Tuna je pravzaprav koristna za povečanje ostrine možganske funkcije

Indonezijski jezik morda že pozna okus tune. Ribe s črnasto belim mesom pogosto imenujemo majhen tun. Kakšne koristi tuna ima za zdravje?

Prednosti tuna za zdravje

Ribe Tongkol imajo latinsko ime Euthynnus affinis. Te ribe najdemo v vodah Tihega oceana, nenazadnje v Indoneziji in drugih državah ASEAN. Poleg tune ima ta riba še en vzdevek kawakawa na Fidžiju in skuša tune v Ameriki.

1. Bogat z vitamini in minerali

Tongkol še vedno prihaja iz iste linije kot tuna in skuša, in sicer družina Scombridae. Hranila, ki jih vsebuje, so torej bolj ali manj enaka.

Na 1 porcijo tuna do 150 gramov vsebuje več hranil. Med ostalimi:

• 179 kalorij
• 1 gram maščobe
• 46 mg holesterola
• 521 mg natrija
• 39 gramov beljakovin
• Vitamin A 2%
• Vitamin C 2%
• Kalcij 2%
• Železo 13%

2. Visoko beljakovine

Tuno lahko naredite kot poceni nadomestni vir živalskih beljakovin za vsakodnevno hrano. Vsebnost beljakovin v 150 gramih tune doseže 39 gramov, kar lahko pomaga zadovoljiti vaše dnevne potrebe po beljakovinah.

Beljakovine so pomembne za gradnjo novih celic in tkiv v telesu, da nadomestijo poškodovane. Poleg tega lahko beljakovine pomagajo popraviti poškodovane celice, okrepijo imunski sistem in okrepijo kosti in mišice. Beljakovine delujejo tudi za vzdrževanje zdravih las, kože, nohtov in telesnih mišic.

Pomanjkanje beljakovin je stanje, ki je precej redko. Zaradi pomanjkanja teh hranil pa lahko lažje zbolite, vaše telo se še naprej počuti šibko in počasneje se zdravite zaradi ran.

Če telesu primanjkuje beljakovin, lahko tvegate nizko imunost, počasno celjenje ran v telesu in morda se boste počutili utrujene.

3. Pomaga vam pri hujšanju

Tuna je malo kalorična in vsebuje le 179 kalorij na 150 gramov. Skupaj z visoko vsebnostjo beljakovin lahko to ribo, ki je ena od sester, ki jo lahko preskočite in tuno, pripravite kot dnevni jedilnik.

Študija, objavljena v ameriškem časopisu Clinical Nutrition, kaže, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin zniža raven grelina. Grelin je hormon, ki je odgovoren za spodbujanje lakote, zaradi česar hrepenite po ogljikovih hidratih.

Zmanjšanje ravni grelina pomeni, da lahko pomaga zmanjšati apetit in prepreči odvečno hrepenenje po hrani. Beljakovine lahko upočasnijo tudi praznjenje želodca, zaradi česar se dlje časa počutite siti.

4. Vzdržujte nivo elektrolitov v telesu

Dodaten vnos natrija iz storža lahko pomaga vzdrževati ravnovesje tekočin v telesu. Natrij ima tudi pomembno vlogo pri vzdrževanju normalnega delovanja živcev in mišic.

Telo dnevno pridobiva s hrano in pijačo. Večina natrija v telesu je shranjena v krvi in ​​limfnih tekočinah. Nato bodo ledvice vzdrževale konstantno raven natrija z rednim izpiranjem odvečnega urina in znoja.

Kadar pa količina, ki jo vnesemo in izločimo, ni uravnotežena, to vpliva na skupno zalogo natrija v telesu.

Uživanje tune, ki vsebuje natrij, vam lahko pomaga, da se izognete težavam s hiponatremijo, ki je tudi nizka raven natrija. Ko je natrija v telesu malo, ste nagnjeni k dehidraciji, bruhanju in driski.

