Poznajte nenasičene maščobe in njihove koristi za telo

Mogoče poznate izraze dobre in slabe maščobe. Telo potrebuje dobre maščobe kot rezervne proizvajalce energije, slabe maščobe pa lahko povzročijo številne bolezni, če se bodo še naprej usedle. Te dobre maščobe običajno najdemo v nenasičenih maščobah. Kaj so nenasičene maščobe? Zakaj je znano, da je ta maščoba dobra za telo? Oglejte si naslednje ocene.

Kaj so nenasičene maščobe?

Nenasičene maščobe so maščobne kisline, ki so koristne za telo. Ta vrsta maščobe je znana tudi kot nenasičene maščobe Je bolj zdravo od nasičenih maščob in ga najdemo v številnih zelenjavi, oreščkih, semenih in nekaterih ribah. Te maščobe najdemo v tekoči obliki, kot so oljčno olje, arašidovo olje in koruzno olje. To olje strokovnjaki priporočajo zaradi dobrih lastnosti za srce in druge dele telesa.

Nenasičene maščobe sestavljajo dve vrsti maščobnih kislin

1. Mononenasičene maščobne kisline

Te maščobne kisline so znane tudi kot MUFA (mononenasičene maščobe), kar pomeni, da ima maščoba samo eno dvojno vez. Te maščobne kisline vključujejo palmitoleinsko kislino, oleinsko kislino in cepilne kisline so najpogostejše vrste kislin in jih najdemo v 90% priporočene prehranske prehrane.

Mononenasičene maščobne kisline imajo za telo številne dobre koristi, kot so:

Izgubiti težo

Vse maščobe zagotavljajo enako količino energije, kar je približno 9 kalorij na gram, ogljikovi hidrati in beljakovine pa 4 kalorije na gram. Zato je lahko zmanjšanje količine maščob v prehrani učinkovit način za zmanjšanje vnosa kalorij in izgubo teže. Po poročanju Health Line raziskave kažejo, da prehrana z visoko vsebnostjo MUFA povzroča izgubo teže na enaki ravni kot dieta z nizko vsebnostjo maščob.

Zmanjšanje tveganja za bolezni srca

Zamenjava nasičenih maščob v hrani z MUFA lahko zmanjša tveganje za bolezni srca. Preveč holesterola v krvi je vzrok za bolezni srca, ker lahko zamaši arterije in povzroči srčni infarkt ali možgansko kap. Majhna študija je pokazala, da MUFA zmanjšajo holesterol LDL (lipoprotein z nizko gostoto ali slab holesterol) in povečajo HDL (lipoprotein z visoko gostoto ali dober holesterol). Vendar je pomembno opozoriti, da lahko koristne učinke diete z visoko vsebnostjo MUFA dosežemo, če dieti ne dodaja dodatnih kalorij.

Zmanjšanje tveganja za raka

Obsežna študija na 642 ženskah je pokazala, da imajo tiste z visoko vsebnostjo oleinske kisline v maščobnem oljčnem olju manjše tveganje za razvoj raka dojke. Vendar so te študije po naravi le opazovalne, kar pomeni, da ne morejo dokazati vzroka in posledice. Tako k temu bolj prispevata zdrava uravnotežena prehrana in zdrav življenjski slog.

Povečajte občutljivost na inzulin

Inzulin je hormon, ki nadzoruje raven sladkorja v krvi. To človeku prepreči sladkorno bolezen. Študija 162 zdravih ljudi je pokazala, da je uživanje diete z visoko vsebnostjo MUFA v treh mesecih povečalo občutljivost na inzulin za 9 odstotkov. Druge študije so pokazale, da uživanje hrane z visoko vsebnostjo MUFA 12 tednov lahko zmanjša rezistenco na inzulin.

Zmanjša vnetje

Vnetje je proces imunskega sistema za boj proti okužbam. Če pride do vnetja dolgoročno, lahko privede do kroničnih bolezni, kot sta debelost in bolezni srca. Študija kaže, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo MUFA zmanjša razvoj vnetnih genov v maščobnem tkivu.

Nekatera živila z visoko vsebnostjo teh maščobnih kislin so avokado, olive, oljna repica, arašidovo olje, mandlji in drugi oreščki.

2. Polinenasičene maščobne kisline

Tem maščobnim kislinam pravimo tudi polinenasičene maščobe kar kaže, da ima maščoba veliko dvojnih vezi. Obstajata dve vrsti teh maščobnih kislin, in sicer maščobne kisline omega 3 in maščobne kisline omega 6. Obe kislini telo potrebuje za izboljšanje delovanja možganov in rasti celic.

Omega 3 maščobne kisline ščitijo srce na več načinov, in sicer:

• Zmanjšanje trigliceridov, vrste maščob v krvi
• Zmanjšanje tveganja za nepravilen srčni utrip (aritmije)
• Odložite kopičenje oblog v arterijah
• Zmanjšanje krvnega tlaka

Maščobne kisline omega 6 imajo tudi funkcije, ki se ne razlikujejo veliko od maščobnih kislin omega 3, ki pomagajo nadzirati krvni sladkor, zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen in znižajo krvni tlak. Te telo večkrat nenasičene maščobne kisline uporablja kot rezervno energijo. Zato je tovrstna maščoba prava izbira za ljudi, ki so na dieti.

Nekatera živila z visoko vsebnostjo teh maščobnih kislin so sončnična semena, losos, tuna, koruzno olje in sojino olje.

Uživanje zdravih maščob ali nenasičenih maščob je dobro. Če pa je pretirana, bo zagotovo povzročila odvečno telesno težo. Da se to ne bi zgodilo, uživajte nenasičene maščobne kisline kot nadomestek za nasičene maščobe ali transmaščobe, ne da bi dodajali drug vnos kalorij. Za ustrezen nasvet se posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom, če želite sprejeti prehrano z visoko vsebnostjo nenasičenih maščob.

x