Je uživanje piščančje kože zdravju škodljivo? & bik; zdravo zdravo

Kdo ne ljubi piščančje kože? Okus je okusen in okusen, zato se mu marsikdo ne more upreti. Kuhan tako, da ga zavremo s piščančjim mesom ali celo pražimo, dokler se ne posuši, bo okus piščančje kože še vedno okusen. A počakajte, ali je dobro, če se piščančja koža poje preveč? Nekateri mislijo, da je uživanje piščančje kože lahko škodljivo za zdravje, ali je to res?

Dejstva o piščančji koži

Nekateri ljudje se lahko med jedjo piščanca posebej rešijo piščančje kože in menijo, da je vsebnost maščobe v piščančji koži lahko škodljiva za zdravje. Vendar se izkaže, da piščančja koža ni tako slaba, kot si mislite. Najprej morate poznati dejstva o piščančji koži.

1. Vsebnost maščob v piščančji koži

To je verjetno glavni razlog, zakaj veliko ljudi ne jedo piščančje kože. Res je, da piščančja koža vsebuje maščobo, vendar je maščobe v piščančji koži več v dobrih maščobah (nenasičenih maščobah) kot v slabih maščobah (nasičenih maščobah), trdi Harvardska šola za javno zdravje. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA poroča celo, da 1 unča piščančje kože vsebuje približno 3 grame nasičenih maščob in 8 gramov nenasičenih maščob.

To pomeni, da piščančja koža ne bo škodovala zdravju vašega srca (če ga uživate zmerno). To je zato, ker lahko večja vsebnost nenasičenih maščob v piščančji koži izboljša zdravje vašega srca. Poleg tega lahko nenasičene maščobe pomagajo tudi pri zniževanju krvnega tlaka in ravni holesterola.

2. Piščančja koža lahko zadrži vlago in izboljša aromo

Na Harvardski šoli za javno zdravje omenjajo tudi, da lahko kuhanje piščanca s kožo pomaga, da je piščanec vlažen in da piščančje jedi postanejo bolj okusne. Piščančja koža je lahko ovira za prekomerno vpijanje olja v meso, tako da se ohranja vlaga piščanca.

To seveda lahko naredi vaše piščančje jedi bolj okusne in s tem poveča vaše zadovoljstvo ob jedi. Z zadoščenjem s hrano lahko vaš apetit postane bolj nadzorovan in vam tako prepreči prenajedanje in uživanje nezdrave hrane.

3. Ni treba dodajati veliko soli

Ker je piščančja koža že okusna, vam morda ne bo treba dodajati veliko soli piščančjim jedem. Dodatek malo soli v piščančjih jedeh je dovolj, da je jed okusna. Torej je vaš vnos soli bolj nadzorovan. To je dobro za zdravje vašega srca.

Kako jesti piščančjo kožo, da ne bi ogrozili zdravja

Morda se vam ne bo treba več izogibati uživanju piščanca s kožo. Iz zgornje razlage se izkaže, da lahko piščančja koža prinese koristi za zdravje in okus vašega kuhanja. Uživanje velikih količin piščančje kože pa tudi ni dobro za vaše zdravje. Nekatere spodnje stvari so lahko vaše opombe pri uživanju piščančje kože:

• Ne prenajedite se piščančje kože. Čeprav piščančja koža vsebuje več dobrih maščob kot slabih, piščančja koža še vedno vsebuje maščobo, ki lahko, če jo zaužijete preveč, doda telesu odvečne kalorije.
• Piščančje kože ne prekuhajte suhe (kot čips iz piščančje kože). To seveda lahko odpravi prehransko vrednost piščančje kože in lahko škoduje vašemu zdravju. Piščančjo kožo lahko najbolje uživate tako, da jo rahlo hrustljavo ocvrete ali zavrete z juho.
• Piščančje kože ne prekrivajte z moko. Moka bo le omogočila, da se v kokošjo kožo vpije več olja. To lahko torej poveča vsebnost maščob in kalorij v piščančji koži.
• Ko je cvrtje končano, ga posušite na vpojnem papirju. To lahko pomaga odstraniti odvečno olje iz piščančje kože. Tako je lahko vsebnost maščobe v ocvrti piščančji koži nižja.

x