Odkrijte hranila in 5 zdravih koristi ušesnih gob

Ste že kdaj videli gobo, ki je temno rjave barve in je videti kot uho? Da, tako kot obliko se tej gobi reče tudi ušesna goba. Te črne gobe pogosto dodajamo krompirčkom ali pripravljamo juhe. Vas zanimajo koristi ušesnih gob za zdravje telesa? Oglejte si naslednjo razlago.

Prehranska vsebnost in koristi ušesnih gob

Ušesna goba, ki ima latinsko ime Auricularia polytricha pogosto imenovana črna gliva. Ta gliva je temno-črno rjave barve z nepravilno obliko, vendar je videti kot človeško uho. Z lahkoto jih najdete na deblih dreves. Za razliko od drugih gob so ušesne gobe ob hranjenju hrustljave in žvečilne ter zelo priljubljene v azijski kuhinji.

Poleg tega, da je goba okusna in enostavna za obdelavo, vsebuje tudi hranila, ki so pomembna za zdravje telesa. Tu so različne prednosti ušesnih gob.

1. Preprečite Alzheimerjevo bolezen

Poročanje iz International Journal of Medicinal Mushrooms je uživanje gob ušes, gob šitake, gob na gumbu in gob enoki povezano z zaščito pred demenco, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. Hranila iz gob lahko zavirajo encim beta, ki je odgovoren za sproščanje beta-amiloidnih peptidov, spojin, ki so lahko škodljive za možgane.

Alzheimerjeva bolezen je stanje zmanjšane možganske funkcije, ki se običajno pojavi pri starejših (starejših). Ljudje s to boleznijo se bodo zelo šibko spominjali, razmišljali, govorili in se odločali.

2. Potencial za zdravljenje telesnih celic

Gobe ​​imajo malo kalorij in maščob, vendar vsebujejo veliko beljakovin. En kozarec ušesnih gob vsebuje 80 kalorij z manj kot 1 gramom maščobe in 2,6 grama beljakovin. Vsebnost beljakovin pomaga telesu, da gradi telesne celice, ki so bile poškodovane.

Poleg tega ta goba vsebuje tudi natrij, ki znaša 10 mg na kozarec. Natrij je sam mineral, ki deluje tako, da ohranja ravnovesje tekočin v telesu.

3. Ohranite težo

Gobe ​​so vključene v vrsto živil, ki vsebujejo veliko vlaknin. Ena skodelica ušesnih gob vsebuje 19,6 grama prehranskih vlaknin. Vsak dan odrasli moški potrebujejo 38 gramov vlaknin, odrasle ženske pa 30 do 32 gramov vlaknin. Torej lahko ena skodelica teh gob zadovolji polovico potreb po vlakninah na dan.

Vlaknine v hrani so zelo dobre za zdravje prebavil, in sicer tako, da pomagajo pri odvajanju črevesja, da vam lahko preprečijo zaprtje. Poleg tega vas lahko hrana z veliko vlaknin naredi dlje siti, zato je kot nalašč za tiste, ki ste na dieti.

4. Preprečite anemijo

Ena skleda gob vsebuje 1,7 mg železa. Ta mineral je bistvenega pomena za proizvodnjo rdečih krvnih celic. Poleg tega železo proizvaja tudi beljakovine, kot sta hemoglobin in mioglobin, ki igrajo vlogo pri prenosu kisika iz pljuč v vsa tkiva. Pomanjkanje železa v telesu lahko povzroči anemijo. Simptomi vključujejo utrujenost, šibkost in omotico.

Ženske z anemijo bodo med nosečnostjo verjetno imele težave, ker je za tvorbo ploda potrebnih več krvnih celic v telesu. Zato je železo eno izmed hranil, ki ga je treba izpolniti v pripravah na nosečnost. Znano je tudi, da železo zmanjšuje tveganje za spolno prenosljive bolezni pri ženskah z menstruacijo.

5. Povečajte vzdržljivost

Še ena prednost ušesnih gob, ki je ne smete zamuditi, in sicer podpiranje imunskega sistema in povečanje telesne sposobnosti za boj proti stresu. Ušesne gobe vsebujejo vitamin B2, ki se imenuje tudi riboflavin. Ta vitamin pozneje pretvori ogljikove hidrate v glukozo kot vir energije. Poleg tega ta vitamin hrani tudi lase, kožo, oči in jetra, da ostanejo zdravi.

Riboflavin deluje tudi kot antioksidant, ki ščiti telo pred poškodbami prostih radikalov. To pomeni, da vam ušesne gobe lahko preprečijo prezgodnje staranje in postanejo bolj imune na bolezni srca in raka.

x