamentnim papirjem. Na vrh dodajte čokoladno testo.
4. Parite 15 minut na močnem ognju, dokler ne skuhate. Odstranite in postrezite.

Recept za parjeno gobo s cvetom v pikice

Če se vam zdi, da postrežete s klasično cvetočo parjeno gobico za navaden iftar obrok, lahko poskusite s tem pariranim gobico v parki s pikami, ki ima edinstveno obliko.

Sestavine (za 12 kosov):

• 2 jajca
• 200 gramov sladkorja
• Emulgator za torte / SP ½ žlice
• Srednje beljakovinska moka 200 gramov
• Pecilni prašek ½ žličke
• Rdeča soda 200 ml
• Vaniljeva esenca ½ žlička
• Čokoladna pasta po okusu
• 100 gramov temne čokolade za kuhanje, narezane na kocke

Kako narediti biskvit na pari s pikami:

1. Vse sestavine, razen čokoladne paste, stepamo toliko časa, da 10 minut postanejo bele in trdne.
2. Vzemite 50 gramov testa, dodajte čokoladno pasto. Dobro premešajte. Postavite ga v plastični trikotnik.
3. Z žlico dodamo jagodno mešanico v parjen model za gobice, obložen s pergamentnim papirjem na polovice. Napolnite s čokolado, ponovno pokrijte z osnovnim testom, dokler ni napolnjeno.
4. Na vrhu iz čokoladnega testa naredite motiv v pikice.
5. Parite 15 minut na močnem ognju, dokler ne skuhate.

x