Lepljiv riž za razjede in želodčno kislino: škoda ali ne?

Lepljivi riž iz riža je živilo, ki ga v Indoneziji pogosto najdemo. Lepljiv riž lahko najdemo v različnih vrstah pripravkov, na primer v obliki peciva, lempe, traku, dodanega rjavega sladkorja in drugih. Obstaja pa veliko mitov, ki pravijo, da lepljivi riž ni za prebavo, še posebej za ljudi, ki imajo občutljiv želodec. Ali je res, da lepljivega riža ne smejo jesti ljudje, ki imajo razjede, na primer zaradi refluksne bolezni kisline? Oglejte si celotno razlago o tveganjih uživanja lepljivega riža za naslednje razjede.

Spoznajte lepljiv riž

Lepljiv riž, ki ga pogosto uživajo v Aziji in Južni Ameriki, je vrsta riža. Lepljivi riž imenujemo tudi lepljivi riž. Upoštevajte, čeprav je podoben v besedah, lepljivi riž nima nič skupnega z glutenom. Pri nekaterih ljudeh s celiakijo lahko hrana z glutenom povzroči prebavne reakcije in motnje. Tako kot druge vrste riža tudi lepilni riž ne vsebuje glutena, zato je varen za uživanje pri osebah s celiakijo.

Čeprav imata oba veliko ogljikovih hidratov, se lepljivi riž razlikuje od riža na splošno. Lepljivi riž se zaradi svoje lepljivosti imenuje lepljivi riž. Ta lepljiva narava je postala značilnost lepljivega riža.

Je res, da je lepljivi riž nevaren za želodec?

Glede na študijo, ki so jo izvedli Dong Up Song in njegova ekipa, objavljeno v Chonnam Medical Journal PMC NIH, ima lepljivi riž ali lepljivi riž zaščitni učinek na želodec. Ta poskus je bil izveden na miših in se je izkazal kot sposoben zaščititi želodec pred poškodbami želodčne sluznice z etanolom in indometacinom. Z drugimi besedami, lepljivi riž lahko ščiti želodec pred ranami.

Čeprav obstajajo raziskave o zaščitnih učinkih želodca in ni glutena, ki bi lahko sprožil celiakijsko alergijsko reakcijo, se strokovnjaki na splošno strinjajo, da je treba uživanje lepljivega riža omejiti na ljudi z razjedami in drugimi želodčnimi boleznimi, kot so peptični ulkusi. Zakaj tako? Sledi nekaj dejstev, ki jih morate vedeti o tveganjih uživanja lepljivega riža za razjede in druge bolezni.

Lepljiv riž sproži refluks želodčne kisline

Tako kot drugi riž je tudi lepljivi riž vir ogljikovih hidratov. Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so riž, kruh, testenine in drugi osnovni viri hrane, lahko spodbudi simptome prebavnih težav, kot sta napihnjenost in občutek sitosti.

No, glede na raziskave znanstvene revije Neuroenterology and Motility leta 2013, če je vaš želodec prepoln, se lahko neprebavljena hrana spet povzpne v vaš požiralnik. To bo povzročilo tako imenovane simptome refluksa kisline zgaga, in sicer pojav pekočega občutka v prsih ali zgaga.

Lepljiv riž, vključno z živilskimi sestavinami, ki vsebujejo plin

Rita Ramayulis v knjigi DIETA za zapletene bolezni lepljivi riž uvršča med živila, ki vsebujejo plin, spodbujajo želodčno kislino in jih je težko prebaviti. Zaradi živil, ki vsebujejo plin, bo vaš želodec napihnjen in neprijeten. Še posebej za ljudi, ki imajo razjede in druge bolezni želodca.

Torej, ali naj ljudje z razjedami ne jedo lepljivega riža?

Razjedo ali bolezen želodčne kisline povzročajo različne stvari. Ne samo ene vrste hrane, ki jo zaužijete. Zato je lepljiv riž v osnovi varen za uživanje, če ni pretiran.

Če pa se po zaužitju lepljivega riža pojavijo različni simptomi, na primer slabost, zgaga ali omotica, je dobro, da se takoj ustavite in se posvetujete z zdravnikom, da ugotovite vzrok.

Poleg tega, da preprečite nevarnosti lepljivega riža za razjede, ne smete jesti predelanega lepljivega riža v kakršni koli obliki, ko že čutite različne simptome prebavnih motenj, kot so slabost in pekoč občutek v želodcu ali prsih.

x