Jajčne lupine lahko jeste, veste! te tri koristi za zdravje telesa

Večina beljakov in rumenjakov običajno predela samo za uživanje. Jajčna lupina se konča na dnu smeti. Morda pa vas bo po branju tega članka začelo zanimati, kako poskusiti prigrizek iz jajčne lupine. Veste, ali so jajčne lupine užitne?

Seveda! Torej, ne zavrzite ostankov jajčnih lupin s kosila. Upoštevajte tudi različne prednosti jajčnih lupin, ki očitno dobro podpirajo zdravje telesa.

Kaj je v jajčnih lupinah?

Trda tekstura jajčne lupine je narejena iz kalcijevega karbonata, najpogostejše oblike kalcija. Kalcij sam je eden bistvenih mineralov, ki jih potrebujemo za pravilno delovanje telesa.

Ena jajčna lupina vsebuje približno 40 odstotkov kalcija. Polovica te jajčne lupine lahko zadovolji dnevne potrebe po kalciju odrasle osebe, ki znaša 1.000 mg na dan.

Jajčne lupine poleg kalcija vsebujejo tudi druge minerale, vključno s stroncijem, fluoridom, magnezijem, selenom in beljakovinami. Vsa ta hranila imajo tudi vlogo pri ohranjanju zdravja kosti.

Različne zdravstvene koristi jajčnih lupin

1. Izpolnite dnevne potrebe po kalciju

Vsebnost kalcija v jajčnih lupinah telo absorbira hitreje kot kateri koli dodatek kalcija na trgu. To dokazujejo raziskave na miših in prašičih.

Poleg ohranjanja moči kosti in zob je kalcij potreben tudi za pomoč srcu, da črpa kri po telesu in srce redneje utripa. Kalcij deluje tudi kot naravno pomirjevalo, ki pomirja živčni sistem za zmanjšanje bolečin, prav tako pa ustavi krvavitev, kadar smo poškodovani.

2. Zmanjšanje tveganja za osteoporozo

Osteoporoza je izguba kosti, kar lahko poveča tveganje za zlome. Pogosta osteoporoza se pojavi pri starejših, vendar se zgodnji razvoj lahko začne že v mladosti. Ta izguba kosti je na splošno posledica pomanjkanja vnosa kalcija v dnevni prehrani. Ko se staramo, začne naraščati tudi raven naravnega kalcija.

Študija, opravljena na ženskah v postmenopavzi, je pokazala, da lahko prah iz jajčne lupine okrepi kosti z osteoporozo. V telesu jajčne lupine vežejo vitamin D in magnezij, da povečajo mineralno gostoto kosti.

Ista študija je tudi poročala, da je jajčna lupina v prahu lahko učinkovitejša pri zmanjševanju tveganja za osteoporozo kot dodatki kalcija.

3. Ohranite zdrave sklepe

Če pokukate v lupino, boste našli tanko, prozorno membrano, ki obdaja stene. Jasneje ga lahko vidite tudi, ko olupite trdo kuhano jajce. Ta membrana je običajno pritrjena na notranjo stran jajčne lupine.

Številne študije so pokazale, da lahko vitaminski dodatki, ki vsebujejo membrane jajčne lupine, ohranijo vaše sklepe zdrave. Razlog je v tem, da je membrana jajčne lupine narejena iz kolagena, hondroitin sulfata (sestavnega dela hrustančnega tkiva), glukozamina in drugih hranil.

Kolagen sam naj bi bil koristen za zmanjšanje bolečin v sklepih zaradi osteoartritisa in revme. Vendar so še potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali so dodatki jajčne lupine v tem pogledu resnično učinkoviti.

Kako ga obdelujete za porabo?

Če vas zanimajo prednosti jajčnih lupin, jih lahko sami predelate doma. Najprej lupine operite in jih nekaj minut kuhajte, da ubijete bakterije in tujke (vključno s svincem, aluminijem, kadmijem in živim srebrom).

Nato jajčne lupine pretlačite ali zmešajte, dokler ne postanejo prašek. Pazite, da ga zmeljete, dokler ni popolnoma gladek. Ostri robovi jajčne lupine lahko pri zaužitju celega poškodujejo grlo ali požiralnik. To jajčno lupino v prahu lahko dodate svoji hrani ali pa jo primešate svoji pijači.

Varnejša alternativa je, da lahko dodatke jajčne lupine kupite v najbližji zdravstveni trgovini. V zadnjem času jajčno lupino v prahu predelajo kot naravni dodatek kalcija.

x