Piščančja jajca in prepeličja jajca, ki so bolj zdrava in hranljiva?

Skoraj vsi radi jedo jajca, še posebej piščančja in prepeličja. Ta sestavina ovalne oblike je poleg tega, da jo je enostavno obdelati, vsebovati veliko pomembnih hranilnih snovi za telo. Katero pa je najbolj zdravo in hranljivo, piščančja jajca ali prepeličja jajca? Daj no, pokukaj odgovor na ta pregled.

Hranilna vsebnost piščančjih jajc in prepeličjih jajc

Sodeč po videzu lahko zagotovo zlahka ločite obe vrsti jajčec. Da, piščančja jajca imajo rjavkasto lupino, prepeličja jajca pa so ponavadi bela s črnimi pikami na lupini.

Katera je torej glede prehranske vsebnosti bolj zdrava? Daj no, razlagamo eno za drugo.

1. Beljakovine

Po poročanju Very Well Fit vsakih 50 gramov ali približno 1 veliko piščančje jajce vsebuje 6 gramov beljakovin in 78 kalorij. Medtem ena porcija prepeličjih jajc (5 jajc) vsebuje 6 gramov beljakovin in 71 kalorij.

Če pojeste eno porcijo prepeličjih jajc, to pomeni, da dobite enak vnos beljakovin kot takrat, ko jeste piščančje jajce. Vsebnost kalorij je le 7 kalorij, zato ni veliko drugače.

Število kalorij ni samo podobno, vsebnost vitaminov in mineralov v teh dveh vrstah jajc je prav tako enaka.

2. holesterol

Morda ste se izogibali uživanju prepeličjih jajc, ker naj bi zvišala holesterol. Posledično se odločite, da boste jedli samo piščančja jajca, ki so varnejša glede vsebnosti holesterola. Je pa res tako?

Dejansko vsakih 5 jajc, imenovano porcija prepeličjih jajc, vsebuje 5 gramov celotne maščobe, ki je sestavljena iz 1,6 grama nasičenih maščob. Medtem veliko piščančje jajce (50 gramov) vsebuje 5 gramov skupne maščobe z 1,5 grama nasičenih maščob.

Čeprav se zdi razlika majhna, je vsebnost nasičenih maščob v prepeličjih jajcih še vedno višja od piščančjih jajc. Bodite previdni, nasičene maščobe lahko povečajo raven slabega holesterola v telesu.

Premalo 5 jajc, običajno boste dodali več prepeličjih jajc v vsako družinsko jed. Na primer pri pripravi jajčnih enolončnic ali jajčnih satajev.

Zaradi majhnosti se morda ne zavedate, da na dan pojeste veliko prepeličjih jajc. No, to je tisto, kar lahko sproži povišan holesterol, če porcij ni mogoče takoj nadzorovati.

Kateri je torej bolj zdrav?

V bistvu sta ti dve jajci koristni za zdravje. Ko pa gledamo iz vsebnosti maščobe, so piščančja jajca ponavadi bolj zdrava kot prepeličja jajca.

Zlasti za tiste, ki imate povišan holesterol, jejte prepeličja jajca le občasno. Poleg tega zaradi majhnosti pogosto ne boste opazili, če jeste velike količine prepeličjih jajc.

Vendar to ne pomeni, da lahko jeste veliko piščančjih jajc, kaj? Ne pozabite, da še vedno obstaja vsebnost nasičenih maščob, ki je ne smemo podcenjevati.

Da bi bila varnejša in bolj zdrava, predelajte jajca tako, da jih prekuhate ali uporabite druge metode, ki ne potrebujejo veliko olja ali margarine.

x