5. Izboljšajte zdravje ščitnice

Ščitnica je v vratu. Ščitnica uravnava presnovo, proizvaja hormone in vzdržuje telesno raven energije. Če je prizadeta ščitnica, lahko povzroči resne simptome, kot so drastične spremembe teže, spremembe pri odvajanju črevesja in lahko celo moti vaše spolne sposobnosti.

Meso tune vsebuje selen, ki lahko pomaga ohranjati zdravje ščitnice.

6. Pomaga izboljšati delovanje možganov

Tuna vsebuje veliko hranil, pomembnih za možgane, kot so omega-3 kisline in niacin.

Niacin je mineral, ki lahko zaradi starosti zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen in demenco. Omega-3 maščobne kisline lahko medtem izboljšajo delovanje možganov in zaščitijo pred težavami z duševnim zdravjem, kot je depresija.

7. Bogat z antioksidanti

Antioksidanti so spojine, ki lahko nevtralizirajo škodljive proste radikale za telo. Nabiranje prostih radikalov v telesu lahko poškoduje celice in predstavlja veliko tveganje za bolezni, kot je rak.

Uživanje živil z visoko vsebnostjo antioksidantov je odlično za preprečevanje razvoja bolezni, kot so bolezni srca, diabetes, rak in nekatere avtoimunske motnje.

No, v skladu s študijo, objavljeno v World Journal of Biological Chemistry, vsebuje tuna visok selenonein, ki je tudi antioksidant.

6. Zmanjša vnetje

Vnetje je pravzaprav običajen odziv telesa, ki se pojavi, ko imunski sistem deluje proti virusom, bakterijam, okužbam in boleznim. Običajno vnetje izzveni samo od sebe, ko se bolezen zaceli.

Če pa se vnetje pojavlja dlje časa, ga lahko povzroči večje tveganje za nekatere bolezni, kot so bolezni srca in rak.

Uživanje rib, ki vsebujejo maščobne kisline omega-3, kot sta tuna in skuša, lahko pospeši proces celjenja vnetja ali ga v celoti zmanjša, kar posledično zmanjša tudi tveganje za nastanek bolezni.

Razlog je v tem, da so omega-3 maščobne kisline hkrati tudi močno protivnetno sredstvo. Številne študije so proučevale koristi ribjega olja z visoko vsebnostjo omega-3 o zmanjšanju tveganja za nastanek avtoimunskih bolezni, kot so Crohnova bolezen, lupus, revmatoidni artritis (revma) in luskavica.

Cob lahko vsebuje živo srebro

Tongkol je ena vrsta rib, ki je najbolj dovzetna za onesnaženje z živim srebrom. Živo srebro ali živo srebro (Hg) je nevarna kemikalija, ki nastaja iz udov človeških dejavnosti, kot so kurjenje, kmetijstvo in odpadki iz tovarn, ki uporabljajo živo srebro.

Uporabljeni gospodinjski odpadki ali odpadki iz tovarn se običajno odložijo v reke in se na koncu naselijo v morju. V vodi se živo srebro spremeni v snov, imenovano metil živo srebro. Nato se metil živo srebro absorbira v ribje meso in v mišice.

Prekomerna izpostavljenost živemu srebru lahko poškoduje kožo, prebavni trakt, živčni sistem, ledvice, možgane in srce.

Da bi zmanjšali tveganje za prekomerno uživanje živega srebra s hrano, uživajte ribe (ne glede na vrsto) in sorte morski sadeži drugi le 2-krat na teden. Omejite tudi število obrokov na približno 150-340 za en obrok (12 unč na teden).

Ne jejte storžev v pločevinkah

Priporočljivo je tudi, da se izogibate uživanju tuna, ki je bil zapakiran v pločevinke. Ribje konzerve imajo običajno veliko natrija. Prekomerni vnos natrija lahko poveča tveganje za visok krvni tlak.

Če želite prelisičiti, lahko konzervirane ribe pred obdelavo večkrat sperete z vodo. Ta metoda lahko odstrani do 80 odstotkov ravni natrija v ribjih konzervah.

x