Suho sadje vsebuje več sladkorja kot sveže sadje

Večina ljudi raje prigrizne suho sadje v primerjavi s svežim sadjem, ker je bolj praktično. Sušimo lahko skoraj vsako sadje, od banan, ananasa, datljev, grozdja (rozine ali sultane), suhih sliv (suhih sliv), do pomarančnih lupin (sukade). Toda pri primerjavi suhega sadja s svežim sadjem, kateri ima več sladkorja? Pridite in si oglejte spodnja mnenja.

Kako nastaja suho sadje?

Obstajata dva glavna načina za izdelavo suhega sadja, in sicer dolgotrajno sušenje na soncu ali sušenje v posebnem orodju.

Dokler se sadje posuši, bo skoraj vsa njegova vsebnost vode izhlapela. Ta postopek sušenja naredi sadje videti manjše, lažje in nagubane.

Kateri ima največ sladkorja: suho sadje ali sveže sadje?

Sveže sadje je vir hrane, ki vsebuje veliko sladkorja. Tudi suho sadje še vedno vsebuje sladkor. To pa zato, ker postopek sušenja sadja ne bo zelo zmanjšal vsebnosti sladkorja. Odstrani se voda, imenovana tudi sok.

V primerjavi s tem vsebnost sladkorja v eni rezini svežega sadja in eni rezini suhe različice ni tako različna. Na primer, 30 grozdja vsebuje 12 gramov sladkorja in 48 kalorij. V enaki količini 30 rozin vsebuje 10 gramov sladkorja in 47 kalorij. Ni toliko razlike, kajne?

Vendar je drugače, če primerjamo na prostornino, tudi maso mase. Vsebnost sladkorja v suhem sadju bo večja kot v svežem sadju, ker je število enot v prostornini suhega sadja večje kot v svežem sadju. Na primer tako: 100 gramov rozin lahko vsebuje 250 grozdja suhega, medtem ko je 100 gramov svežega grozdja sestavljeno le iz 30-40 sadežev. Zato lahko 100 gramov rozin vsebuje do 60 gramov sladkorja in 300 kalorij, 100 gramov svežega grozdja pa le 16 gramov sladkorja in 65 kalorij.

Še več, nekateri okusi sadja so lahko zelo kisli in jih je skoraj nemogoče jesti, ko jih posušimo. Zato je med postopkom izdelave veliko suhega sadja s sladkorjem ali sirupom, da je bolj primerno za uživanje. Dodatek sladkorja ali sirupa lahko še poveča vsebnost sladkorja v suhem sadju.

Zato prigrizki suhega sadja ne smejo biti preveč

Postopek sušenja sadja bo prvotno velikost zmanjšal na mini velikost, ker se je vsebnost vode izgubila. Zato lahko včasih zaradi uživanja suhega sadja pozabite nase. Morda se ne zavedate, da ste zaradi neskončne zabave žvečenja suhega sadja preveč malicali.

Za razliko od tega, kar bi se počutili med prigrizkom svežega grozdja. Lahko ocenite, koliko bi morali pojesti, ker je velika okrogla oblika dobro vidna. Poleg tega vam vsebnost vode v svežem sadju pomaga tudi, da se hitro počutite siti.

Da. Čeprav oba tehtata 100 gramov, je število enot med suhim in svežim sadjem zelo različno. V 100-gramski merici najdete približno 30-40 grozdja, medtem ko lahko 100 gramov rozin vsebuje 250 suhih grozdnih jagod.

Ne pozabite, da suho sadje še vedno vsebuje sladkor in kalorije. Bolj ko jeste suho sadje, se bo povečal tudi vnos kalorij in sladkorja. Če je preveč, lahko prigrizek suhega sadja še vedno tvega povečanje telesne teže in zvišanje krvnega sladkorja, čeprav je to še vedno zdravo sadje.

Vedno preberite tudi podatke na etiketi o hranilni vrednosti kandiranega sadja, ki ga kupite, da ugotovite, koliko sladkorja je

x