3 Okusni in zdravi recepti za buče

Kaj vam pade na pamet vsakič, ko zagledate bučo? To sadje, ki je sinonim za praznovanje noči čarovnic, vsebuje tudi veliko dobre prehrane za telo, kar je sramota, če ga zamudite. Daj no, preizkusi naslednje okusne in zdrave bučne kreacije!

Hranilna vsebnost buče

Preden se odpravite na recept, morate najprej poznati različne prednosti buče, ki so koristne za zdravje.

Poleg okusnega okusa je buča bogata z beta karotenom, ki se kasneje v telesu spremeni v vitamin A. Vitamin A deluje tako, da ohranja zdravje oči in poveča telesno imunost, kar pomaga v boju proti okužbam, ki povzročajo bolezni.

Za tiste, ki želite shujšati, je buča prava hrana. Ena porcija buče, približno 250 gramov, vsebuje le 50 kalorij. Njegova vsebnost vode, ki doseže 94%, bo prav tako zagotovila daljši polni učinek.

Zdravi in ​​okusni bučni recepti

Čeprav je ponavadi sladka, lahko bučo predelamo tudi v slano jed. Tukaj je nekaj receptov za bučo, ki jih zaužijete.

1. Bučna juha

Vir: Connoisseurus Veg

Juhe je najbolje jesti, ko je hladno ali kadar se ne počutite dobro. To hrano lahko pripravimo tudi iz različnih živilskih sestavin. Eden izmed njih je priprava juhe iz buče.

Dodatek krutonov iz polnozrnatega kruha ob strani bučne juhe naredi ta recept še bolj bogat s hranili. Pšenični kruh je sam vključen v vrsto kompleksnih ogljikovih hidratov, zato je tudi vsebnost vlaknin večja.

Potrebni materiali:

• 2 žlici oljčnega olja
• 1 čebula, grobo sesekljana
• 1 kg buče, na kocke
• 700 ml zelenjavne ali piščančje zaloge
• 150 ml težke smetane ali navadnega mleka
• Sol in poper po okusu

Sestavine krutonov:

• 2 žlici oljčnega olja
• 4 kose polnozrnatega kruha odstranite robove

Kako narediti:

1. V veliki ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo sesekljano čebulo, prepražimo čebulo, dokler ne postane prosojna.
2. Dodamo koščke buče, dušimo 10 minut, da se buča zmehča in postane zlato obarvana.
3. Vnesite juho, na kratko premešajte, dodajte sol in poper. Vremo, dokler se buča ne zmehča.
4. Dodamo smetano ali mleko, mešamo, dokler se ne kombinira, kuhamo do vrenja. Po tem bučo pretlačite z ročnim mešalnikom ali pa uporabite navaden mešalnik do mehkega. Popravite okus in postrezite v skledi.

Kako narediti krutone:

1. Polnozrnat kruh narežemo na kocke.
2. Segrejte oljčno olje, nato dodajte kruh in pecite, da postane hrustljav. Postrežemo skupaj z juho.

2. Bučna bistra zelenjava

Vir: Cookpad

Podobno kot pri običajnem jasnem receptu za zelenjavo je razlika le v tem, da morate dodati le rezino buče.

Skozi to jed boste dobili tudi prehrano iz špinače, za katero je znano, da vsebuje magnezij, da ohranja stabilen krvni tlak.

Potrebni materiali:

• 300 gramov buče, narezane na kocke
• 1 šopek špinače
• 3 stroki česna
• 3 spomladanske čebule
• Sol, sladkor in poper po okusu
• 700 ml vode
• Koruza, če želite

Kako narediti:

1. Bučo in špinačo temeljito operemo, odstavimo.
2. Narežite čebulo in česen, odstavite.
3. V loncu kuhamo vodo, dokler ne zavre, dodamo bučo in koščke koruze, nekaj časa vremo.
4. Dodajte čebulo in česen, na kratko premešajte in še enkrat zavrite, da buča in koruza zmehčata.
5. Dodajte špinačo, dodajte sol, sladkor in poper po okusu. Kuhamo, dokler špinača ne vene, popravek okusa.
6. Zelenjava, pripravljena za postrežbo.

3. Torta iz bučnega blata

Vir: Okusna postrežba

Kdo ne pozna blatne torte? Ta ena sladka malica je običajno narejena iz krompirja. Toda torta iz bučnega blata je enako okusna, saj veste, tukaj je recept za njeno pripravo.

Potrebni materiali:

• 300 gramov buče, pare in pireja.
• 300 gramov pšenične moke
• 200 gramov sladkorja
• 3 jajca
• 550 ml kokosovega ali svežega mleka
• Sol po okusu
• 1 čajna žlička vanilije
• 75 gramov margarine, stopite
• Rozine za prelivi

Kako narediti:

1. Jajca, sladkor, vanilijo in sol stepemo, dokler se ne zmešajo. Naenkrat dodajte moko po malem in mešajte, dokler se ne kombinira.
2. Vstopite v pretlačeno bučo, ponovno premešajte.
3. Dodamo stopljeno margarino, med mešanjem testa počasi vlijemo kokosovo mleko.
4. Po enakomernem vmešanju testa testo precedimo, da postane bolj gladko.
5. Ponev segrejte z malo margarine, nato zlijte mešanico. Ko je testo na pol kuhano, na vrh dodamo še rozine. Ponovno kuhamo, dokler ni kuhano.
6. Če nimate posebnega kalupa, lahko uporabite tudi teflon. Testo vlijemo z veliko žlico in naredimo enako kot prejšnji korak.
7. Blato torta pripravljena za postrežbo.

Ne samo zgoraj navedenih treh receptov, bučo lahko spremenite tudi v številne druge menije.

Vso srečo z receptom za buče!

x