7 Hrana z visoko vsebnostjo antioksidantov za boj proti prostim radikalom

Hrana in pijača, ki jo jeste, onesnaženost zraka, ki jo vdihavate, ostanki ali zdravila, ki jih jemljete, v telesu tvorijo proste radikale. Obstajajo številne študije, ki dokazujejo, da prosti radikali povečajo tveganje za različne bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, rak, ateroskleroza, Parkinsonova bolezen in različne druge bolezni. Prosti radikali so tudi tesno povezani s prezgodnjim staranjem. Za boj proti prostim radikalom potrebujete antioksidante. Telo ima antioksidante, vendar premalo za boj proti učinkom prostih radikalov. Potem potrebujete naslednja živila z visoko vsebnostjo naravnih antioksidantov.

Različna živila z visoko vsebnostjo naravnih antioksidantov za preprečevanje prostih radikalov

1. Češnje

Češnje vsebujejo veliko naravnih antioksidantov, zlasti antocianinov, ki češnji dajo tudi značilno rdečo barvo.

Na 100 gramov svežih češenj je ocena ORAC 4,883. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) je ukrep za ugotavljanje, koliko antioksidantov v hrani lahko telo absorbira. Višja kot je ocena ORAC, večji je antioksidativni učinek v telesu.

Študija je pokazala, da jedo vsaj 20 češenj na dan lahko zmanjša bolečine pri protinu. Antioksidanti v češnjah so koristni tudi za preprečevanje raka in bolezni srca.

2. Pekani

Pekani poleg tega, da so vir zdravih maščob in mineralov, ki so bistvenega pomena za telo, vsebujejo tudi veliko antioksidantov. Na 100 gramov pekanov vsebuje 10,6 mmol antioksidantov z oceno ORAC 5,095.

Študija, objavljena v raziskavi Nutrition Research, poroča, da redno uživanje pekanov drastično poveča raven antioksidantov v krvi.

Pecans je bogat s flavonoidnimi polifenolnimi antioksidanti, ki so koristni za zdravje srca, kosti in kože. Dejansko je vsebnost polifenola v pekanih dvakrat večja od mandljev, indijskih oreščkov in pistacij. Pecans pomaga tudi pri preprečevanju zaprtja.

3. Jagode

Jagode so visok vir vitamina C. Vitamin C je pravzaprav druga oblika antioksidanta, ki je koristen za vzdrževanje vzdržljivosti, elastičnost kože in preprečevanje anemije.

Poleg vitamina C so tudi drugi antioksidanti, ki jih vsebujejo jagode, antocianini. Ne samo, da zagotavlja svežo rdečo barvo, antocianini lahko tudi pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca z zniževanjem slabega holesterola LDL (slabega holesterola) in zvišanjem dobrega holesterola HDL v telesu.

100 gramov jagod vsebuje do 5,4 mmol antioksidantov z oceno 5938 ORAC.

4. Borovnice

Druga visoko antioksidativna hrana so borovnice. Številne študije so poročale, da je raven antioksidantov borovnic najvišja med sadjem in zelenjavo. Na 100 gramov borovnic vsebuje 9,2 mmol antioksidantov z oceno ORAC 9.019.

Poleg tega, da je borovnica bogata z antioksidanti, je obogatena tudi z vitaminom C in vitaminom K ter manganom, vendar še vedno malo kalorična. Zato so lahko borovnice med prehrano idealen prigrizek, saj jih je mogoče veliko jesti, ne da bi se morali skrbeti, da bi se zredili.

Ne samo to. Raziskave Nutritional Neuroscience so pokazale, da borovnice blagodejno upočasnjujejo upadanje možganske funkcije, ki se običajno pojavi s starostjo. Tudi druge študije so tudi razkrile, da lahko to sadje zmanjša tveganje za bolezni srca, raven slabega holesterola in zniža krvni tlak.

5. Temna čokolada

Za tiste, ki ste ljubitelji čokolade, poskusite občasno pojesti temno čokolado. Razlog je v tem, da je vsebnost mineralov in antioksidantov v temni čokoladi veliko več kot pri drugih čokoladah na splošno.

100 gramov temne čokolade vsebuje približno 15 molov antioksidantov z oceno 20.816 ORAC. Količina tega antioksidanta celo presega količino borovnic v istem delu.

Eden od antioksidantov, ki jih vsebuje temna čokolada, so flavonoli, ki lahko pomagajo znižati krvni tlak, hkrati pa zmanjšajo tveganje za diabetes.

6. Maline

V 100 gramih malin je 4 mmol antioksidantov in ocena OCRA 6.058, ki jo spremljata tudi vitamin C in mangan, ki sta zagotovo dobra za telo.

Študija, objavljena v Nutrition Research, je pokazala, da je vsebnost antioksidantov v malinah učinkovita pri ubijanju rakavih celic v želodcu, debelem črevesu in dojkah, celo do 90 odstotkov. To prednost naj bi prihajali iz antocianov antioksidantov, ki delujejo za zmanjšanje vnetja in oksidativnega stresa, ki povzroča raka. Maline so koristne tudi za zmanjšanje tveganja za bolezni srca.

7. Vijolično zelje

Vijolično zelje vsebuje 4-krat več antioksidantov kot belo zelje. Pre 100 gramov vijoličnega zelja vsebuje 2,2 mmol antioksidantov z oceno ORAC 2496. Količina antioksidantov v vijoličnem zelju se lahko enkrat kuha, ko se kuha. Ocena ORAC v vijoličastem zelju je po vrenju dosegla 3,145.

Poleg tega je vijolično zelje bogato tudi z vitaminom C, vitaminom K in vitaminom A.

Tako kot jagode in maline tudi vijolično zelje vsebuje antioksidante, imenovane antocianini. Antocianin ne le vpliva na barvo zelja, temveč je povezan z različnimi koristmi za zdravje. Na primer, pomaga zmanjšati vnetje in zmanjšati tveganje za bolezni srca in raka.

Vsebnost vitamina C v zelju lahko pomaga tudi pri krepitvi imunskega sistema pred različnimi okužbami.

x