Kazalo:
- 1. Nekaj pogojev za datum poteka veljavnosti
- 2. Datum „najkasneje do“ za neodprte izdelke
- 3. Hrano, ki je prestala svoj datum »najbolje velja«, je še vedno mogoče zaužiti
- 4. Vendar je treba paziti na več značilnosti
Vsak pakiran živilski izdelek mora vsebovati rok uporabnosti. Rok uporabnosti je varna meja za hrano, ki jo je treba zaužiti. Če mine od tega datuma, bo hrana postala neprimerna za uživanje. Ampak, ali resnično razumete, kaj pomeni rok trajanja? Mogoče je, da je vaša domneva zaenkrat napačna, zato več o poteku najdete tukaj.
1. Nekaj pogojev za datum poteka veljavnosti
Obstaja več izrazov, ki označujejo rok trajanja vsakega živilskega izdelka. Vedeti morate, da je pomen vsakega od teh izrazov lahko drugačen. Na primer naslednje:
- Datum »Prodaj do«, pomen je, kako dolgo je lahko ta izdelek razstavljen v trgovini. Torej bi morali kot potrošnik te izdelke kupiti pred datumom zapadlosti. Vendar pa so ti živilski izdelki še vedno varni za uživanje nekaj dni po tem datumu, če so pravilno shranjeni in v dobrem stanju (vključno s svežino, okusom in konsistenco). "Sell by" je zadnji datum, ko je bil izdelek na najvišji ravni kakovosti.
- Datum "najboljše, če ga uporablja" ali "najbolje pred"To pomeni, da so živilski proizvodi primerni za uživanje pred tem datumom, ker je njihova kakovost (glede svežine, okusa in teksture) pred tem datumom zelo dobra. Na primer, kruh je pretekel ta datum, vendar je kakovost še vedno dobra (ne plesniva), zato ga lahko še vedno zaužijemo.
- Uporabite po datumu, kar pomeni, da je to zadnji datum uporabe izdelka. Po tem datumu se bo kakovost izdelka (vključno z okusom in teksturo) poslabšala.
- Datum izteka ali "izteka", pogosto okrajšano kot "exp" pomeni, da izdelek po tem datumu ne bo več primeren za uživanje, zato je treba živilo takoj zavreči. To je datum, povezan z varnostjo hrane. Običajno je navedeno v konzervirani ali pakirani hrani.
2. Datum „najkasneje do“ za neodprte izdelke
Pogosto vidimo prehrambene izdelke z datumom „najbolje pred“ ali „pred uporabo“, ta datum velja samo za izdelke, ki niso bili odprti. Če je bil izdelek odprt in ga shranite, ni priporočljivo, da se sklicujete na ta datum.
Hrana, ki je bila odprta, bo bolj verjetno onesnažena (na primer iz zraka). Tako se lahko kakovost teh živil poslabša pred datumom »najbolje pred«, še posebej, če živila niso pravilno shranjena. Tekstura, okus, svežina, aroma in hranilna vsebnost živil se lahko po daljši izpostavljenosti zraku spremenijo.
Da bi preprečili poslabšanje kakovosti hrane ali plesnivih živil, morate takoj uporabiti odprte živilske izdelke. V nasprotnem primeru morate te živilske izdelke pravilno shraniti v skladu z navodili na embalaži.
3. Hrano, ki je prestala svoj datum »najbolje velja«, je še vedno mogoče zaužiti
Datum "najbolje pred" ali "pred" se bolj nanaša na kakovost hrane kot na varnost hrane. Če je datum že minil, vendar je kakovost hrane še vedno dobra, jo lahko še vedno zaužijete. To se razlikuje od "roka uporabnosti", ki se bolj nanaša na varnost hrane.
Na primer, lahko varno uživate mleko in jogurt do 2-3 dni po datumu "dobro pred". Vendar pod pogojem, da embalaža izdelka ni odprta in še vedno lahko sprejmete kakovost mleka. Če dvomite o hrani, je najbolje, da jo preprosto zavržete.
4. Vendar je treba paziti na več značilnosti
Živil, ki so nagnjena k kontaminaciji, ne smete uporabljati po datumu „dobro pred“ ali „najbolje pred“. Nekatera od teh živil so sveže ribe, školjke in meso.
Najpomembneje je, da ste pred uporabo pozorni na svojo hrano, še posebej, če je hrana prestala svoj datum »najbolje pred«. Če je hrana na splošno spremenila barvo, teksturo, okus ali vonj, pomeni, da hrana ni varna za uživanje. Poškodovana embalaža za živila (zlasti embalaža v pločevinkah) lahko nakazuje tudi, da hrana ni varna za uživanje.
