Kako preveriti vsebnost joda v soli v vašem domu

Sol je ena od začimb, ki jo zagotovo uporabljate pri kuhanju. Brez soli bodo vaše jedi brez okusa. Sol poleg dodajanja okusa hrani vsebuje tudi hranila, ki so pomembna za vaše telo, in sicer jod. Pomanjkanje joda v telesu lahko povzroči zdravstvene težave. Je pa gotovo, da je v soli jod, ki ga uživate vsak dan?

Zakaj naše telo potrebuje jod?

Jod je eden bistvenih mineralov, ki jih vaše telo potrebuje. Ta mineral je potreben za proizvodnjo ščitničnih hormonov. No, ta ščitnični hormon igra vlogo pri telesni rasti, nadzoru presnove in tudi razvoju otrokovih možganov med nosečnostjo in zgodnjem življenju. Zato je mineral jod bistvenega pomena za vaše preživetje.

Pomanjkanje vnosa joda v telo lahko ščitnico močneje dela za proizvodnjo ščitničnega hormona. Zaradi tega se ščitnica poveča in nabrekne, kot lahko vidite pri ljudeh z golšo. Pomanjkanje joda med nosečnostjo lahko povzroči, da se otrokovi možgani ne razvijejo pravilno. To lahko vpliva na otrokovo sposobnost učenja in nizek IQ otrok.

Sol bo vsebovala jod le, če ga bo dodal proizvajalec

Za vse nas je zelo pomembno, da zadovoljimo potrebe po jodu, zlasti za nosečnice. Eden od načinov, ki ga že desetletja izpolnjujejo v družbi po jodu, je dodajanje joda v sol. To se v Indoneziji počne od leta 1973.

Zakaj sol? Ker sol marsikdo vedno uživa vsak dan. Vsakič, ko jeste, je treba dodati sol. Tako boste veliko lažje zadovoljili potrebe po jodu s soljo. Poleg tega je sol tudi relativno poceni, tako da jo lahko uživajo vsi ljudje.

Kako veste, ali je doma jod v soli?

Če kupujete sol, ali opazite na embalaži oznako "jodirana sol"? Vendar se izkaže, da vsa sol v resnici ne vsebuje joda ali vsebuje jod, vendar v neprimernih količinah. Jodirana sol praviloma vsebuje najmanj 30 ppm.

Da bi ugotovili, koliko joda je v soli, ga je treba preskusiti v laboratoriju. Vendar pa lahko za določitev prisotnosti joda v soli naredite preprost test z jodnim testnim kompletom ali z jodno-jodnim testnim kompletom. To orodje za hitri test ima dokaj ugodno ceno, je enostavno za uporabo in lahko zagotovi dokaj natančne rezultate.

Kako ga uporabljati je zelo preprosto, v sol morate spustiti le 1-2 kapljici raztopine jodnega testnega kompleta. Nato opazujte spremembe, ki se pojavijo. Če barva soli postane vijolična, to pomeni, da sol vsebuje jod.

Bolj ko je razbarvanje soli močnejše, večja je vsebnost joda v soli. Če pa se po spuščanju raztopine testnega kompleta ne spremeni barva soli, to pomeni, da v soli ni vsebnosti joda. To je običajno zelo redko, ker so skoraj vsi proizvajalci soli dodali jod svojim solnim izdelkom.

x