Posušeni datlji v primerjavi s svežimi, kaj je bolj hranljivo?

Zagotovo ste seznanjeni z datumi, kajne? Ta rjava in sladka hrana je res priljubljena v mesecih ramazana in bajrama. Poleg tega, da se iz tega sadja neposredno uživa, lahko iz njega naredimo tudi pecivo in druge okusne prigrizke. Po raziskavah imajo datlji številne koristi za zdravje. Kateri pa je med svežimi in posušenimi datlji bolj hranljiv?

Koristi datljev temeljijo na njihovi hranilni vsebnosti

Datumi so res sladkega okusa, zato mnogi mislijo, da ta živila niso dobra za zdravje. Dejansko je prehranska vsebnost datljev zelo dobra za zdravje, če jo pravilno uživamo. No, tukaj so prednosti tako posušenih kot svežih datumov, ki jih lahko dobite, vključno z:

• Bogat z antioksidanti. Datlji vsebujejo več polifenolov, antioksidativne spojine, kot katero koli drugo sadje ali zelenjava. Verjame se, da ta spojina ščiti telo pred vnetji.
• Vsebuje naravne sladkorje.Vsebnost sladkorja v datljih lahko hitro nadomesti izgubljeno energijo.
• Z veliko vlakninami. Uživanje 1/4 skodelice datljev zadosti 12% dnevnih potreb po vlakninah. Poleg tega vam ta živila pomagajo tudi, da ste dlje siti.
• Bogata s kalijem. Datlji vsebujejo veliko kalija, ki telesu pomaga, da ohranja ravnovesje elektrolitov. Vnos dovolj kalija ščiti zdravje srca in pomaga graditi mišice in beljakovine v telesu.

Kakšna je razlika med svežimi datlji in posušenimi datlji?

Na trgu svež zmenek (sveži datlji) so na voljo v mehki ali suhi teksturi. Medtem posušen datum (Posušeni datlji) imajo samo suho strukturo, ker je šel skozi postopek sušenja. Kljub suhi teksturi, svež zmenek suhi še vedno vsebujejo manj vode (v notranjosti rahlo mokro) kot posušen datum .

Poleg izrazite teksture sveži datlji običajno zdržijo od 8 mesecev do 1 leta, če so shranjeni v hladilniku ali zamrzovalniku. Za razliko od posušenih datljev, ki lahko trajajo do 1 leta, če jih hranite v nepredušno zaprti posodi in trajajo 5 let, če jih hranite v zamrzovalniku.

Kaj je bolj hranljivo: suhi datlji ali suhi datlji?

Glede na vsebnost kalorij imajo posušeni datlji višje kalorije. Približno 100 gramov posušenih datljev vsebuje 284 kalorij, medtem ko sveži datlji vsebuje 142 kalorij. Če ste na programu hujšanja, potem izberite sveže datlje z manj kalorijami.

Vsebnost makrohranil v posušenih datljih različni so tudi sveži datumi. Makrohranila so hranila, ki jih telo potrebuje v velikih količinah, kot so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Vsebnost ogljikovih hidratov in vlaknin v posušenih datljih je veliko večja kot v svežih datljih.

V 100 gramih svežih datljev je 1,7 grama beljakovin, 1 gram maščobe, 37 gramov ogljikovih hidratov in 3,5 grama vlaknin. Medtem pa posušeni datlji enake velikosti vsebujejo 2,8 grama beljakovin, 0,6 grama maščobe, 76 gramov ogljikovih hidratov in 5 gramov vlaknin.

Poleg razlik v količini makrohranil se v obeh vrstah datljev razlikuje tudi vsebnost mikrohranil, kot so vitamini in minerali. Posušeni datlji vsebujejo več kalcija in železa, sveži datlji pa več vitamina C.

100 gramov svežih datljev vsebuje 34 mg kalcija, 6 gramov železa in 30 mg vitamina C. Medtem ko so posušeni datlji enake velikosti, vsebujejo 81 mg kalcija, 8 mg železa, brez vitamina C. Tako posušeni kot sveži datlji imajo oba svoje prehranske prednosti. Sami lahko izberete, kateri najbolj ustreza vašim potrebam.

x